Innovative Kombination von Weizenkomponenten sorgt für authentische Textur, Farbe und Geschmack Loryma, Experte für Inhaltsstoffe aus Weizen, stellt ein neues Konzept für zukunftsweisende vegane Fischprodukte vor. Verschiedene funktionelle Weizeningredients wie Stärken und Proteinen bilden im […]
Transparenz ist laut Innova Market Insight einer der Top Trends der Lebensmittelbranche für 2021. Die Verbraucher möchten wissen, welche Zutaten in den Lebensmitteln stecken und woher diese kommen. Entsprechend spielt Clean Label neben ethischen und […]
„Planteneers – The Plant Based Pioneers“ heißt das junge Start-up, das bereits über jahrelange Erfahrung im Bereich pflanzenbasierter Lebensmittel verfügt. Der Hintergrund: Im Herbst vergangenen Jahres hat die Hamburger Stern-Wywiol Gruppe die plant-based Unit ihrer […]
Mit der Einführung einer neuen Marke, die für die gemeinsame Kreation von Produkten auf pflanzlicher Basis wie Getränken, Milchalternativen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten entwickelt wurde, will DuPont die Veränderung der globalen Essgewohnheiten vorantreiben. Die neue […]
Der Trend zu veganen Produktalternativen nimmt seit langem deutlich zu und immer mehr Menschen bevorzugen eine pflanzliche oder flexible Ernährung. Für diese Verbraucher hat der Spezialist für Clean Label-Zutaten KRÖNER-STÄRKE nun das Produkt “MAYOFIX vegan” […]
Ingredion Incorporated, ein weltweit führender Anbieter von Zutatenlösungen für die Lebensmittelindustrie, gab vor kurzem eine neue exklusive Geschäftsvereinbarung mit der Northern Quinoa Production Corporation (“NorQuin”) bekannt, um den weltweiten Vertrieb und die Vermarktung der Quinoa-Mehle […]
Die COVID-19-Pandemie hat nach einem aktuellen Marktbericht von Research and Markets zu einem Anstieg der Nachfrage nach veganen Backzutaten geführt, da die Menschen ihre Zeit zu Hause verstärkt für neue Hobbys nutzen. Insbesondere das Interesse […]
Nutpods, ein Hersteller milchfreier Alternativen aus pflanzlichen Zutaten, ist eine der am schnellsten wachsenden Naturkostmarken der USA. Das Unternehmen schloss kürzlich eine Fundraising-Runde über einen unbekannten Betrag ab. Dabei konnte die Private-Equity-Investmentfirma VMG Partners als […]
Das Bio-Design-Unternehmen Geltor stellte im März diesen Jahres seine HumaColl21™ auf der In-Cosmetics Global in Paris vor. Der Schönheitswirkstoff ist eine im Labor entwickelte Version des menschlichen Kollagens Typ 21, das im Gegensatz zu anderen […]
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