Erbsen auf Löffel
Food & Beverage

Erbsenprotein wird für Backwaren immer beliebter

Auch im Backwarenbereich steigt die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen. Wie Baking Business berichtete, verwenden deshalb immer mehr Produzenten in diesem Segment alternative Proteinzutaten, wie beispielsweise Erbsenprotein.

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Markt & Trends

Marktbericht: Der globale Markt für Kartoffelprotein

Das Marktforschungsunternehmen Transparency Market Research veröffentlichte vor kurzem einen umfassenden Analysebericht zum Markt für Kartoffelproteine für den Prognosenzeitraum 2017-2026. Der Bericht rechnet mit einer moderaten jährlichen Wachstumsrate von 3,6% im Prognosezeitraum und mit einem Marktvolumen […]

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International

Israel: InnovoPro erhält 4,25 Millionen US-Dollar

Das preisgekrönte israelische Food-Tech-Unternehmen InnovoPro, das auf die Entwicklung und Produktion pflanzlicher Proteine ​​aus Kichererbsen spezialisiert ist, gab vor kurzem bekannt, dass man 4,25 Millionen US-Dollar an neuen Investitionsgeldern eingesammelt hat.