Produkte & Neuerscheinungen

Unmilk: Pflanzlicher Protein-Drink auf Erbsenbasis

Ab sofort ist das pflanzliche Protein-Getränk „Unmilk“ aus glutenfreiem Hafer und Erbsenprotein online sowie bundesweit in ausgewählten Rossmann Filialen erhältlich. Anders als herkömmliche Milchalternativen ist Unmilk ein trinkfertiges Getränk in einer 330 Milliliter Verpackung – […]

Interviews

Christian Zacherl vom Fraunhofer IVV:” Wir bieten das Gesamtpaket an, vom Proteinrohstoff bis zur Proteinzutat und von der Proteinzutat bis zum veganen Lebensmittel”

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV ist im Bereich der Forschung und Entwicklung pflanzlicher Proteinalternativen mittlerweile eine feste Größe. Im Geschäftsfeld Lebensmittel bietet das Institut umfassende Leistungen zu Qualität und Sensorik von Lebensmitteln entlang […]

vegan protein ernährung vegetarisch alternativ
Interviews

GBFI: „Plant-based food ist der Trend schlechthin.”

Seit mehr als 25 Jahren entwickelt Georg Breuer Food Ingredients Ideen und Lösungen für Lebensmittelhersteller und hat sich als Spezialist für funktionelle pflanzliche Rohstoffe, als Ideengeber, Marktöffner, Innovationstreiber und Exklusivvertrieb ausgewählter Rohstoffe in Deutschland fest etabliert. […]