Der US-Essenlieferdienst Grubhub hat die Ergebnisse seines jährlichen Berichts “Year in Food” veröffentlicht. Um herauszufinden, welche Food-Trends das Jahr in der Gastrobranche geprägt haben (oder auch nicht), analysierte Grubhub viele Millionen an Bestellungen im ganzen […]
Der globale Markt für vegane Proteine wird nach einer Analyse von Transparency Market Research in den kommenden Jahren ein außerordentlich hohes Wachstum verzeichnen. Eine große Anzahl von Marktteilnehmern steigt dem Bericht zufolge derzeit in die […]
Eine aktuelle Studie des Beratungsunternehmens A.T. Kearney beschäftigt sich mit der Zukunft des Fleischmarkts bis zum Jahr 2040. “Wir stehen vor nichts weniger als dem Ende der Fleischproduktion, wie wir sie kennen”, prophezeit Dr. Carsten […]
Eine neue kanadische Studie der Dalhousie University und der University of Guelph beschäftigt sich mit den vielen Vorteilen der pflanzlichen Ernährungsweise. Die Ergebnisse zeigen unter anderem, dass eine vierköpfige Familie im Durchschnitt 6,8 Prozent ihrer […]
In Finnland verzeichnet der Markt für pflanzliche Lebensmittel seit längerer Zeit deutlich steigende Umsatzzahlen, nicht zuletzt aufgrund der stetig anwachsenden Nachfrage der Bevölkerung nach gesünderen Alternativen. Während der Weihnachts- und Ferienzeit zum Jahreswechsel konnten die […]
In einer vor kurzem in der Public Library of Science (PLOS) veröffentlichten Studie von Oxford wurde berechnet, wie viel Fleischprodukte kosten sollten, um die daraus resultierenden Gesundheitssystemkosten, mit Blick auf 149 Länder, zu decken. Die […]
Laut dem Marktbericht “Non-dairy Yogurt Market – Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2017 bis 2025” erfährt der weltweite Markt für pflanzliche Joghurts, im entsprechenden Prognosezeitraum, ein durch den steigenden Konsum begründetes […]
Ein aktueller von WiseGuyReports veröffentlichter Marktforschungsbericht, befasst sich mit dem globalen Markt für veganen Käse im Betrachtungszeitraum 2017 bis 2025. Er enthält detaillierte Analysen zu Faktoren wie Marktgröße, Entwicklungsumgebung, futuristische Entwicklungen, Betriebssituation, sowie neuen Trends auf […]
Kichererbsenmehl ist eine gesunde, glutenfreie Mehl-Alternative, die wegen der hohen Protein-Dichte vor allem bei Veganern und Vegetariern sehr beliebt ist. Laut Persistence Market Research wird der Markt für Kichererbsenmehl im Prognosezeitraum 2017-2025 daher ein deutliches […]
Nach Analysen von ResearchAndMarkets.com wird dem globalen Miso Markt im Prognosezeitraum 2018 bis 2022 ein Marktwachstum von 5,88% vorhergesagt.
Der bemerkenswerte globale Trend zu veganem Lifestyle wird voraussichtlich die Entwicklung des Tempeh-Marktes im Prognosezeitraum 2018 bis 2023 vorantreiben. Tempeh ist ein traditionelles fermentiertes Produkt aus Indonesien auf Sojabohnenbasis, das gerne als Fleischersatz verwendet wird. […]
Die Nachfrage nach Kokoscreme soll laut dem neusten Report von ResearchAndMarkets.com innerhalb des Prognosezeitraums 2018-2023 stark ansteigen.
Das Institut ‘Transparency Market Research‘ veröffentlichte jüngst einen Bericht mit dem Titel ‘Vital Wheat Gluten Market – Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2016 – 2024′, nachdem prognostiziert wird, dass der Markt […]
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