7. März 2021
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Restaurants

Food & Beverage

Future Meat erreicht neuen Meilenstein bei der Kommerzialisierung seiner kultivierten Fleischprodukte

8. Februar 2021

Future Meat Technologies gab vor kurzem bekannt, dass es die Produktionskosten für sein kultiviertes Hähnchenfleischprodukt auf unter 10 US-Dollar gesenkt hat. Das Unternehmen hat außerdem zusätzliches Kapital in Höhe von 26,75 Mio. USD aufgebracht, um […]

Messen & Events

WeltverbEsserer-Wettbewerb 2021: Gesucht werden Deutschlands nachhaltigste Food-und Gastro-Konzepte!

2. Dezember 2020

Jetzt erst recht! Nach einem Jahr, das für viele herausfordernd war, möchte der  WeltverbEsserer-Wettbewerb 2021 nachhaltigen Pionieren in der Gastronomie und Lebensmittelbranche eine Bühne bieten und Gehör verschaffen und lädt bis zum 15.01.2021 zur Teilnahme […]

The Vegetarian Butcher
Gastronomie & Verpflegung

The Vegetarian Butcher: F&B-Kollaboration in Hongkong

9. September 2020

Die pflanzliche Fleischmarke The Vegetarian Butcher feiert diesen Monat ihr Debüt in Hongkong. Zum ersten Mal wird das pflanzliche Fleischsortiment des in den Niederlanden ansässigen Unternehmens in der ganzen Stadt erhältlich sein, und zwar auf […]

Food & Beverage

WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020: Vegane Food- und Gastroprodukte ganz vorn

29. Juni 2020

Der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020 hat seine GewinnerInnen gekürt: FREA (Kategorie Restaurants), completeorganics (Food-Produkte) und biond (Betriebsrestaurants) sind die nachhaltigsten Food-Konzepte Deutschlands. Im Online-Finale setzten sie sich mit ihren Präsentationen im Finale des Nachhaltigkeits-Awards durch.

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Food & Beverage

PETA unterstützt britische Unternehmen mit eigenem Leitfaden zur veganen Ernährung

25. Februar 2019

Als Reaktion auf die förmlich explodierende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen bzw. veganen Lebensmitteln in Großbritannien, kündigte PETA nun die Veröffentlichung eines eigenen Leitfadens an, der Restaurants, Pubs, Caterern und anderen Akteuren der Lebensmittelindustrie helfen […]

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