Studie

Restaurant Glasses and plates on table in restaurant
Quandoo verzeichnet für Januar deutlichen Anstieg der Reservierungen in der veganen Gastronomie
19. Februar 2020
Der Januar ist der Monat der guten Vorsätze und einer davon ist das Verzichten auf tierische Produkte. Aktuelle…
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Studie: Vegane Desserts als stärkster Food-Trend der Gastrobranche 2020 prognostiziert
10. Dezember 2019
Die amerikanische Hotelkette Kimptons (ca. 70 Hotels) hat in ihrem aktuellen Report die wichtigsten Foodtrends für die Gastrobranche…
Grubhub Report: US-Bevölkerung entscheidet sich zunehmend für vegane Essenslieferungen
9. Dezember 2019
Der US-Essenlieferdienst Grubhub hat die Ergebnisse seines jährlichen Berichts “Year in Food” veröffentlicht. Um herauszufinden, welche Food-Trends das…
Gesundheit Ernährung Medizin Studie
Verbraucher suchen zunehmend nach pflanzlichen Inhaltsstoffen für die Schlaf- und psychische Gesundheit
5. Dezember 2019
Eine neue Studie von FMCG Gurus zeigt, dass das Bewusstsein für die eigene psychische Gesundheit mittlerweile ein wichtiger…
obs/PLANTY-OF-MEAT
Schweizer Studie: Immer mehr Menschen ernähren sich flexitarisch
29. November 2019
Neue Ernährungstrends spielen in der täglichen Medienberichterstattung eine grosse Rolle. Industrie, Handel und Restaurantbetriebe reagieren mit Innovationen. Das…
Mark Post Mosa Meat
Studie zu “neuem” Fleisch 2020-2030
28. November 2019
Etliche Zig-Milliarden schwer soll der Markt für neues Fleisch, also pflanzenbasiertes und zellbasiertes Fleisch, im Jahr 2030 sein.…
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Studie von Veganz: So leben Veganer*innen in Europa
31. Oktober 2019
Passend zum Weltvegantag am 1.11.2019 veröffentlicht Veganz, laut Eigenangabe deutscher Marktführer für vegane Lebensmittel, die weltweit erste Studie…
Studie Fleisch vegan.eu
Studie empfiehlt Fleisch mit fragwürdiger Methodik
7. Oktober 2019
Medienberichte über eine zweifelhafte Studie “Esst ruhig weiter Fleisch” – Zahlreiche Medien berichten dieser Tage unter vergleichbaren Titeln…
vegan pflanzliches Fleisch Ersatz Burger
USA: Mehrheit der Konsumenten von pflanzlichem Fleisch essen ebenfalls tierische Produkte
24. September 2019
Das Marktforschungsunternehmen Numerator hat vor kurzem neue Daten zu aktuellen amerikanischen Verkaufstrends und der Verbrauchernachfrage veröffentlicht. Die Daten…
Markt Studie Prognose Analyse
Globaler Markt für pflanzliche Getränke: Vielfältige Ernährungsvorteile steigern den Konsum
19. August 2019
Wie ein aktueller Marktbericht von Persistence Market Research (PMR) zeigt, wird die weltweite Nachfrage nach pflanzlichen Getränken aufgrund des…
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GFI: Der US-Markt für pflanzliche Milch ist 1,86 Milliarden Dollar wert
13. August 2019
Das Good Food Institute hat eine Studie veröffentlicht, die zeigt, dass der pflanzliche Milchmarkt in den USA mittlerweile…
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GFI: US-Markt für pflanzliche Fertiggerichte, Eier, Tofu, Tempeh und mehr
13. August 2019
Laut dem Good Food Institute ist die Kategorie der pflanzlichen Mahlzeiten, die gefrorene und haltbare Gerichte umfasst, 387…
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GFI: Der pflanzliche US-Fleischmarkt ist 801 Millionen Dollar wert
12. August 2019
Laut aktuellen GFI-Daten hat die Kategorie pflanzliches Fleisch auf dem US-Markt mittlerweile einen Gesamtwert von 801 Millionen US-Dollar…
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GFI: Pflanzliche Produkte schneiden am US-Markt in jeder Kategorie besser ab als tierische
12. August 2019
Das Good Food Institute hat vor kurzem umfassende Daten veröffentlicht, die zeigen, dass der gesamte pflanzliche Markt in…
alternativ pflanzlich vegan Milch Protein
Großbritannien: 16- bis 24-Jährige verzichten zunehmend auf tierische Milch
9. August 2019
Inzwischen kauft bis zu ein Viertel aller britischen Verbraucher pflanzliche Milch und weltweit sind die Konsumenten dazu bereit,…
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