Superfood and healthy food on wooden background. Organic food.
Markt & Trends

Neue vegane Superfood-Trends für 2018

Die persönliche Esskultur des Einzelnen ist mittlerweile zum Ausdruck eines individuellen Lifestyles geworden. Neue Food-Trends werden häufig schnell beliebt und der Markt für alternative pflanzliche Ersatzprodukte boomt. Für Veganer sind dies gute Neuigkeiten, denn viele […]

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Markt & Trends

Innovationsgipfel Personalisierte Ernährung 2018

Am 12. September 2018 beginnt das erste internationale Branchen-Event zum Thema ‘Personalisierte Ernährung’ in Lübeck. Veranstalter dieses Gipfels mit dem Namen ‘NEWTRITION X’ ist das Branchennetzwerk foodRegio e.V. aus Norddeutschland, das sich auf die Entwicklung […]

Markt & Trends

Neue pflanzliche Protein-Alternative für Veggie-Produkte

Aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu tierischen Proteinquellen bauen Hersteller der Lebensmittelindustrie ihre Produktlinien immer weiter aus und orientieren sich verstärkt an den neuen Konsumentenwünschen. Der Absatzmarkt für rein pflanzliche Produkte wächst stetig […]

Studien & Zahlen

Der biopinio Bio-Index 2018

Der neue Verbraucherindex der berliner Pollion GmbH mit dem Namen ‚biopinio Bio-Index 2018‘, der in Kooperation mit dem deutschen Markt- und Meinungsforscher Civey GmbH veröffentlicht wurde, stellt aktuelle Konsumdaten für die Bereiche Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik […]

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Markt & Trends

OurCrowd: Veganes Fleisch gehört zu Top Ten Tech-Trends

Funding-Spezialist OurCrowd sieht Fleischalternativen als einen der großen Tech-Trends in 2018: FoodTech wird weitere Fleischalternativen hervorbringen und eine der größten Industrien “disruptieren”  Die derzeitige Fleischproduktion sei katastrophal für die Umwelt. OurCrowd sieht zwei Ansätze: 1. […]

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Studien & Zahlen

Foodanalysten prognostizieren Trend zu weniger Fleisch

Die Analysten von FoodNavigator sehen fünf Food-Megatrends für 2018 und darüber hinaus. Ein Trend: Der Wunsch der Verbraucher nach einem gesünderen Leben wird dazu führen, dass diese weniger Fleisch essen werden: https://www.foodnavigator.com/Article/2018/01/03/2018-and-beyond-Five-mega-trends-set-to-shape-the-food-industry