Der „Vegan Garden“ ist ein vollständig pflanzlicher Lebensmittelhof mit Sitz in Budapest, Ungarn, der einen ganzen Garten mit veganen Lebensmittel-LKWs beherbergt. Angeboten werden hier verschiedenste Food-Spezialitäten, wie pflanzenbasierte Burger und Pizza, veganes Eis, mexikanisches Essen […]
Was in Zukunft für bewusste Konsumenten ein zunehmendes Kriterium für die Wahl der Lebensmittel sein wird, ist für die Produzenten oft mit vermeintlich hohen Kosten verbunden. Die Rede ist von veganen Fleischersatzprodukten. Der Stabilisierungs- und […]
Die Trenddaten der veganen Lebensmittelproduktion zeigen alle in eine Richtung: Wachstum!
Alles begann mit einem Food Truck und der Idee, leckeres veganes Essen anzubieten. Aus dieser Idee sind nicht nur Food Trucks entstanden, die mittlerweile deutschlandweit unterwegs sind, sondern auch ein eigenes Schnellrestaurant namens Vincent Vegan. Und […]
Das US-Amerikanische Unternehmen aus Kalifornien „Before the Butcher“ entwickelt einen neuen veganen Burger auf Sojabasis, der in Geschmack und Struktur seinem fleischlichen Vorbild nachempfunden ist.
Das israelische Foodtech-Start-up „Chef-It“ ist nach eigenen Angaben circa 18-24 Monate weit davon entfernt einen eigenen pflanzlichen Burger zu produzieren. Dies macht das Unternehmen jedoch nicht auf herkömmliche Art und Weise, sondern unter Einsatz von […]
In Deutschland ist das Grillen schon fast so etwas wie ein Volkssport. Und während lange Jahre auf den veganen Grills der Nation gähnende Langeweile herrschte, wächst die Vielfalt an veganem Grillgut immer mehr. Auch aus […]
Dr. Praeger’s, ein in den Vereinigten Staaten ansässiges Familienunternehmen, hat nun eine vegane Burger Alternative ohne Zusatz von Soja präsentiert. Das Unternehmen ist in den Bereichen natürliche, vegetarische, vegane, glutenfreie und koschere Tiefkühlkost Marktführer.
Anfang April wird eine fleischlose Burgeralternative Einzug in die isländischen Supermarktregale finden. Die veganen Patties bestehen hierbei hauptsächlich aus Sojaprotein, welche mit Rote Beete Extrakt und Paprika eingefärbt werden. Verkauft werden diese in der Zukunft […]
Der Trend hin zu veganen und vegetarischen Produkten ist nun auch im Mutterland des Burgers sprichwörtlich in aller Munde.
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