In Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen ist eine gesunde Ernährung besonders wichtig. Das Deutsche Krankenhausinstitut kennt die Herausforderungen, die damit verbunden sind. Der Vorstand Dr. Karl Blum sagt: „Das Interesse an einer nachhaltigen und gesunden Ernährung wächst […]
Im Veganuary 2020 angekommen, schließen sich nicht nur hunderttausende Menschen auf der ganzen Welt, sondern auch der deutsche Einzelhandel mit zahlreichen Aktivitäten an: Darunter Supermarktketten wie Aldi Nord & Aldi Süd, Globus, die Drogeriekette Rossmann […]
Das von zahlreichen Prominenten unterstützte Neujahrsprojekt ‘Veganuary’ startet mit einem zum Nachdenken anregenden Spot ins neue Jahr, der auf unerwartete Weise dazu anregen will, die eigenen Ernährungsgewohnheiten zu hinterfragen. Der TV-Spot, der ausschließlich mit Menschen […]
Der interationale Foodservice-Anbieter Lyons Magnus hat neue Trend-Prognosen für den Bereich Lebensmittel und Getränke für das Jahr 2020 veröffentlicht. “Wir nutzen unsere firmeneigenen Ressourcen und Analysen, um unsere Partner mit gezielten Trendeinsichten zu unterstützen, damit […]
Einige der führenden amerikanischen Ärzte und Ernährungswissenschaftler unterstützen eine Kampagne, die Menschen – nicht nur in den USA – auffordert, sich im Januar pflanzlich zu ernähren. Million Dollar Vegan hat die Initiative ins Leben gerufen […]
Das Thema vegane Ernährung ist vom deutschen Markt nicht mehr wegzudenken, immer mehr Menschen streichen Fleisch, Milchprodukte und Eier aus ihrem Speiseplan. Der Genuss muss dank zahlreicher Alternativen ohne tierische Produkte jedoch nicht darunter leiden. […]
Eine gesunde pflanzliche Ernährung kann ebenso wie eine gute Versorgung mit Vitamin D dazu beitragen, den Zustand bei Depressionen zu verbessern. Dies ist das Ergebnis einer Studie mit australischen Studenten, bei denen die Wirkung von […]
Ab sofort ist die Anmeldung für den Fachkongress VegMed möglich. Die international etablierte Veranstaltung beleuchtet vom 1. bis 3. Mai 2020 Wissenschaft und Praxis rund um pflanzenbetonte Ernährung. Am Publikumstag (3.Mai) öffnet der Kongress seine […]
7 von 10 Veganern und Vegetariern mussten sich in den letzten sechs Monaten für ihre Ernährungsweise rechtfertigen. Aber auch gut jeder dritte Allesesser (38 %) hat sich in diesem Zeitraum zuweilen aufgrund seiner Essgewohnheiten kritisiert […]
Die beliebte vegane Café Kette goodies eröffnet ihren eigenen Online Shop und versendet hauseigene Produkte nun auch nach Hause. Seit der Gründung von vor über 10 Jahren wächst die Beliebtheit der Café-Kette ungebremst. Plastikfreie Cafés, […]
Verbraucher können ihre CO2-Emissionen oft ohne großen Aufwand deutlich senken. Darauf weist die gemeinnützige Beratungsgesellschaft co2online hin. Viele Schritte zu mehr Klimaschutz kosten weder besonders viel Zeit noch Geld, wie aktuelle Beispiele zeigen. So beispielsweise […]
Rund 100 Aussteller, darunter große Namen wie Völkl, BKK 24, Reformhaus Bacher und andere garantieren auf der Gesundheits- und Wellnessmesse “infa balance” eine umfassende Marktübersicht in Sachen gesunder Lebensstil, Wellness und Beauty. Die infa balance […]
Bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen wird geraten, auf pflanzliche Lebensmittel und fettarme Milchprodukte zurückzugreifen. Durch den Verzicht auf Fleisch- und Wurstwaren können die Beschwerden gelindert werden. Allerdings konnte medizinisch noch nicht eindeutig belegt werden, wie eine pflanzenbasierte […]
Die Fachfernschule für Ernährung und Gesundheit, ecodemy®, bietet Interessenten wissenschaftlich fundierte Aus – und Fachfortbildungen zur pflanzenbasierten Ernährung an. Die Einrichtung versteht sich dabei als Bindeglied zwischen Wissenschaft und Praxis. Wir sprachen mit Dominik Grimm, […]
Das Dienstleistungsunternehmen Ceuta Group hat Verbrauchertrends in ganz Europa untersucht, um zu zeigen, wie sehr das Bewusstsein und das Interesse für Veganismus in europäischen Ländern in den letzten fünf Jahren zugenommen haben. CEUTA stellte fest, […]
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