Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veröffentlicht im 14. DGE-Ernährungsbericht die Studie „Vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen“ (VeChi-Youth-Studie). Sie untersuchte den Einfluss verschiedener Ernährungsformen auf die Nährstoffversorgung von Kindern und […]
Am Abend des 5. Novembers 2020 startete die Physicians Association for Nutrition (PAN) International ihre erste CME-zertifizierte Webinar-Reihe zum Thema Ernährung in der Medizin unter dem Motto “Iss Das!”. PAN hat dieses einzigartige Online-Programm speziell […]
Eine neue repräsentative Veganz-Ernährungsstudie mit über 2.600 Teilnehmern aus ganz Europa kommt zu bemerkenswerten Ergebnissen. Von den 69,1% der Omnivoren können sich bereits 27,2% vorstellen, zukünftig nur noch zu Veggie-Alternativen zu greifen. Die omnivore Lebensweise […]
myAir, ein Start-up im Bereich personalisierter Ernährung, stellt aktuell seine neueste Ernährungslösung zur besseren Stressbewältigung vor. Das Unternehmen entwickelte zu diesem Zweck eine Reihe von pflanzlichen Nährstoffriegeln. Jede Rezeptur enthält eine forschungsbasierte Pflanzenmischung, die einen […]
Veganuary wurde im Januar 2014 als gemeinnützige Organisation in Großbritannien gegründet und inspiriert seitdem weltweit Menschen im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. 2020 fand der Veganuary erstmals auch explizit in Deutschland statt. Seit Start […]
Mit der neuen Kampagne “Bunt ist schlau” unterstützt ALDI SÜD die Kunden vom 5. bis 25. Oktober 2020 bei einer bewussten Ernährung. Damit zeigt das Unternehmen, dass ein bewusster Lebensstil – gerade im Alltag von […]
Matthias Rohra startete bereits 2015 bei ProVeg, damals noch VEBU (Vegetarierbund), als Leiter des Business-Bereichs. 2017 übernahm er im Rahmen der Internationalisierung der Ernährungsorganisation die Rolle als COO beziehungsweise stellvertretender Geschäftsführer. Seit Juni 2020 leitet […]
Das Internetportal Chef’s Pencil hat wie schon im vergangen Jahr umfassende Daten von Google Trends analysiert, um herauszufinden, welche Länder und Städte die meisten veganen Suchanfragen im Jahr 2020 verzeichneten. Die Top 5 des Rankings […]
Die politischen Entscheidungsträger werden durch den Wissenschaftlichen Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim BMEL zum Handeln aufgerufen. Die Menschen sind der Politik aber bereits meilenweit voraus. Das zeigen die steigenden Verkaufszahlen von […]
Verbraucher können mit einfachen Mitteln weniger Ressourcen verbrauchen und gleichzeitig Geld sparen. Darauf macht die gemeinnützige Beratungsgesellschaft co2online zum Erdüberlastungstag aufmerksam. Der Erdüberlastungstag (“Earth Overshoot Day“) ist eine Initiative des Global Footprint Network und markiert […]
OmniPork kündigte kürzlich eine neue Partnerschaft mit dem in Hongkong ansässigen Unternehmen Tong Kee Bao Dim an, um in 100 Filialen der etablierten Restaurantkette gesunde und pflanzenbasierte Takeaway-Optionen anzubieten. Die Zusammenarbeit erhöht somit die Verfügbarkeit […]
Das Marktforschungsinstitut Data Bridge Market Research veröffentlichte einen Forschungsbericht zum aktuellen Tofumarkt. Es wird geschätzt, dass der globale Markt für Tofu und Tofuzutaten im Prognosezeitraum 2019-2026 eine beträchtliche jährliche Wachstumsrate aufweisen wird. Außerdem bietet der […]
Unsere Ernährungssysteme nachhaltig zu gestalten, ist eine der zentralen Aufgaben unserer Zeit. Einige Theorien aus der Transformationsforschung stellen die Bedeutung von vielen einzelnen Nischeninnovationen kleinerer Reichweite für große Transformationsprozesse heraus.
Der INC (International Nut and Dried Fruit Council) startete eine Reihe von Webinaren, an denen über 1500 Fachleute aus 75 Ländern aus der Nuss- und Trockenobstindustrie teilnahmen. Die von Experten geleiteten Webinare erörterten neue Trends […]
Eine von der Organisation ProVeg International durchgeführte europaweite Verbraucherumfrage hat ein enormes Potenzial für neue pflanzliche Lebensmittel aufgedeckt. Die neue Umfrage wurde unter 6.221 Verbrauchern in neun europäischen Ländern durchgeführt, um Prioritäten für die Produktverbesserung […]
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