Rund 100 Aussteller, darunter große Namen wie Völkl, BKK 24, Reformhaus Bacher und andere garantieren auf der Gesundheits- und Wellnessmesse “infa balance” eine umfassende Marktübersicht in Sachen gesunder Lebensstil, Wellness und Beauty. Die infa balance […]
Bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen wird geraten, auf pflanzliche Lebensmittel und fettarme Milchprodukte zurückzugreifen. Durch den Verzicht auf Fleisch- und Wurstwaren können die Beschwerden gelindert werden. Allerdings konnte medizinisch noch nicht eindeutig belegt werden, wie eine pflanzenbasierte […]
Die Fachfernschule für Ernährung und Gesundheit, ecodemy®, bietet Interessenten wissenschaftlich fundierte Aus – und Fachfortbildungen zur pflanzenbasierten Ernährung an. Die Einrichtung versteht sich dabei als Bindeglied zwischen Wissenschaft und Praxis. Wir sprachen mit Dominik Grimm, […]
Das Dienstleistungsunternehmen Ceuta Group hat Verbrauchertrends in ganz Europa untersucht, um zu zeigen, wie sehr das Bewusstsein und das Interesse für Veganismus in europäischen Ländern in den letzten fünf Jahren zugenommen haben. CEUTA stellte fest, […]
Ein von tmrresearch.com veröffentlichter Marktbericht prognostiziert dem Markt für ayurvedische Lebensmittel für den Zeitraum 2018-2028 aufgrund des weltweit zunehmenden Veganismus gute Wachstumsaussichten. Die ayurvedische Ernährung umfasst nur minimal verarbeitete Lebensmittel und achtsame Essrituale. Ursprünglich aus […]
Gerade einmal 46 Prozent der Deutschen kochen fast täglich frische Mahlzeiten. Im europäischen Vergleich schwingen nur die Briten noch seltener den Kochlöffel. In anderen Ländern hat selbst zubereitetes Essen jedoch einen deutlich höheren Stellenwert.
Der aktuelle Ernährungsbericht der renommierten Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler unterstützt die Forschungsergebnisse ihrer vorangegangenen Arbeiten sowie anderer aktueller Trendreporte und Studien: Bei einem immer flexibleren Essverhalten und verstärktem Gesundheitsbewusstsein möchten Konsumenten auch bei Fast-Food und Convenience […]
Einer neuen Studie zufolge ist eine vegane Ernährung ist die “beste Einzelmaßnahme”, um die Umweltbelastung auf der Erde zu reduzieren. Forscher an der University of Oxford fanden heraus, dass der Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte […]
Der führende österreichische Sportnahrungshersteller Peeroton bietet erstmals ein veganes Müsli an, das von Ernährungsexperten gemeinsam mit Sportlern entwickelt wurde und speziell auf die Bedürfnisse von Sportlerinnen und Sportlern abgestimmt ist.
Der US-amerikanische vegane Lieferdienst MamaSezz und das American Institute for Cancer Research (AICR) haben in dieser Woche ihre Zusammenarbeit angekündigt. Gemeinsam wollen sie Krebspatienten und -überlebenden gesunde, pflanzliche Mahlzeiten anbieten, die nachweislich zur Krebsprävention beitragen […]
Sowohl Rezo als auch Greta Thunberg, beide leben vegan, waren im Vorlauf der Europawahlen dieses Wochenende in den Medien sehr präsent. Über elf Millionen Aufrufe hatte das Video „Die Zerstörung der CDU“ von Youtuber Rezo in nur […]
Essen dient längst nicht mehr allein der Nahrungsaufnahme. Kochshows, Foodblogs und Bestseller-Ratgeber, aber auch neue Lebensmittel, Ernährungskonzepte und Marketing-Versprechen stilisieren Ernährung zu einer Art Popkultur. Damit der Verbraucher nicht den Überblick verliert, wird eine zielgruppengerechte […]
Eine neue kanadische Studie der Dalhousie University und der University of Guelph beschäftigt sich mit den vielen Vorteilen der pflanzlichen Ernährungsweise. Die Ergebnisse zeigen unter anderem, dass eine vierköpfige Familie im Durchschnitt 6,8 Prozent ihrer […]
Der Lebensmittelspezialist DuPont Nutrition & Health hat vor kurzem die Erkenntnisse eigener Forschungen im Bereich der alternativen Fleischersatzprodukte für den amerikanischen Markt veröffentlicht. Demnach sind für die Verbraucher in den USA Aspekte wie Wellness, Nachhaltigkeit […]
Über ein Million TelnehmerInnen aus 100 Länden in über 2000 Städten haben bei den bisher größten Fridays-for-Future Demonstrationen am 15.3.2019 teilgenommen. Greta Thunberg fasziniert aber nicht nur viele junge Menschen und junge Erwachsene, sondern Menschen […]
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