Untersuchungen des britischen Einzelhandelsunternehmens Reapp haben ergeben, dass der Umsatz mit tiefgekühlten veganen Produkten in der Vorweihnachtszeit in Großbritannien voraussichtlich um über 40 % steigen wird.
Wie die Grocery Gazette berichtet, wird der Umsatz mit veganen Lebensmitteln in der Weihnachtszeit fast 2 Millionen Pfund erreichen, da sich einige Verbraucher von den traditionellen Optionen wie Geflügelfleisch abwenden und viele sich zunehmend auf gesündere Lebensmittel konzentrieren.
Frühere Daten von Reapp, die Anfang des Jahres veröffentlicht wurden, ergaben, dass der Absatz von tiefgekühlten Fleischalternativen im Vergleich zu 2022 um 14,55 % gestiegen ist. In jedem Monat außer Januar war der Absatz höher als im gleichen Monat des Vorjahres.
Die Supermarktkette Tesco hat Anfang 2023 ihr Tiefkühlsortiment auf pflanzlicher Basis erheblich erweitert und berichtet, dass die Verbraucher zunehmend Tiefkühlprodukte wählen, um Geld zu sparen und Abfall zu vermeiden. Daten des Einzelhändlers zeigten, dass 19 % der Verbraucher, die zuvor keine Tiefkühlprodukte gekauft hatten, dies nun tun.
Pflanzliche Produkte zu Weihnachten
Viele britische Supermarktketten bieten dieses Jahr ein umfangreiches pflanzliches Weihnachtssortiment an, das von realistischen fleischähnlichen Optionen wie veganem „Truthahn mit Haut“ bis hin zu Gerichten und Desserts auf pflanzlicher Basis reicht. Für Menschen mit kleinem Budget ist Lidl in Uk einer der günstigsten Supermärkte, um Zutaten für ein veganes Weihnachtsessen zu kaufen.
Trotz der großen Auswahl an Optionen werden viele pflanzlich lebende Verbraucher vor Herausforderungen stehen, wenn sie mit nicht-veganen Freunden und Familienmitgliedern essen. Untersuchungen von Asda zeigen, dass 75 % der Veganer ihr eigenes Hauptgericht zu festlichen Anlässen mitbringen müssen, während 29 % der Briten unsicher sind, wie sie ein veganes Weihnachtsessen zubereiten sollen.
„Unsere neuesten Analysen und Vorhersagen für den festlichsten Monat des Jahres zeigen, wie sich die Gewohnheiten der Kunden an den Festtagen ändern“, so James Lamplugh, Commercial Director bei Reapp, gegenüber Grocery Gazette. „Erfolgreiche Innovationen und Entwicklungen in fleischlosen und veganen Kategorien beeinflussen das Verbraucherverhalten und ermutigen die Käufer, auch in der traditionellen Weihnachtszeit etwas Neues auszuprobieren.“
Weitere Informationen: reapp.uk
