„Snackification“ bleibt weiterhin ein Foodtrend. Statt nur weniger Mahlzeiten am Tag nimmt man mehrere Snacks im Laufe des Tages zu sich. Die Gründe für diesen Trend sind vielfältig – ob individuelle Lebensstile oder gesundheitliche Aspekte. […]
Einem aktuellen Wirtschaftsbericht von QYR Consulting zufolge ist infolge der steigenden Nachfrage nach pflanzenbasierten Backwaren ein starkes Marktwachstum für vegane Zutaten mit guten Backeigenschaften bis 2025 zu erwarten. Auch das größere Gesundheitsbewusstsein bei Konsumenten schlägt […]
Der amerikanische Spezialist für veganes Bio-Gebäck, “Emmys Organics”, erreicht nun schon das fünfte Jahr in Folge rekordverdächtige Wachstumsraten. Neben den guten Geschäftszahlen, strukturiert das Unternehmen jetzt auch intern um und holt sich neue erfahrene Köpfe […]
Die “Green Garden Bakery” aus dem Heritage Park in North Minneapolis, ist ein Projekt der jugendlichen “Teenage Vegan Bakers”, die in ihrem Heimatort eine eigene vegane Geschäftsidee realisieren. Sie bieten seit einiger Zeit gemüsebasierte Desserts […]
Die vegane Bäckereikette “Cinnaholic” plant für 2018 die Eröffnung von 136 neuen Filialen in den USA und verdoppelt damit die Anzahl der Standorte in Nordamerika.
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