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Nachhaltigkeit

METRO startet neue digitale Plattform zur Förderung von Nachhaltigkeit in der Gastronomie

METRO gibt den Start seiner neuen Online-Plattform „Mein nachhaltiges Restaurant“ bekannt. Sie soll veranschaulichen, wie Restaurantbetreiber ihre Nachhaltigkeitspotenziale identifizieren und passgenaue Maßnahmen umsetzen können. Der Einfluss der Gastronomie auf weltweite Nachhaltigkeitsziele ist substanziell: Eine von drei Mahlzeiten wird heute außer Haus verzehrt. Zugleich sehen sich Gastronomen aktuell vielen Herausforderungen gegenüber und müssen effizient und profitabel wirtschaften. METRO möchte aufzeigen, dass Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit gerade in der Gastronomie sehr gut zusammen …

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Studien & Zahlen

Neue go2market Publikation: Was steckt hinter dem Trendthema Plant-Based?

Die Online-Plattform go2market hat ihre Mitglieder rund um das Thema Plant-Based Ernährung befragt. Die Antworten wurden nun passend zum Veganuary in der Publikation “Trendthema Plant-Based“ veröffentlicht.  Konsumenten verändern zunehmend ihr Ernährungsverhalten und wenden sich bestimmten Ernährungsformen zu. Hierzu zählt neben der vegetarischen und veganen Ernährung beispielsweise auch der Flexitarismus. Diese Trends führen zur Verbreitung und zum erhöhten Konsum von nicht-tierischen bzw. Plant-Based Produkten. Die Nachfrage nach diesen pflanzlichen Alternativen wächst …

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Handel & E-Commerce

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Ein veganes, faires und nachhaltigeres Online-Kaufhaus als Antrieb des Wandels

Aus Frustration werde Innovation: Wie die Gründer:innen von Shop Like You Give a Damn die Modeindustrie veganisieren. Shop Like You Give a Damn ist Europas größtes 100 % veganes Online-Kaufhaus für faire und nachhaltige Mode, Kosmetik und Haushaltswaren. Es hat es sich zur Aufgabe gemacht, Umsicht und Nachhaltigkeit zur neuen Normalität zu machen. Auf dieser Plattform findest du über 17.000 Artikel von rund 400 ethischen Marken. Und das Beste: Wenn …

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else nutrition vegane kindernahrung
Handel & E-Commerce

Else beginnt mit dem Verkauf bei der größten US-amerikanischen Online-Lebensmittelkette Kroger.com

else vegane kindernahrung
© Else Nutrition

ELSE NUTRITION HOLDINGS INC., ein Unternehmen für pflanzliche Baby-, Kleinkind- und Kindernahrung, gibt bekannt, dass seine pflanzlichen Komplettnahrungsprodukte für Kleinkinder und Kinder ab sofort auch auf Kroger.com erhältlich sind. Die Produkte sind auch auf Krogers Website Vitacost.com erhältlich, einem führenden E-Commerce-Anbieter gesunder und biologischer Lebensmittel.

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melon community
Investitionen

1 Million Euro für melon – die Plattform für vegane Essensangelegenheiten erhält frisches Kapital

© melon GmbH

Das purposedriven SocialDining Startup melon bietet seit der Gründung Nutzerinnen und Nutzern die Möglichkeit, sich miteinander zu vernetzen und vegane Essensangebote als Host hochzuladen oder als Gast zu buchen. Jetzt lässt sich melon Community auch für das Betriebssystem iOS herunterladen und erhält außerdem ein frisches Investment. Dies ist ein weiterer Beweis für das stetige Wachstum des jungen Startups.

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Food & Beverage

Nationales Inventar pflanzengenetischer Ressourcen (PGRDEU): Onlineportal erweitert

© BLE

Die zentrale Dokumentationsplattform zur Erhaltung und Nutzung der Kulturpflanzenvielfalt bietet unter https://pgrdeu.genres.de neue Recherchemöglichkeiten zu Genbanken und In-situ-Vorkommen. Auch Gemüsesorten, die auf ihre Vermarktungsmöglichkeiten untersucht wurden, können in Form einer Bildergalerie miteinander verglichen werden. Im Aufbau ist außerdem ein Inventar von Akteuren, die sich für den Erhalt von Kulturpflanzensorten engagieren und Saat- und Pflanzgut abgeben.

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Startups

Israel: Neuer Akteur will die Altprotein-Szene aufmischen

© ALFRED’S food-tech

Alfred’s FoodTech will den Sektor der alternativen Proteine mit einer neuen Technologie zur Herstellung ganzer pflanzlicher Fleischstücke vorantreiben

Das israelische Start-up-Unternehmen Alfred’s FoodTech, Ltd. stellt aktuell eine innovative Plattform zur Herstellung von pflanzlichen Fleisch-Teilstücken vor und möchte damit den noch jungen Markt für alternative Proteine erobern. Das Unternehmen hat eine vielseitige Plattform für die Texturierung ganzer Stücke entwickelt, um Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis herzustellen, die dem wachsenden Bedarf an geschmackvollen, nachhaltigen und tierfreien Produkten gerecht werden können.

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Investitionen

Neue Anlageplattform eröffnet Zugang zu tierfreundlichen und nachhaltigen Investments

Beyond Animal, eine digitale Plattform, die das Wachstum der tierfreien Wirtschaft beschleunigt, hat einen Finanzierungsservice ins Leben gerufen, der Investoren mit vorab genehmigten Investitionsgeschäften zusammenbringt und es ermöglicht, diese Geschäfte in einer sicheren, strukturierten Umgebung zum Abschluss zu bringen.

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International

Vejii eröffnet kanadische Plattform seines veganen Online-Marktplatzes

Vejii, ein veganer Online-Marktplatz, hat vor kurzem den Start seiner kanadischen Plattform bekanntgegeben. In Kanada gibt es schätzungsweise 2,3 Millionen Vegetarier und 850.000 Veganer, welche von der neuen Plattform von Vejii profitieren können. Vejii startete seine Plattform in den USA im November 2020 und verzeichnet seither rasches Wachstum, wobei sowohl der Kundenstamm als auch das Sortiment an veganen Produkten weiter wächst.

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