Nach nur vier Jahren am Markt kündigt RIP Foods aufgrund von Finanzierungsschwierigkeiten seine Insolvenz an.
RIP Foods mit Sitz in Barcelona ist ein B2B-Startup für pflanzliches Fleisch im Gastronomiebereich. Nach vierjähriger Geschäftstätigkeit gibt das Unternehmen nun seine Insolvenz bekannt. Kevin Forssmann, der Gründer des Unternehmens, sagte gegenüber vegconomist, dass obwohl RIP Foods viele neue Innovationen entwickelt hat, finanzielle Schwierigkeiten und ausbleibende Investitionen, eine wichtige Rolle bei der Schließung des Unternehmens spielten. Er sagte: „Wir sind auf der Suche nach frischem Kapital, aber die meisten Investoren in unserem Bereich sind auf der Suche nach geistigen Eigentumsrechten.“
RIP (Rich in Plants) startete im Jahr 2021 und bietet Hühnerfleischalternativen auf pflanzlicher Basis an, die mit einem Fetteinkapselungsverfahren entwickelt wurden, das nach Angaben des Unternehmens den Geschmack und das Mundgefühl von Fleisch perfekt nachahmt. Ursprünglich konzentrierte sich das Startup mit seiner Hackfleischalternative auf den HORECA-Kanal und wechselte dann aufgrund der Nachfrage der Köche zu küchenfertigen Produkten. Im Jahr 2022 stellte RIP mit Schwerpunkt auf asiatischem Streetfood Spaniens erste Fleisch-Gyozas auf pflanzlicher Basis vor, gefolgt von Spießen, Baos, Katsu und Frühlingsrollen. Das Unternehmen sicherte sich im selben Jahr weitere 625.000 Euro, um sein Wachstum zu beschleunigen und in die Niederlande und nach Deutschland zu expandieren.
Im Jahr 2023 ging das Startup eine Partnerschaft mit dem Mykoprotein-Spezialisten Mycorena ein, um ein neues Streetfood-Sortiment für den Mainstream-Konsumenten zu entwickeln.
Die Zukunft von pflanzlichem Fleisch
Im Rückblick auf seine Erfahrungen betonte Forssmann die Bedeutung des Markenaufbaus, der Zusammenarbeit und der Anpassung an die Marktbedürfnisse, da die Verbraucher von heute nach großartig schmeckenden, sauberen, nachhaltigen und erschwinglichen Alternativen suchen. Er sagte auch, dass Lebensmitteltechnologieunternehmen Produkte auf den Markt bringen, die sich auf die Technologie statt auf das eigentliche Lebensmittel konzentrieren. „Das ist Essen, kein iPhone“, so Forssmann gegenüber vegconomist.
Auf die Frage nach der Zukunft von Fleisch auf pflanzlicher Basis antwortete er, dass viel mehr Mittel nötig seien, um die Herausforderungen der Umgestaltung des Lebensmittelsystems zu bewältigen. Er betonte, dass die Regierungen die Subventionierung der Fleischindustrie, die weiterhin profitiert und wächst, beenden und neuartige Produkte verbieten müssen. „Wir gegen ein Milliarden-Dollar-Geschäft. Es handelt sich um eine große Lobby, in der, wie wir alle wissen, viel Politik im Spiel ist. Die Subventionen in Spanien sind hoch und es gab keine Chance, dagegen vorzugehen. Es war David gegen Goliath“, so Forssmann.
Die vegane Branche bleibt spannend
Laut Forssmann bleibt der Einstieg in die vegane Branche weiterhin spannend, aber auch herausfordernd. Er gibt Unternehmern, die sich zum ersten Mal in den Bereich der pflanzlichen Produkte wagen, Ratschläge und sagte, dass Unternehmen ihren Zweck und ihre Zielkunden verstehen, eine einzigartige Nische finden und Geschmack über Nachhaltigkeitsbotschaften stellen müssen. Startups und Unternehmen sollten laut Forssmann bei der Beschaffung und den Inhaltsstoffen transparent sein und die ethischen Praktiken der Lieferketten berücksichtigen.
Forssmann schlägt außerdem vor, aktiv mit anderen Unternehmen zusammenzuarbeiten, eine Gemeinschaft aufzubauen und vor allem die Finanzen sorgfältig zu planen, da der Erfolg möglicherweise einige Zeit in Anspruch nimmt.
„Wir mussten einfach schließen, weil es uns nicht gelungen ist, mehr Mittel zu beschaffen. Wir haben das Unternehmen mit einem kleinen Team von 17 Leuten geführt und nie zu viel Geld ausgegeben, das uns die Investoren gegeben haben“, so Forssmann.
Weitere Informationen: ripfoods.com
