An die 100 Produkte aus dem Dr. Oetker Sortiment sind aufgrund ihrer verwendeten Zutaten, gegebenenfalls einschließlich ihrer Verarbeitungshilfsstoffe, für eine vegane Ernährungsform geeignet. Derzeit wird ein Produkt aktiv als vegan vermarktet. Dazu Dr. Oetker im Interview.
Wie vegan ist Dr. Oetker aktuell und wie groß ist das Portfolio an veganen Produkten?
Dr. Oetker hat den Trend zur vegetarischen Ernährung durch die gelebte Nähe zum Verbraucher schon früh erkannt. Über alle Sortimente hinweg bieten wir daher vegetarische und in den Bereichen Nährmittel und Frische auch vegane Produkte an, aus denen interessierte Kunden wählen können.
Unsere Creme VEGA, eine vegane Crème fraîche zum Kochen und Verfeinern, ist aktuell das einzige Produkt im Sortiment von Dr. Oetker, welches aktiv als vegan vermarktet wird und deshalb das V-Siegel vom Deutschen Vegetarierbund trägt. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl weiterer Produkte von Dr. Oetker, die aufgrund ihrer enthaltenen Zutaten für eine vegane Ernährungsform geeignet sind. Hierzu zählen unter anderem Original Backin, Original Pudding Vanille Geschmack und Rote Grütze (500g, gekühlt).
Aus diesen Produkten hat unsere Dr. Oetker Versuchsküche auch eine Reihe von veganen Rezepten entwickelt, die auf unserer Website zu finden sind: https://www.oetker.de/vega-rezepte.html
Dr. Oetker orientiert sich bei der Produktentwicklung vor allem an den Wünschen der Verbraucher, die wir regelmäßig mittels sensorischer Tests ermitteln. Diese Ergebnisse berücksichtigen wir bei der Entwicklung neuer Produkte ebenso wie aktuelle Trends.
Welche veganen Neuheiten sind 2018 zu erwarten?
Wir gehen davon aus, dass die vegane Ernährungsform für einen Teil der Verbraucher auch weiterhin interessant sein wird. Das bedeutet, wir werden die Entwicklung weiterer veganer Produkte in all unseren Sortimenten regelmäßig überprüfen. Aktuell können wir allerdings noch keine konkrete Aussage zu künftigen veganen Produktneuheiten treffen.
