Maschinen, Anlagen- & Verfahrenstechnik

Hochauflösendes bild von getrockneten gelben spalterbsen, das deren struktur und muster zeigt.

Foto: Jagdeep Singh on Pexels

SentiaNova verlässt Stealth-Phase: Züricher Start-up präsentiert geschmacksneutrales Erbsenprotein-Konzentrat

Das Schweizer FoodTech-Unternehmen SentiaNova hat sich mit einer patentierten Vorverarbeitungstechnologie, die unerwünschte Geschmacksnoten in Hülsenfruchtproteinen vor dem Konzentrationsschritt entfernt, aus der Stealth-Phase verabschiedet. Wie AgFunderNews zuerst berichtete, stellte das Unternehmen sein erstes Produkt, ein vollständig geschmacksneutrales Erbsenprotein-Konzentrat, am 22. und 23. April 2026 am HACK Summit in Lausanne vor. Mustermengen sind ab sofort verfügbar; erste kommerzielle Volumina sind für Q4 2026 geplant. Off-Flavours entfernt, nicht maskiert SentiaNova setzt seinen Verarbeitungsschritt …

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Nutrex 7 series twin-screw extruder

© Bühler

Bühler führt neue Extruder-Generation Nutrex 7 Series ein

Die Schweizer Bühler Group hat die Markteinführung ihrer neuen Extrusionsanlagen-Generation Nutrex 7 Series bekannt gegeben. Das System zielt auf eine gesteigerte Effizienz und verbesserte Hygienebedingungen in der Lebensmittelproduktion ab. Mit der Nutrex 7 Series reagiert Bühler auf die steigenden globalen Anforderungen an die Nahrungsmittelsicherheit und die Notwendigkeit, Stillstandzeiten für Reinigung und Wartung zu reduzieren. Die Neuentwicklung basiert auf der bewährten Zweiwellenextrusionstechnologie des Unternehmens, die unter anderem in der Herstellung von …

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Plant protein verpackung neben porridge und pancakes

Bild bereitgestellt von Minebea Intec

MartinoRossi implementiert Röntgen-Inspektion von Minebea Intec für pflanzliche Proteinpulver

Der italienische Lebensmittelhersteller MartinoRossi S.p.A. hat seine neue Produktionslinie für pflanzliche Proteinpulver mit dem Röntgen-Inspektionssystem Dylight S von Minebea Intec aus Hamburg ausgestattet. Die Investition dient der Sicherstellung der Fremdkörperdetektion in komplexen Mehrkomponenten-Verpackungen und der Einhaltung EU-weiter Sicherheitsvorschriften für Lebensmittel. Technologische Lösung für komplexe Verpackungen Laut eines aktuellen Best-Practice-Berichts der beteiligten Unternehmen lag die besondere Herausforderung bei der neuen Produktlinie in der Beschaffenheit der Verpackung: MartinoRossi verwendet für die Proteinpulver …

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Krohne

Image supplied by KROHNE

KROHNE Messtechnik unterstützt Präzision und Effizienz in der pflanzenbasierten Lebensmittelproduktion

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst rasant. Dieser Trend wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach veganen und vegetarischen Proteinquellen angetrieben. Die Hersteller sehen sich mit der Herausforderung konfrontiert, ihre Produktionskapazitäten zu erhöhen und dabei eine gleichbleibend hohe Produktqualität und -stabilität zu gewährleisten. Ein entscheidender Faktor für die Akzeptanz bei den Verbrauchern ist das Erreichen authentischer Texturen bei pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen. Dies hängt maßgeblich von präzisen und reproduzierbaren …

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Happy plant protein

© Happy Plant Protein

Dezentrale Proteinproduktion: Happy Plant Protein lizenziert Extrusionstechnologie für €6M-Anlage in Lettland

In Lettland entsteht derzeit eine neue Anlage zur Herstellung pflanzlicher Proteine, die als erste Anlage sowohl im Land als auch in Europa vor Ort angebaute Pflanzen im industriellen Maßstab direkt in pflanzliche Proteinzutaten umwandeln soll. Das Projekt nutzt die Trocken-Extrusionstechnologie, die von dem finnischen Lebensmitteltechnologieunternehmen Happy Plant Protein lizenziert wurde. Das lettische Agrarunternehmen Agrofirma Lobe SIA leitet die Investition und den Bau der Anlage über eine eigens für das Projekt …

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© Poly-clip System GmbH

Poly-clip System zeigt auf der interpack 2026 nachhaltige Verpackungslösungen – auch für pflanzliche Proteine 

Pflanzliche Fleischalternativen gehören zu den dynamischsten Segmenten der Lebensmittelindustrie und stellen gleichzeitig neue Anforderungen an Verpackungslösungen. Auf der interpack 2026 zeigt Poly-clip System, wie sich Effizienz, Produktschutz und Nachhaltigkeit in diesem Wachstumsmarkt mit bewährten Technologien verbinden lassen.  Als weltweit führender Anbieter von Clipverschluss-Technologien präsentiert das Unternehmen seine Lösungen für unterschiedlichste Anwendungen in der Lebensmittelindustrie – von klassischen Produkten auf Fleischbasis bis hin zu pflanzlichen und vegetarischen Alternativen. Gerade im Bereich …

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© poly-clip system gmbh

Netzclipper SOMI © Poly-clip System GmbH

Poly-clip System treibt nachhaltige Verpackungslösungen im Fresh-Produce-Segment voran

Auf der Fruit Logistica 2026 in Berlin zeigte sich deutlich: Nachhaltige und praxisgerechte Verpackungslösungen stehen im Obst- und Gemüsebereich weiter stark im Fokus. Fachbesucher diskutierten intensiv über Effizienz, Ressourcenschonung und Prozesssicherheit – Themen, die die Branche aktuell prägen. Poly-clip System präsentierte mit seinem zertifizierten Gesamtsystem net-pak® und dem neuen Somi-Netzclipper Lösungen, die ökologische Vorteile mit hoher Wirtschaftlichkeit verbinden. „Die Resonanz aus Industrie und Handel war hervorragend“, so Dr. Alexander Giehl, CEO von Poly-clip System. …

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© one. Five gmbh

Bluemorph © one.five GmbH

one.five liefert Hochbarrierepapier für veganen Käse von VANOZZA

Veganer Käse „Old Italian“ ab sofort in recycelbarer Papierverpackung im Handel erhältlich. one.five, ein Hamburger Anbieter von nachhaltigen Verpackungslösungen, die mit Hilfe fortschrittlicher KI-Technologien entwickelt werden, liefert das Hochbarrierepapier „Bluemorph“ für die neue Verpackung der pflanzlichen Hartkäsealternative „Old Italian” des veganen Käseherstellers VANOZZA. Mit dieser Umstellung wird das Produkt erstmals im Lebensmitteleinzelhandel in einer papierstromrecycelbaren Verpackung angeboten. In der neuen Verpackung aus biologischen Materialien ist „Old Italian“ unter anderem bei …

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© handtmann maschinenfabrik gmbh & co. Kg

© Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Handtmann präsentiert flexible Produktionsverfahren für vielfältige Lebensmittel auf der Internorga 2026

Handtmann präsentiert auf der Internorga in Halle B6, Stand 339 unter dem Motto „FEINE LÖSUNGEN FÜR FEINE KOST“ flexible Systeme für die Lebensmittelverarbeitung. Der Fokus liegt auf Außer-Haus-Verzehr, Gastronomie, Großküchen, Snacking sowie Convenience- und Ready-Meals. Die Produktionsverfahren von Handtmann eignen sich zum Füllen, Portionieren, Kalt-/Heißabfüllen, Formen, Dosieren und Koextrudieren. Sie sind universell einsetzbar für Produkte wie Suppen, Salate, Fertiggerichte, Teigwaren, Feinkost sowie vegane, vegetarische und gemüsebasierte Produkte. Dabei werden weiche, …

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© GEA

Energiesparende Lebensmittelverarbeitung: GEA erweitert CookStar-Portfolio um kompakten Spiralofen

GEA hat den CookStar First vorgestellt, einen kompakten Zweizonen-Spiralofen, der für kleine bis mittelgroße Lebensmittelproduktionsbetriebe konzipiert ist, die von linearem auf spiralförmiges Garen umsteigen möchten. Dieses neue Mitglied der GEA CookStar-Familie erfüllt laut Unternehmen die Anforderungen an gleichbleibende Produktqualität, kontrollierte Verarbeitungsbedingungen und verbesserte Ressourceneffizienz von der ersten Inbetriebnahme an. Die Maschinen sind so konzipiert, dass sie ein hochwertiges Erlebnis für eine Vielzahl von Anwendungen bieten. Dazu gehören dampfgegarte Produkte, beschichtete …

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© Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Handtmann zeigt auf der interpack 2026 Gesamtlösungen für die Lebensmittelproduktion

Handtmann präsentiert auf der interpack in Halle 5, Stand B37 modulare Produktionssysteme für die Herstellung von Lebensmitteln, wie Convenience und alternative Proteine. Das Angebot reicht von der Produktvorbereitung mit Handtmann Inotec-Technologie über flexible Verarbeitungslösungen bis zu Verpackungsschnittstellen für Schalen, Dosen, Becher und Tiefziehverpackungen. Darüber hinaus realisiert Handtmann individuelle Projekte mit maßgeschneiderten End-to-End-Lösungen auf Basis offener Schnittstellen zu Up- und Downstream-Prozessen. Auf dem Messestand werden vollautomatische und digital unterstützte Lösungen für …

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net-pak®: Netzverpackung aus industriell kompostierbaren Materialien © Poly-clip System GmbH

Neuheiten net-pak® und Somi-Clipmaschine: Poly-clip System zeigt ganzheitliche Lösung für industriell kompostierbare Netzverpackungen auf der Fruit Logistica 2026

Poly-clip System ist auf der Fruit Logistica vom 4. bis 7. Februar 2026 in Berlin in Halle 2.1, Stand D-20, zu finden. Der Wandel zu nachhaltigeren Verpackungslösungen ist in vollem Gange. In der Lebensmittelindustrie sind praxistaugliche Komplettlösungen gefragt. Poly-clip System zeigt mit net-pak® und dem passenden neuentwickelten Somi-Netzclipper auf der Fruit Logistica 2026 in Berlin ein zertifiziertes System, das Wirtschaftlichkeit und mehr Umweltschonung vereinen soll. Dabei eignet es sich laut …

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Die beiden one.five-Gründer Martin Weber und Claire Hae-Min Gusko © one.five GmbH

one.five sammelt 14 Millionen Euro in Serie-A-Finanzierungsrunde ein, um die KI-gesteuerte Produkt-Markt-Passung im Verpackungsbereich zu beschleunigen

one.five, ein in Hamburg ansässiges Unternehmen, das KI-gestützte Lösungen für die Entwicklung von Verpackungsprodukten entwickelt, hat in einer Serie-A-Finanzierungsrunde 14 Millionen Euro eingesammelt. Die Runde wurde von der Dr. Hans Riegel Holding (einem der Hauptaktionäre des Süßwarenkonsern HARIBO) angeführt, unter Beteiligung von 212 NexT, Symbia VC (Family Office), Btomorrow Ventures, KIMPA Impact (Multi-Family Office), Zubi Capital und den bestehenden Investoren Speedinvest, Planet A, Green Generation Fund, Climentum Capital, Revent und …

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© foodie & friends

© foodie & friends

Papierbasierte Gewürzverpackungen: foodie & friends integriert Hazelsun von one.five

one.five, ein in Hamburg ansässiger Anbieter von nachhaltigen Verpackungslösungen, die mit modernen KI-Technologien entwickelt werden, ermöglicht dem Bio-Gewürzhersteller foodie & friends die Verwendung einer papierbasierten Barriereverpackung. So verpackt sind die Produkte in ganz Deutschland bei der Denn’s Biomarkt-Kette und vielen anderen Bioläden erhältlich. Das verwendete Hazelsun-Material ist im Altpapierstrom recycelbar und ersetzt bisherige Gewürzverpackungen, die teilweise nicht recycelbar waren. Hazelsun-Fasern werden aus landwirtschaftlichen Reststoffen wie Blättern und Stängeln gewonnen. Die …

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Deckblatt rohfaser papier verpackung teaser

Silphie-Fasern eignen sich zur Papierherstellung und können unter geeigneten Bedingungen vorteilhaft für das Klima sein © OutNature GmbH

Fraunhofer-Institut veröffentlicht Studie zur Silphie-Pflanze für die Papierherstellung

Holz ist der primäre Rohstofflieferant für die Papierherstellung – ob als Frischfaser oder recyceltes Material. Als alternativer Faserstoff kommt nun auch die Silphie-Pflanze zum Einsatz, eine mehrjährige Energiepflanze. Fraunhofer UMSICHT erstellte für OutNature, einen Anbieter von Faser- und Papierprodukten, eine Ökobilanzstudie und verglich die Umweltwirkungen von Silphie-Papier mit denen von herkömmlichem Papier aus Zellstoff und Altpapier-Fasern. Die Papierherstellung ist energie- und ressourcenintensiv, zudem steigt der Bedarf an Verpackungen aus Papier …

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