14. August 2020
  • Produkte & Neuerscheinungen

    Good Catch eröffnet neue Produktionsstätte in Ohio

    Gathered Foods, Hersteller von Good Catch Meeresfrüchteprodukten auf pflanzlicher Basis, kündigt die offizielle Eröffnung einer neuen, speziellen Produktionsstätte in Heath, Ohio, an. Die 42.500 Quadratfuß große Anlage wurde speziell für die High-Tech-Produktion der innovativen pflanzlichen [...]
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    Produkte & Neuerscheinungen

    Jetzt 1,5 Mrd. $: Impossible Foods erhält weitere 200 Mio.$.

    Der US-Pflanzenfleischhersteller Impossible Foods gab am Donnerstag bekannt, sich im Rahmen einer neuen Finanzierungsrunde weitere 200 Millionen Dollar gesichert zu haben. Erst im März hatte das schnell wachsende Unternehmen 500 Millionen Dollar von Investoren erhalten. [...]
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    Produkte & Neuerscheinungen

    Alpro präsentiert neue Pflanzendrinks zum Aufschäumen

    Hafer- und Sojadrinks speziell für Kaffee- und Teegetränke gibt es inzwischen viele, doch Mandel- und Kokosnuss-Baristas waren bisher kaum zu finden. Dabei werden pflanzliche Drinks im Kaffee immer beliebter, sowohl beim Besuch im Café als [...]
  • Unternehmen & Portraits

    Mosa Meat tritt dem Rising Food Stars Network bei

    Der niederländische Clean Meat Spezialist Mosa Meat ist kürzlich dem Rising Food Stars (RFS) Network beigetreten. Das RFS-Netzwerk (Teil von EIT Food) ist Europas führende agrar- und ernährungswissenschaftliche Innovationsinitiative mit dem Ziel, einen nachhaltigen und [...]
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Unternehmen & Portraits

iceDate: Eis, anders gedacht

„Eisrein“, so beschreibt Gunther Nann, Gründer der Münchner Eismanufaktur iceDate seine Leidenschaft: Eis auf reinstem Niveau. Vor sechs Jahren startete er zu einer Reise, die ihm zu einem ebenso geschmack- wie genussvollen Eis führte. Dass […]

Food & Beverage

ProVeg: Neuer Food & Pandemics Report

Es besteht ein fundamentaler und oft übersehener Zusammenhang zwischen Pandemien wie der aktuellen COVID-19-Krise und unserem auf tierischen Produkten basierenden Ernährungssystem. Das erörtert der neue ProVeg-Report, den ein Team von Experten der Ernährungsorganisation erarbeitet hat.

Interviews

Christian Zacherl vom Fraunhofer IVV:” Wir bieten das Gesamtpaket an, vom Proteinrohstoff bis zur Proteinzutat und von der Proteinzutat bis zum veganen Lebensmittel”

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV ist im Bereich der Forschung und Entwicklung pflanzlicher Proteinalternativen mittlerweile eine feste Größe. Im Geschäftsfeld Lebensmittel bietet das Institut umfassende Leistungen zu Qualität und Sensorik von Lebensmitteln entlang […]

Interviews

Im Interview mit Rechtsanwalt Beuger: “Die Hersteller pflanzlicher Lebensmittel haben verschiedene Wege gewählt, um ihre Produkte rechtssicher und gleichwohl verständlich auszuzeichnen”

Die rechtliche Auseinandersetzung zur Be- und Kennzeichnung veganer bzw. pflanzlicher Produktalternativen hat in der Vergangenheit bereits für einige Schlagzeilen gesorgt. Die bekannte Rechtsanwaltskanzlei WILDE BEUGER SOLMECKE (WBS) berät pflanzliche Produzenten in diesem sensiblen Bereich und […]

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