Aktuelle News

Bauck mühle veggie-burger © bauck gmbh

Bauck Mühle Veggie-Burger © Bauck GmbH
Food & Beverage

Bauck Mühle stellt gleich sechs Veggie-Neuheiten vor

Die Bauck GmbH entwickelt ihr veganes Sortiment weiter und bringt zum Frühjahr 2026 mehrere innovative Neuprodukte auf den Markt. Die Bauck GmbH optimiert ihr Sortiment und ergänzt die Burger- und VeggieMix-Kategorien um zwei Neuprodukte. Parallel dazu wird mit Couscous Bowls eine komplett neue Kategorie eingeführt. Die Neuheiten sind seit 01. Februar 2026 in den Läden und im Onlineshop der Bauck Mühle verfügbar. Im Bereich der veganen Burger-Mischungen baut das Unternehmen …

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Organisationen und Marken:

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© aamulya – stock.adobe.com
Fleisch- und Fischalternativen

Neuer GFI-Bericht zu Fleischalternativen zeigt: Wenn ein Produkt gesund ist und gut schmeckt, entscheiden sich Verbraucher dafür

Neue Forschungsergebnisse des Good Food Institute (GFI) deuten darauf hin, dass pflanzliches Fleisch seinen eigenen Ernährungsboom verpasst. Verbraucher wollen Proteine und Ballaststoffe, aber viele wissen nicht, dass pflanzliches Fleisch beides liefert. Einige wichtige Erkenntnisse für Marken und Hersteller sind: Jody Kirchner, stellvertretende Direktorin für Marktforschung beim GFI, sagt dazu: „Verbraucher wollen Protein und zunehmend auch Ballaststoffe. Unsere Daten zeigen, dass viele nicht wissen, dass pflanzliches Fleisch beides liefert – und …

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Organisationen und Marken:

© soto

© SOTO

Personalien

SOTO stellt sein neues Führungsteam ab 2026 vor

Die organic veggie food GmbH, bekannt unter der Marke SOTO, freut sich über einen wichtigen Meilenstein in ihrer Unternehmensentwicklung: Zum 1. Januar 2026 hat Lennard Schramm, Sohn der Mitgründerin und ehemaligen Geschäftsführerin Maria Schramm, die Leitung der Geschäftsführung übernommen und führt das Familienunternehmen in der zweiten Generation weiter. Unterstützt wird er dabei von Walter Kindermann (Kaufmännische Leitung) und Stefan Seltmann (Betriebsleitung). Maria Schramm steht dem Unternehmen weiterhin beratend zur Seite. …

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Organisationen und Marken:

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© Vegane Gesellschaft Österreich / Daniela Deml
Messen & Events

Der Wiener Vegan Ball kehrt im Frühling ins Hilton Vienna Park zurück

Am 11. April 2026 wird die pflanzliche Lebensweise im Herzen der Bundeshauptstadt Österreichs zelebriert. Der Wiener Vegan Ball ist seit 2013 ein Highlight der Ballsaison. Heuer lädt die Vegane Gesellschaft Österreich zum 11. Mal zu schwungvoller Musik und pflanzlichen Genüssen in stilvollem Ambiente. Das Hilton-Restaurant LENZ öffnet seine Türen an diesem Abend exklusiv für den Wiener Vegan Ball und wartet mit einem viergängigen Gala-Dinner von Hilton Executive Chef Ademir Husagić …

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Foederkreis

© Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau

Messen & Events

Der Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V. auf der BIOFACH 2026: Wertschöpfung neu denken − bio und vegan von Grund auf 

Der Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V. wird vom 10. bis zum 13. Februar 2026 auf der BIOFACH in Nürnberg vertreten sein – der weltweit größten Fachmesse für Bio-Lebensmittel. Unter dem Leitmotiv „Wertschöpfung neu denken − bio und vegan von Grund auf“ präsentiert sich der Förderkreis als Impulsgeber für zukunftsfähige Bio-Wertschöpfungsketten, insbesondere für Landwirtschaft, Handel und Gastronomie.  Bio und vegan – konsequent ab Feld Der biozyklisch-vegane Anbau verbindet die ökologischen Prinzipien des Bio-Landbaus mit denen des …

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© eclipse foods

© Eclipse Foods
Handel & E-Commerce

USA: Neue Milchalternative von Eclipse Foods jetzt bei Amazon erhältlich

Die US-amerikanische Marke für Milchalternativen Eclipse Foods hat bekannt gegeben, dass ihre pflanzliche Vollmilch-Alternative nun bei Amazon erhältlich ist. Die pflanzliche Milch wurde erstmals im letzten Jahr auf der Specialty Coffee Expo 2025 vorgestellt. Sie soll die Molekülstruktur von Kuhmilch nachahmen und „die besten Eigenschaften herkömmlicher Milch ohne Milchbestandteile“ bieten. Die pflanzliche Vollmilch wird als „geschmacksintensiv, stabil, süß und wolkenartig in der Farbe” beschrieben – Eigenschaften, die laut Eclipse anderen …

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© novonesis

© Novonesis
Food & Beverage

Neues Whitepaper untersucht, wie Dänemark Herausforderungen im Lebensmittelsystem durch Inhaltsstoffe und Biosolutions angeht

Da Lebensmittelsysteme zunehmend unter Druck stehen, mit weniger Ressourcen nahrhaftere Lebensmittel zu liefern, untersucht ein neues Whitepaper von Food Nation, wie Dänemark diese Herausforderungen durch sein Ökosystem aus Inhaltsstoffen und Biosolutions angeht. Unter dem Titel „Ingredients and Biosolutions – Smart Danish solutions for sustainable food systems and global food security” stellt das Papier eine Vielzahl dänischer Produkte und Lösungen vor. Diese reichen von funktionellen Lebensmittel- und Futtermittelzutaten bis hin zu …

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© unilever graze

© Unilever
Investitionen & Akquisitionen

Katjes International übernimmt die Healthy Snacking Marke Graze von Unilever

Die Katjes International hat jüngst über ihre Tochtergesellschaft, die Future Snacks Ltd., 100% der Geschäftsanteile an der Nature Delivered Ltd. („Graze“) von Unilever übernommen. Nach der Vereinbarung vom 01. Dezember 2025 ist nun der Vollzug zum 02. Februar 2026 erfolgt. Die üblichen Vollzugsbedingungen sowie der gesetzlich vorgeschriebene Mitarbeiterkonsultationsprozess konnten bereits im Januar 2026 erfüllt werden. Mit der erfolgreichen Übernahme von Graze erwartet die Katjes International im laufenden Jahr einen Umsatz …

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Organisationen und Marken:

© schoko winterscheidt gmbh

© Schoko Winterscheidt GmbH

Süßwaren & Snacks

JOKOLADE bringt gefüllte Eiswaffel-Spitzen ins Snackregal

JOKOLADE erweitert sein Sortiment um gefüllte Eiswaffel-Spitzen als eigenständigen Snack. Unter dem Motto „Nur das Beste vom Eis“ bringt die Marke von Gründer und Namensgeber Joko Winterscheidt die neue vegane Eis-Kreation ins Snackregal. Joko Winterscheidt sagt dazu: „Spitzfindige Spitzenprodukte-Liebhaber werden bei diesen Eiswaffel-Spitzen die geschmackliche Spitzenklasse hervorheben. Ich finde sie spitze.“ Die JOKOLADE Eiswaffel-Spitzen bestehen aus gebackenen Eiswaffeln und sind komplett vegan. Gefüllt sind sie mit ChoViva, einer kakaofreien Alternative …

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Organisationen und Marken:

Topas wheaty tofoo

© TOPAS GmbH
Investitionen & Akquisitionen

The Tofoo Co übernimmt den deutschen Hersteller pflanzlicher Produkte Topas und stärkt damit seine Expansion in Europa

Die britische Bio-Tofu-Marke The Tofoo Co Ltd, die von Comitis Capital unterstützt wird, hat eine Vereinbarung zur Übernahme der Topas GmbH, einem in Deutschland ansässigen Hersteller von Bio-Pflanzenprodukten, geschlossen. Dies ist laut Unternehmen ein wichtiger Schritt in der eigenen europäischen Wachstumsstrategie. Topas wurde vor über 30 Jahren von Sanni Ikola-Gaiser und Klaus Gaiser gegründet und ist vor allem für seine Marke Wheaty bekannt, eine innovative Reihe hochwertiger Bio-Seitan-Produkte, darunter Würstchen …

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© peta

© PETA
Nonfood

PETA Vegan Award 2026: Jetzt bewerben für den Bereich Homeware

Nicht nur in den Bereichen Fashion, Food und Beauty achten immer mehr Menschen auf vegane Produkte – auch im Homeware-Segment werden tierische Materialien wie Leder, Wolle oder Daunen zunehmend durch tierfreundliche Alternativen ersetzt. Diese wachsende Vielfalt veganer Wohnartikel möchte PETA Deutschland angemessen würdigen. Deshalb zeichnet die Organisation in 2026 bereits zum dritten Mal vegane Unternehmen, Marken, Produkte und Designer mit dem PETA Vegan Award im Bereich Homeware aus. Der PETA …

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© m3bgmbh/oliver saul

© M3BGmbH/Oliver Saul
Food & Beverage

20. fish international & 7. GASTRO IVENT: Plant-based trifft Seafood-Zukunft in Bremen

Die 20. fish international & 7. GASTRO IVENT findet vom 22. bis 24. Februar in der MESSE BREMEN, Hallen 5-7, Findorffstr. 101, 28215 Bremen, statt. Vegan und plant-based sind in der Foodbranche längst mehr als ein Trend: In der Gastronomie gehören pflanzliche Angebote heute selbstverständlich zur Karte – und auch die Seafood-Welt denkt weiter, etwa mit Algen als Food-Innovation oder Fischalternativen aus pflanzlichen Proteinen. Genau diese Dynamik bringt das Messeduo …

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Organisationen und Marken:

© phw

(v.l.n.r): Dr. Roman Bosl Werner, Managing Director vom TUM Venture Lab Food/Agro/BioTech, und Dr. Arne Vossmann, Leiter Business Development bei der PHW-Gruppe © PHW

Startups, Accelerators & Incubators

PHW-Gruppe geht strategische Partnerschaft mit der Technischen Universität München (TUM) ein

Strategische Partnerschaft mit UnternehmerTUM: PHW-Gruppe setzt weiter verstärkt auf Start-up-Power. Seit Januar 2026 ist die PHW-Gruppe neuer strategischer Partner der UnternehmerTUM GmbH. UnternehmerTUM ist das Zentrum für Innovation und Gründung an der Technischen Universität München (TUM). 2002 von der Unternehmerin Susanne Klatten gegründet, zählt es heute zu den größten Start-up-Zentren Europas. Als gemeinnützige Plattform ermöglicht UnternehmerTUM die gezielte Vernetzung von Wirtschaft und Start-ups aus unterschiedlichen Branchen. Als neuer strategischer Partner …

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© Proveg International
Food & Beverage

ProVeg und GFI Europe stellen neues Working Paper für politische Diskussionen zur Stärkung eines resilienten Ernährungssystems vor

Resilienz durch Diversifizierung: Alternative Proteine als Schlüssel für ein widerstandsfähiges Ernährungssystem. Angesichts neuer globaler Rahmenbedingungen ist es erforderlich, die Stabilität der Lebensmittelversorgung in Deutschland und Europa langfristig zu sichern und zukunftsfähig zu gestalten. Die aktive Gestaltung eines resilienteren Ernährungssystems gewinnt daher zunehmend an Bedeutung und ist eine zentrale strategische Aufgabe für alle politischen Ebenen. ProVeg Deutschland und GFI Europe stellen zu diesem Zweck ihr neues Working Paper als Arbeitsgrundlage für …

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Organisationen und Marken:

© lidl

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Käsealternativen

Lidl × ProVeg: Gewinner des Käse-Wettbewerbs kommt in die Lidl-Regale

Im Rahmen des Käse-Innovations-Wettbewerbs Lidl × ProVeg hat der Lebensmitteleinzelhändler das finnische Unternehmen Mö Foods als ersten Gewinner prämiert. Eine Feta-Alternative auf Haferbasis ist ab Mitte Februar in ausgewählten Lidl-Filialen erhältlich. Lidl hat den Wettbewerb gemeinsam mit dem ProVeg Incubator ausgerufen, um jungen Unternehmen mit zukunftsweisenden Lösungen den Marktzugang zu erleichtern. Katleen Haefele von der Ernährungsorganisation ProVeg nahm als Jurymitglied an der Beurteilung der eingereichten Produkte teil. Zukunftsmarkt pflanzlicher Käse …

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