Aktuelle News

Podiumsdiskussion „Nachhaltige Lebensmittel" auf der Sustainable Foods 2025 © The Vegan Society

Messen & Events

Sustainable Foods 2025: Die Vegan Society hebt die Dringlichkeit einer nachhaltigeren Lebensmittelindustrie hervor

Das ikonische Logo der Vegan Society war bei einer Veranstaltung, die sich mit dem Weg zu einer nachhaltigen und gesunden Ernährung befasste, inmitten bedeutender Namen der Lebensmittelindustrie zu sehen. Die Mitglieder der Gesellschaft waren nicht nur mit einem Stand vertreten, sondern hielten auch eine Rede, nahmen an einem runden Tisch teil und führten eine lebhafte Podiumsdiskussion über die Beschleunigung des Übergangs zu einem pflanzlichen System. An der zweitägigen Veranstaltung in …

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© AGRANA Beteiligungs-AG

Getränkealternativen

Agrana bringt vegane Alternative zu Kleinkindergetränken auf den Markt

Auf der Biofach 2025 stellte Agrana ein veganes Bio-Getränkepulver für Kleinkinder vor, das deren Ernährungsbedürfnisse und die Anforderungen der Eltern an die Nachhaltigkeit erfüllt. Das Unternehmen betont, dass Kindergetränke derzeit fast ausschließlich auf Milch- oder Sojabasis hergestellt werden. Die neue Getränkebasis bietet Eltern eine Alternative, die Kleinkindern mit Unverträglichkeiten zugutekommt, da sie frei von Laktose, Soja und Gluten ist. Die Rezeptur von Agrana kombiniert mehrere pflanzliche Rohstoffe, um sowohl den …

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Vegan Business Circle

© Vegan Business Circle

Unternehmen

Vegan Business Circle sucht Ortsgruppenleiter in europäischen Großstädten

Vegan Business Circle, eine in Ungarn ansässige Gemeinschaft für Unternehmen auf pflanzlicher Basis, hat Pläne angekündigt, im Jahr 2025 Gruppen in sechs Ländern zu gründen. Die Gemeinschaft sucht derzeit nach Ortsgruppenleitern in großen veganerfreundlichen europäischen Städten wie Berlin, London, Barcelona, Amsterdam und Wien. Sie erwägt auch die Gründung von Ortsgruppen in mittel- und osteuropäischen Städten wie Warschau, Prag, Bukarest und Sofia. Der Vegan Business Circle organisiert regelmäßige Business-Frühstücks-Networking-Events, bei denen …

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proveg new food hub

© ProVeg International

Food & Beverage

Warum Markenwert die Geheimwaffe für pflanzenbasierte Marken ist

Ein starker Markenwert kann den entscheidenden Unterschied ausmachen, wenn der Markt mit Produkten gesättigt ist. Der Markenwert ist mehr als nur ein Schlagwort. Er steht für den Wert, den Ihre Marke in den Köpfen der Verbraucher hat, und beeinflusst alles von der Loyalität und Preismacht bis hin zur Marktstabilität. Aber wie können pflanzenbasierte Marken einen starken Markenwert aufbauen, und warum ist das finanziell von Bedeutung? Der Wert des Markenwerts Große …

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© umar - stock.adobe.com

Messen & Events

Fallstudie: Wie Sie das Beste aus Ihrer Messeteilnahme machen

Kunde Ein weltweit tätiges Unternehmen für Inhaltsstoffe in Privatbesitz, das über 4.000 Mitarbeiter beschäftigt und einen Umsatz von über 4 Milliarden Euro erwirtschaftet. Herausforderung Dieses weltweit tätige Unternehmen nimmt regelmäßig an der wichtigsten internationalen Fachmesse der Branche teil. In diesem Jahr plante es jedoch, seine pflanzlichen Innovationen hervorzuheben und wollte interessante Prospects erreichen, die den Stand besuchen und die neuen veganen Innovationen des Unternehmens probieren und deren Vorteile kennenlernen sollten. …

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kultiviert

© Firn - stock.adobe.com

Politik

USA: Gesetzesentwurf in Georgia soll Kennzeichnung von Fleisch aus pflanzlichen und kultivierten Produkten einschränken

Ein im Repräsentantenhaus von Georgia eingebrachter Gesetzesentwurf zielt darauf ab, neue Kennzeichnungsvorschriften für pflanzliche und aus Zellkulturen gewonnene Fleischprodukte in der Gastronomie des Bundesstaates einzuführen. Der House Bill 163, der vom republikanischen Abgeordneten Jordan Ridley eingebracht wurde, würde Restaurants und andere Lebensmittelverkäufer dazu verpflichten, offenzulegen, ob ihre Lebensmittel aus Zellkulturen gewonnenes Fleisch, pflanzliche Alternativen oder beides enthalten. Das vorgeschlagene Gesetz würde Artikel 13 von Kapitel 2 von Titel 26 des …

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Blackbird Foods

© Blackbird Foods

Investitionen & Akquisitionen

Blackbird Foods gibt Übernahme durch Ahimsa Companies bekannt

Die in den USA ansässige vegane Lebensmittelmarke Blackbird Foods hat eine Übernahme durch den Investor Ahimsa Companies bekannt gegeben. Blackbird Foods ist bekannt für seine handgemachten Tiefkühlpizzen nach New Yorker Art, die landesweit bei Einzelhändlern wie Target, Sprouts und Whole Foods erhältlich sind. Die Marke bietet auch pflanzliche Wings aus Seitan an, die bei The Fresh Market und Wegmans erhältlich sind. Nach der Übernahme plant Blackbird Foods, das Know-how von …

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naarmann sauce hollandaise

© Privatmolkerei Naarmann GmbH

Gastronomie & Hotellerie

Naarmann präsentiert neue WE LOVE PLANTS Sauce Hollandaise

Naarmann wird die neue vegane Sauce Hollandaise auf der kommenden Internorga am Stand A1 406 zur Verkostung anbieten. Mit der neuen, veganen WE LOVE PLANTS Sauce Hollandaise bietet Naarmann Gastronomen ab sofort die Möglichkeit, auch den Wünschen der veganen und flexitarischen Gäste nachzukommen. Die vegane Sauce Hollandaise überzeugt laut Unternehmen mit ihrem runden Geschmack, der der klassischen Sauce Hollandaise in nichts nachsteht. Für den Foodservice kreiert Die auf Basis von …

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In eigener Sache

Für Demokratie, Vielfalt und eine nachhaltige Zukunft

Am 23. Februar steht Deutschland vor einer richtungsweisenden Wahl. Als veganes Wirtschaftsmagazin setzen wir uns für eine nachhaltige, zukunftsorientierte und ethische Wirtschaft ein – Werte, die untrennbar mit Demokratie, Vielfalt und einer offenen Gesellschaft verbunden sind. Nationalismus und Extremismus bedrohen nicht nur gesellschaftlichen Zusammenhalt und Menschenrechte, sondern auch Innovation, Fortschritt und eine nachhaltige Wirtschaft. Eine weltoffene, solidarische Gesellschaft ist die Grundlage für unsere Industrie, für wissenschaftliche Forschung und für Unternehmen, …

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brauerei locher gerichte

© Brauerei Locher AG / Clemens Laub

Foodservice & Verpflegung

Nachhaltigkeitsoffensive bei der Verpflegung von Schweizer Soldaten:  Schweizer Armee kocht mit Appenzeller Biertreber

Die Brauerei Locher produziert mit ihrem Startup brewbee neu für die Küche der Schweizer Armee: Gehacktes und Geschnetzeltes, das künftig auf den Tellern der Schweizer Soldaten landet, stellt die Brauerei Locher aus Nebenprodukten der Bierbrauerei her. Die Schweizer Armee entspricht damit einem zunehmenden Bedürfnis nach fleischlosen Alternativen und setzt ein starkes Zeichen für Food-Upcycling und Kreislaufwirtschaft. Zur Auswahl stehen zwei Varianten: Geschnetzeltes und Gehacktes, die sich für wohlschmeckende Saucen eignen, …

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einkauf supermarkt

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Markt & Trends

Wie sich die Einkaufstrends bei Lebensmitteln in den USA auf den pflanzenbasierten Sektor auswirken könnten

In einer neuen Studie von Provoke Insights wurden 1.500 US-Verbraucher befragt, um die wichtigsten Faktoren für Kaufentscheidungen bei Lebensmitteln zu ermitteln. In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, wie sich diese Trends auf den pflanzenbasierten Sektor auswirken könnten. Budgetbewusstsein 59 % der Befragten geben an, dass sie preisbewusster sind als früher, während die überwiegende Mehrheit (96 %) inzwischen Eigenmarkenprodukte kauft. 74 % geben an, dass sie Preiserhöhungen in Supermärkten …

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iffa messe

© Messe Frankfurt Exhibition GmbH

Messen & Events

Im Interview mit der IFFA: „In der ‚World of New Proteins‘ erleben Besucher erstmals wegweisende Innovationen live“

Die IFFA, die führende Fachmesse für Innovationen in der Prozesstechnik für Fleisch und alternative Proteine, rückt vom 3. bis 8. Mai 2025 zentrale Zukunftsthemen der Fleisch- und Proteinwirtschaft in den Fokus. Unter dem Motto „Rethinking Meat and Proteins“ präsentiert die internationale Leitmesse ein umfassendes Bild der Wertschöpfungskette – vom Processing über Verpackung und innovative Zutaten bis hin zu den neuesten Trends am Point of Sale. Die Schwerpunktthemen 2025 sind maximale …

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© Investment Climate Podcast

© Investment Climate Podcast

Investments & Finance

Investment Climate Podcast mit Andy Clayton von FermTech – Wie man 2025 Finanzmittel erhält

In dieser Podcast-Reihe interviewt Alex Shandrovsky Investoren und Unternehmen zu den Benchmarks für die Finanzierung von alternativen Proteinen im Jahr 2025 und deckt die Investitionsstrategien erfolgreicher CEOs von Climate Tech und führender Risikokapitalgeber auf. Podcast-Moderator Alex Shandrovsky ist strategischer Berater für zahlreiche globale Beschleuniger und Unternehmen im Bereich Lebensmitteltechnologie, darunter führende Unternehmen für alternative Proteine und zelluläre Landwirtschaft. Sein Schwerpunkt liegt auf Investor Relations und der Skalierung nach der Kapitalbeschaffung …

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Plant-Based Foods Europe

© Plant-Based Foods Europe

Unternehmen

Die European plant-based foods association wird zu „Plant-Based Foods Europe“

Der europäische Verband für pflanzenbasierte Lebensmittel (European plant-based foods association „ENSA“) hat bekannt gegeben, dass er sich in Plant-Based Foods Europe umbenennen wird, um die Entwicklung der Branche besser widerzuspiegeln. Die Organisation wurde 2003 als European Natural Soyfood Association (ENSA) gegründet, wurde aber 2012 aufgrund der Expansion und Diversifizierung der Branche in European Plant-Based Foods Association umbenannt. Das Akronym ENSA wurde jedoch zunächst beibehalten. Nach dem deutlichen Wachstum des Sektors …

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oobli protein

© Oobli

Food & Beverage

Ingredion kooperiert mit Oobli, um den Zugang zu Süßstoff-Proteinlösungen der nächsten Generation zu erweitern

Oobli, ein Biotechnologieunternehmen, das sich auf süße Proteine spezialisiert hat, hat eine Partnerschaft mit dem globalen Anbieter von Inhaltsstofflösungen Ingredion bekannt gegeben. Ziel der Zusammenarbeit ist es, den Zugang der Industrie zu alternativen Süßstoffsystemen zu erweitern, indem die süßen Proteine von Oobli, einschließlich Stevia, in das Portfolio von Ingredion integriert werden. Süße Proteine, die aus natürlichen Quellen gewonnen und durch Präzisionsfermentation hergestellt werden, bieten eine kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln. …

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