Aktuelle News

Proveg v label scaled

© Proveg
Food & Beverage

Bewerbungsphase für die V-Label Awards Deutschland 2026 startet

Ab sofort können Unternehmen ihre besten pflanzlichen Produkte für die V-Label Awards 2026 einreichen und sich die Chance auf mehr Sichtbarkeit und Anerkennung in der Branche und ein Gewinner-Label sichern. Die V-Label Awards Deutschland zeichnen „herausragende vegane Produkte, die Innovation, Geschmack und Qualität vereinen“ aus, bewertet von Expert:innen, Jury und Konsument:innen. Insgesamt werden in diesem Jahr Produkte in sieben Food-Kategorien gekürt. Neu sind in diesem Jahr die drei Kategorien Getränke, …

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Organisationen und Marken:

Packshot tempeh smoky

© Schnappinger GmbH
Neue Produkte

tempehmanufaktur launcht Bio-Tempeh „Smoky“

Die tempehmanufaktur (Schnappinger GmbH) erweitert ihr Sortiment um eine neue Tempeh-Variante: Bio-Tempeh Smoky. Mit seiner „vollmundigen, würzigen Rauchnote und der traditionellen Herstellung“ soll das neue Produkt die „perfekte pflanzliche Alternative zu klassischen Räucherwaren“ bieten. Der Tempeh Smoky wird mit regional angebauten Sojabohnen, traditioneller Fermentation und mit einer „einzigartigen, fein abgestimmten Rauchnote“ im Allgäuer Familienbetrieb hergestellt, der seit über 15 Jahren Bio-Hülsenfrüchte auf traditionelle Weise zu Tempeh fermentiert. „Mit dem Tempeh …

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Organisationen und Marken:

Tierwohl schweine massentierhaltung stall scaled

© photobuay - stock.adobe.com
Studien & Umfragen

Neue Studie zeigt: Fleischpreise steigen schneller als Mieten, pflanzliche Alternativen erstmals günstiger

Die Kluft zwischen Fleisch und pflanzlichen Proteinen wird immer größer, da die Fleischpreise steigen, wie eine neue Datenauswertung der NGO Madre Brava ergab.  Die von Madre Brava ermittelten Preissteigerungen für Produkte wie Schweinefleisch zeigen, dass ein Zwei-Personen-Haushalt, der sich an die Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hält, jährlich über 700 Euro beim Fleischkauf sparen könnte.  Während die Mieten in Deutschland seit 2011 um rund 26 % gestiegen sind, zeigen …

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Organisationen und Marken:

Packshots neue pflanzliche produkte bei netto

© Netto Marken-Discount

Neue Produkte

Netto Marken-Discount baut pflanzliches Eigenmarken-Sortiment aus

Um eine größere Auswahl für eine bewusste Ernährung anzubieten, erweitert Netto Marken-Discount sein Sortiment um pflanzliche Müsli-Varianten und getrocknete Beeren. Das neue Apfel-Zimt Knusper Müsli und das Granola Kerne & Saaten der Netto-Eigenmarke BioBio sollen nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern die Verbraucher:innen bei einer bewussteren Ernährung unterstützen. Die Eigenmarke Lieblings erweitert ihr Müslisortiment um ein Knusper Müsli mit der kakaofreien und veganen Schokoladenalternative Choviva. Auch neu im Netto-Regal sind gefriergetrocknete …

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Organisationen und Marken:

Kantine gemeinschaftsverflegung gastronomie essen speisen scaled

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Außer-Haus-Markt

Fallstudie: Kosteneinsparungen durch pflanzliche Eiersatzprodukte in der Hochschulverpflegung

Food 4 Thought Innovations zeigt in einem neuen Bericht, der den Foodservice an US-Universitäten analysiert, dass der Ersatz von käfigfreien Eiern in Backwaren durch pflanzliche Eiersatzprodukte, wie Kichererbsenmehl, Aquafaba, Banane, Apfelmus oder pflanzliches Eipulver, erhebliche Einsparungen ermöglichen kann. Es wurde festgestellt, dass ein mittelgroßer Campus „ohne sichtbare Veränderungen im Menü oder in der Zufriedenheit der Studierenden“ jährlich zwischen 34.000 und 100.000 US-Dollar sparen könnte. Der Bericht hebt mehrere zentrale Erkenntnisse …

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Planetary team

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Investments & Finance

planetary sichert 28 Mio. USD zur industriellen Umwandlung von Zucker-Nebenprodukten in Proteine

Das Schweizer Fermentationsunternehmen planetary hat eine neue Finanzierung in Höhe von 28 Millionen US-Dollar erhalten, um ein Lizenzmodell zu kommerzialisieren, das Nebenströme der Zuckerindustrie in lebensmitteltaugliche Proteine, Fasern und Enzyme umwandelt. Das Finanzierungspaket umfasst eine Series-A-Equity-Runde über 20 Millionen US-Dollar sowie 7,5 Millionen US-Dollar Kredit und bringt die Gesamtfinanzierung auf rund 40 Millionen US-Dollar. „Kapital außerhalb von KI und Verteidigung zu beschaffen, erfordert heute deutlich mehr Fokus und Ausdauer“ Radikal …

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Organisationen und Marken:

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Foto: pd-Ese Agency
Außer-Haus-Markt

Pasta Premium lanciert kochfeste Teigwaren statt Hühnereiweiss mit EggField Aquafaba

In Zusammenarbeit mit EggField bringt Pasta Premium eine neue Generation kochfester, pflanzlicher Teigwaren auf den Markt. Die Produkte werden unter der Marke ERNST lanciert und vereinen laut Angaben des Unternehmens die Bissfestigkeit klassischer Teigwaren mit einer rein pflanzlichen Rezeptur. Sie wurden gezielt für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung entwickelt. Pasta Premium reagiert auf volatile Ei-Verfügbarkeiten Die neuen ERNST Teigwaren basieren auf Hartweizengriess und Hülsenfruchtwasser (Aquafaba), einem Nebenprodukt aus …

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Organisationen und Marken:

Veganuary 2026 kampagnenmotiv

© Veganuary
Studien & Umfragen

Veganuary-Umfrage zeigt nachhaltigen Trend: 32 % wollen dauerhaft pflanzlich essen

Die internationale Organisation Veganuary unterstützt Menschen im Januar und darüber hinaus beim Einstieg in die pflanzliche Ernährung, unter anderem mit einer 31-tägigen E-Mail-Serie. Veganuary hat die Ergebnisse einer Umfrage veröffentlicht, die zeigt, dass der vegane Probemonat gesündere und klimafreundlichere Essgewohnheiten nachhaltig fördert. Die große Mehrheit der Befragten plant demnach, langfristig eine rein pflanzliche Ernährung beizubehalten oder den Konsum tierischer Produkte deutlich zu reduzieren. Große Mehrheit plant, Essgewohnheiten dauerhaft zu verändern …

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Organisationen und Marken:

Pflanzenbasiertes steak von rival foods und this™

© Rival Foods
Fleisch- und Fischalternativen

Rival Foods kooperiert mit THIS für Einführung von pflanzenbasiertem Steak in UK

Rival Foods und This kooperieren, um ein pflanzenbasiertes Steak in britischen Supermärkten einzuführen. Das Steak besteht aus pflanzlichen Fasern, die Rival Foods mit seiner patentierten „Shear Cell“-Technik herstellt, wodurch es eine Struktur erhält, die der von Rindfleisch ähnlich ist. Die gemeinsame Markteinführung des pflanzenbasierten Steaks bezeichnet Rival Foods als Meilenstein für das Unternehmen und die Proteinwende: „Der pflanzenbasierte Markt in Großbritannien ist doppelt so groß wie der in den Niederlanden“, …

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Organisationen und Marken:

Rewe bio rewe beste wahl pflanzlich produkte

© REWE Group
Milch- & Molkereialternativen

REWE stärkt pflanzliches Eigenmarkensortiment mit Rebranding und launcht neuen Barista-Haferdrink

REWE führt seine pflanzlichen Eigenmarkenprodukte von REWE Bio + vegan und REWE Beste Wahl ab sofort unter dem neuen Namen „Pflanzlich“ – also REWE Bio Pflanzlich und REWE Beste Wahl Pflanzlich. Damit möchte REWE nach eigenen Angaben eine klarere Orientierung für Kund:innen schaffen und das Angebot in einem Bereich stärken, der stark wächst und für viele Menschen immer wichtiger wird. „Der Begriff ‚Pflanzlich‘ ist bewusst gewählt. Er richtet sich nicht …

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Organisationen und Marken:

© innocent meat

© Innocent Meat
Kultiviertes Fleisch, Zellkultur- & Biotechnologie

Max-Planck-Institut kooperiert mit Start-up Innocent Meat zur Skalierung zellbasierter Lebensmittel

Experten für Zellkulturtechnik vom Max-Planck-Institut für Dynamik komplexer technischer Systeme in Magdeburg bringen ihr Wissen zur Prozessentwicklung in ein Forschungsprojekt mit dem Start-up Innocent Meat GmbH in Rostock ein, das sich auf die innovative Lebensmittelproduktion der Zukunft konzentriert. Um kultiviertes Fleisch als nachhaltige und bezahlbare Alternative zu herkömmlichem Fleisch anzubieten, müssen bestehende Prozesse in der Pharma- und Lebensmittelindustrie überdacht werden. Zellen, Medien und Kulturmethoden müssen neu betrachtet und angepasst werden. …

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Organisationen und Marken:

Packshot „barista cold foam“

© Oatly
Außer-Haus-Markt

Oatly launcht Barista Cold Foam, Debut bei Coffee Fellows

Oatly erweitert seine Range für den professionellen Einsatz um „Barista Cold Foam“, ein pflanzenbasiertes Topping, das speziell für die Gastronomie und den Foodservice entwickelt wurde und sich mit vielen verschiedenen Geräten „mühelos zu stabilem, köstlichem Schaum“ aufschäumen lässt. Als ersten wichtigen Partner konnte Oatly Coffee Fellows, eine der größten deutschen Coffeeshop-Ketten, gewinnen. Svenja Fritz, Geschäftsführerin Oatly DACH & Polen, sagt: „Mit Oatly Barista Cold Foam ermöglichen wir der Gastronomie, Drinks …

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Organisationen und Marken:

Huhn in der hühnchenfleischproduktion

© VIER PFOTEN

Politik & Gesellschaft

„Meat Exhaustion Day“ dieses Jahr früher als 2025

Am 21. April 2026 ist „Meat Exhaustion Day“ in Deutschland. Das heißt mit diesem Tag überschreiten die Deutschen die maximale Jahresmenge beim Fleischkonsum, gemessen an den Richtlinien der Planetary Health Diet. Der seit 2023 wieder leicht ansteigende Fleischverzehr wird vor allem durch den gewachsenen Hunger auf Geflügelfleisch verursacht. Dadurch wird der „Meat Exhaustion Day“ 2026 sogar noch eher als vergangenes Jahr erreicht. Nach dem Höchststand Ende der 80er Jahre mit …

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Organisationen und Marken:

Bluu seafood

© BLUU GmbH
Ingredients

BLUU baut mit Cultivate at Scale erste industrielle Plattform für zellkultivierte, marine Inhaltsstoffe in Europa

Das deutsche Unternehmen BLUU und die niederländische Firma Cultivate at Scale, bauen eine gemeinsame industrielle Plattform für die Produktion mariner Inhaltsstoffe auf. Diese deutsch-niederländische Kooperation ist Teil der lokalen Produktionsstrategie von BLUU und markiert einen wichtigen Meilenstein für die internationale Expansion des Unternehmens, wie das Unternehmen mitteilt. „Das Projekt birgt enormes Potenzial; bringt es doch mit dem Hamburger Start-up Europas führendes Biotechnologieunternehmen in der Kultivierung von Fischzellen sowie die international …

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In eigener Sache

Ein Update von vegconomist

Liebe Leser:innen, Unterstützer:innen & Partner:innen, Sie haben es vielleicht bemerkt: In den letzten Tagen ist es hier ruhig geworden. Dahinter steckt keine einfache Entscheidung, sondern eine, die uns viel abverlangt hat: Wir mussten unsere tägliche Arbeit vorerst einstellen. Dieser Schritt ist uns nicht leicht gefallen, aber war notwendig, um den Fortbestand von vegconomist zu sichern. Seit unserer Gründung 2018 haben wir gemeinsam mit Ihnen Großes erreicht: Aus einem kleinen Projekt …

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Organisationen und Marken:

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