Aktuelle News

Europaflaggen vor fassade

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Politik

EU beschließt Bezeichnungsverbote für pflanzliche Lebensmittel und kultiviertes Fleisch

Die EU hat beschlossen, die Verwendung von Begriffen wie „Hühnchen“ und „Steak“ für pflanzliche Alternativprodukte zu verbieten. Auch kultivierte Produkte sind vom Bezeichnungsverbot betroffen. Europäische Kommission, Parlament und Ministerrat haben sich auf die Änderungen der Gemeinsamen Marktordnung im Rahmen ihrer Trilog-Verhandlungen geeinigt. In den kommenden Monaten müssen der Rat und das EU-Parlament den Text noch formal bestätigen. Im Anschluss folgt voraussichtlich eine Übergangsfrist. Innerhalb dieses Zeitraums müssen die betroffenen Unternehmen …

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© Donau Soja

Agrarwirtschaft

Donau Soja: „Landwirte können dem aktuellen Stickstoffdüngermangel in der EU aktiv durch Sojaanbau begegnen“

Die EU-Importe von Stickstoffdünger sind im Januar 2026 über 80 % zurückgegangen im Vergleich zum Vorjahr. Die Europäische Union importierte nur 179.877 Tonnen, im Januar 2025 waren es 1.183.728 Tonnen. Donau Soja schätzt die Lage ein und empfiehlt Landwirten Soja und Leguminosen als Resilienzstrategie gegen steigende Preise steigen und potenzielle Lieferengpässe : Mehrere Faktoren tragen zu diesem starken Einbruch bei. Mit dem Inkrafttreten des Carbon Border Adjustment Mechanism (CBAM) wurden zusätzliche …

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© HistaFit GmbH

Food & Beverage

Bio HaferRiegel Weiße Creme & Pistazie von HistaFood jetzt bei dm drogerie markt

HistaFood bringt den nach eigenen Angaben ersten All-in-One veganen „Schokoriegel“ für Menschen mit Histamin-Intoleranz und anderen Unverträglichkeiten auf den Markt: den Bio HaferRiegel Weiße Creme & Pistazie. Der neue HistaFood Bio HaferRiegel Weiße Creme & Pistazie wurde speziell für eine histaminarme Ernährung entwickelt und ist zusätzlich noch für eine fructosearme, glutenfreie und laktosefreie Ernährung geeignet. Der Bio HaferRiegel kombiniert eine glutenfreie Haferbasis mit keksartiger Textur, eine weiße Creme auf Basis …

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© the green mountain

© THE GREEN MOUNTAIN

Fleisch- und Fischalternativen

THE GREEN MOUNTAIN präsentiert sein neues „Plant Cut“

Der Plant Cut wurde gemeinsam mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia kreiert, mit einem klaren, für sich stehenden Geschmacksprofil statt einer Fleischimitation. Ab Mitte April (KW 16) ist der „THE GREEN MOUNTAIN Plant Cut“ in Deutschland erhältlich. Mit einem reduzierten Fleischvergleichs-Naming und einem für sich stehenden Geschmacksprofil lösen sich die Plant-based-Spezialisten bewusst von klassischen Fleischreferenzen und präsentieren eine eigene „Cut“-Kategorie. Das pflanzliche Lebensmittel wird mit einer High-Protein-Rezeptur aus 100 % …

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© verley

© Verley

Investments & Finance

Verley sichert sich 38 Millionen US-Dollar in Serie-A-Finanzierungsrunde zur Kommerzialisierung präzisionsfermentierter Milchproteine

Das französische Präzisionsfermentierungsunternehmen Verley hat vier Jahre nach seiner Gründung eine überzeichnete Serie-A-Finanzierungsrunde in Höhe von 38 Millionen US-Dollar abgeschlossen. An der Runde beteiligen sich führende europäische Akteure: neue Investoren, darunter Alven als Lead-Investor, Blast und der French Tech Seed Fund, der im Auftrag der französischen Regierung von Bpifrance im Rahmen von France 2030 verwaltet wird, sowie die historischen Investoren Sofinnova, Sparkfood, Captech und Founders Future. Mit zusätzlicher nicht verwässernder …

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© avo-werke august beisse gmbh

© AVO-Werke August Beisse GmbH

Ingredients

Richtfest bei AVO: Werkserweiterung in Belm erreicht wichtigen Meilenstein

Die AVO-Werke haben mit dem Richtfest einen wichtigen Meilenstein bei der Erweiterung ihrer Trockenproduktion am Standort Belm erreicht. Mit einem Investitionsvolumen von rund 12 Millionen Euro in Gebäude und Infrastruktur sowie weiteren Millionenbeträgen in moderne Maschinen- und Anlagentechnik stärkt das Unternehmen seine Produktions- und Logistikkapazitäten nachhaltig. Kernstück des Neubaus ist ein hochautomatisiertes Kleinkomponentenlager mit 3.500 Regalplätzen auf 16 Ebenen. Es ermöglicht höchste Präzision bei der Lagerung und Dosierung komplexer Rezepturen. …

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© sumatrix biotech

© Sumatrix Biotech

Materialalternativen

EU-Projekt Fabulose skaliert biotechnologisch gewonnene Zellulose zu veganen Lederalternativen für die Kreislaufwirtschaft

Fabulose ist ein von der EU finanziertes Projekt, das vom Deutschen Institut für Textil- und Faserforschung (DITF) koordiniert wird. Das Konsortium besteht aus führenden Forschungsinstituten, Biotech-Innovatoren und Branchenakteuren, die sich zum Ziel gesetzt haben, leistungsstarke, biobasierte und recycelbare lederähnliche Stoffe zu entwickeln, wobei sie effiziente biotechnologische Produktionsverfahren für bakterielle Zellulose, Cyanophycin und bakterielle Pigmente einsetzen. Aktuelle Lederalternativen werden entweder aus erdölbasierten Kunststoffen hergestellt und sind nicht recycelbar oder sie sind …

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Food & Beverage

Wegweisende Abstimmung macht Helsinki zum Vorreiter in Sachen pflanzliche Ernährung

In einem entscheidenden Schritt hin zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem hat der Stadtrat von Helsinki eine wegweisende Initiative verabschiedet, um die Beschaffung von Fleisch und Milchprodukten durch die Stadt bis 2030 um 50 % zu reduzieren. Der Antrag wurde am 25. Februar 2026 mit einer klaren Mehrheit und breiter parteiübergreifender Unterstützung angenommen: 57 Stimmen dafür und 23 dagegen. Die Initiative mit dem Titel „Half Better” (Puolet parempaa) wurde von Stadträtin Mai …

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Food & Beverage

PIONEER-Netzwerk: Neue internationale Studie bestätigt günstige Stoffwechseleffekte von Leguminosen

Systematischer Review im Rahmen des LeguPlan-Projekts in Nutrition Reviews veröffentlicht. Körnerleguminosen wie Linsen, Kichererbsen oder Bohnen können akute Stoffwechsel-reaktionen nach Mahlzeiten günstig beeinflussen und damit einen wichtigen Beitrag zur Prävention kardiometabolischer Erkrankungen leisten. Das zeigt ein neu veröffentlichter systematischer Review aus dem Forschungsprojekt LeguPlan, der in der internationalen Fachzeitschrift Nutrition Reviews erschienen ist. Die Publikation fasst die Ergebnisse von 40 humanen Interventionsstudien zu den akuten Effekten von Körnerleguminosen auf kardiometabolische Zielgrößen …

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Food & Beverage

Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: Wie haben sich die Lebensmittelpreise in Deutschland entwickelt?

Lebensmittel werden immer teurer – dieses Gefühl beschleicht Verbraucherinnen und Verbraucher schon seit einigen Jahren beim Einkauf. Und das nicht ohne Grund, denn tatsächlich sind die Preise für Nahrungsmittel zwischen 2021 und 2025 um fast 32 Prozent gestiegen.  Was täuscht, ist der Eindruck, die Preise stiegen kontinuierlich und gleichmäßig immer weiter an. Vielmehr wechseln sich enorme Preisanstiege und Phasen stabiler oder sogar fallender Preise ab. Bestes Beispiel dafür waren zuletzt …

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© V-Label

Food & Beverage

Vom Pionier zur internationalen Marke: V-Label feiert 30. Geburtstag

Allein in Deutschland sind circa 13.000 Produkte mit dem V-Label zertifiziert. Das Qualitätssiegel V-Label feiert 2026 sein 30-jähriges Bestehen. Die weltweit anerkannte Marke für vegane und vegetarische Produkte begann 1996 in der Schweiz mit einer einzelnen Supermarktlinie. Heute kennzeichnet das V-Label mehr als 70.000 Produkte von 4.800 Unternehmen in über 50 Ländern auf allen Kontinenten. Allein in Deutschland haben rund 13.000 Produkte eine Lizenz. Verbraucher kennen das Siegel unter anderem von …

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Außer-Haus-Markt

Walter Rau und Wildbakers setzen Partnerschaft für zukunftsorientiertes Bäckerhandwerk fort

Die Walter Rau Lebensmittelwerke setzen ihre erfolgreiche Kooperation mit den Wildbakers auch in diesem Jahr fort. Im Mittelpunkt der nächsten Projektphase stehen die pflanzlichen Produkte der Marke „Natürlich Westfalia„, mit denen die bekannten Backprofis Jörg Schmid und Hannes Hirth – besser bekannt als die Wildbakers – innovative Rezeptideen für das moderne Bäckerhandwerk entwickeln. Drei neue Rezepte mit „Natürlich Westfalia“- Produkten werden erstmals im Rahmen des Kooperationsseminars „Nicht nur Schein, sondern …

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Coplant

© Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Studien & Umfragen

COPLANT-Ernährungsstudie sucht Studienteilnehmende

Vegan, vegetarisch, pescetarisch oder Mischkost: Wie wirken sich diese Ernährungsweisen auf die Gesundheit und Nachhaltigkeit aus? Dies erforschen das Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin, das Max Rubner-Institut in Karlsruhe und die Universitäten Jena, Bonn, Heidelberg, Regensburg und Wien gemeinsam im Rahmen der COPLANT-Studie. Studienteilnehmende an allen Standorten gesucht, insbesondere Personen im Alter zwischen 50 und 69 Jahren Aktuell werden an allen Standorten noch Studienteilnehmende gesucht – insbesondere sich vegetarisch oder …

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© nabio

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Food & Beverage

Nabio launcht vegane Porridge Bowls in zwei Sorten

Die neuen veganen Porridge Bowls von Nabio sind ready to go und kommen in den beiden Sorten „Porridge Bowl Apfel & Nuss“ und „Porridge Bowl Mango & Chia“. Sie sorgen laut Unternehmen sowohl für einen ausgewogenen Start in den Tag und sind ein natürlicher Power-Snack für unterwegs. Die fruchtigen und sättigenden Neuprodukte werden aus Bio-Zutaten wie Hafer, Saaten und Nüsse hergestellt und liefern Energie und Nährstoffe. Beide Sorten kommen ganz ohne künstliche Zusätze …

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Netzclipper SOMI © Poly-clip System GmbH

Verpackung

Poly-clip System treibt nachhaltige Verpackungslösungen im Fresh-Produce-Segment voran

Auf der Fruit Logistica 2026 in Berlin zeigte sich deutlich: Nachhaltige und praxisgerechte Verpackungslösungen stehen im Obst- und Gemüsebereich weiter stark im Fokus. Fachbesucher diskutierten intensiv über Effizienz, Ressourcenschonung und Prozesssicherheit – Themen, die die Branche aktuell prägen. Poly-clip System präsentierte mit seinem zertifizierten Gesamtsystem net-pak® und dem neuen Somi-Netzclipper Lösungen, die ökologische Vorteile mit hoher Wirtschaftlichkeit verbinden. „Die Resonanz aus Industrie und Handel war hervorragend“, so Dr. Alexander Giehl, CEO von Poly-clip System. …

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