• USA: Crafty Counter präsentiert die weltweit erste Alternative für hart gekochte Eier auf pflanzlicher Basis



    © Crafty Counter

    Crafty Counter kündigte vor kurzem die Einführung der neuen “WunderEggs” an, eine zu 100 Prozent pflanzliche Alternative zu hartgekochten Eiern, die ein überlegenes Nährwertprofil bietet und dabei das Aussehen, die Haptik und den Geschmack eines traditionellen Eies beibehält.

    Das Unternehmen hat in der Entwicklung der WunderEggs auf rein natürliche, pflanzliche Vollwertzutaten gesetzt. Das Produkt ist das Ergebnis einer Kombination aus Mandeln, Cashewnüssen, Kokosmilch, Kurkumaextrakt und schwarzem Salz sowie eines geschützten Verfahrens, das ein Geschmacks- und Texturerlebnis schafft, das einem echten Hühnerei ähnelt. Das Unternehmen hat ein vorläufiges Patent beim USPTO eingereicht.

    WunderEggs sind auch für Menschen mit Allergien geeignet. Abgesehen von Nüssen ist das Produkt frei von gängigen Allergenen, darunter Soja, Gluten, Getreide, Eier, Milchprodukte, Fisch und Schalentiere.

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    Als Produkt wurde zum Teil auch entwickelt, um eine Lücke in der Kategorie der pflanzlichen Eier auf dem Markt zu schließen. Trotz eines Wachstums von 168,8 % im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr fehlte in dieser Kategorie immer noch ein hartgekochtes Eiprodukt. Jetzt können sich diejenigen, die sich vollständig pflanzlich ernähren, darüber freuen, dass sie nicht mehr auf ein beliebtes Frühstück oder einen Snack verzichten müssen. Wie Crafty Counter berichtet, zeigen erste Geschmackstests, dass das Produkt nicht nur von Veganern, sondern auch von Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen geliebt wird.

    “Meine Inspiration für WunderEggs kam in den ersten Wochen der Pandemie”, sagt Hema Reddy, Gründerin und CEO von Crafty Counter. “Ich liebte Hühnereier, denn ich konnte sie jeden Tag zum Frühstück essen. Aber das Frühstück hatte sich mit so vielen anderen Überlegungen überlagert. Ich wurde mir der Umwelt- und Tierschutzprobleme bewusst, die durch die Massentierhaltung verursacht werden, und als ich dann während der COVID-19-Krise sah, wie unser Lebensmittelsystem zusammenzubrechen begann, war das für mich der letzte Strohhalm. Mein Vergnügen war zu einem schuldigen Vergnügen geworden und das war für mich inakzeptabel.”

    Crafty Counter hat sich zum Ziel gesetzt, Produkte herzustellen, die gut für Menschen, Tiere und den Planeten sind. Mit der Einführung von WunderEggs können die Verbraucher ihre hartgekochten Eier auch mit gutem Gewissen genießen.

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