Die gestiegene Nachfrage nach Natur- und Kräuterprodukten in der jüngeren Vergangenheit hat zu einem beeindruckenden Absatzwachstum bei verschiedenen Heilkräuter geführt und darüber hinaus die Forschung und Entwicklung in dieser Richtung vorangetrieben. Heilkräuter werden vor allem wegen ihrer vielfältig positiven Eigenschaften und Ernährungsvorteile nachgefragt, was dem globalen Markt derzeit Antrieb verleiht.
Die Verlagerung der Nachfrage von synthetischen und konventionellen hin zu pflanzlichen Produkten hat die Umsätze auf dem globalen Heilkräutermarkt weiter gesteigert. Insbesondere in Entwicklungsländern wie China, Indien und verschiedenen Ländern Lateinamerikas wird die Nachfrage in Zukunft weiter steigen, nicht zuletzt wegen einer stetigen Erhöhung des verfügbaren Pro-Kopf-Einkommens.
Die Kategorie Heilkräuter umfasst weltweit mehr als 20.000 Pflanzenarten und damit mehr als mehr als eine Million verschiedene Kräuter, von denen viele vom Menschen noch gar nicht genutzt werden. Heilkräuter werden häufig als Nahrungsmittel, Flavonoid und Medizin angeboten, aber auch in Parfüms oder für spirituelle Aktivitäten verwendet. Heilkräuter sind in nicht-industrialisierten Gesellschaften weit verbreitet, da diese als Arzneimittel leicht verfügbar und im Vergleich zu modernen Arzneimitteln erschwinglicher sind.
Der weltweite Markt für Heilkräuter wird in erster Linie durch den zunehmenden Einsatz von pflanzlichen Arzneimitteln sowie auch pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln auf der ganzen Welt bestimmt. Die wachsende Neigung der Verbraucher zum Konsum von rein pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund gesundheitlicher Vorteile führt letztlich zu einer erhöhten Nachfrage aller Arten von Kräutern für diese Produkte.
Weltweit verbreiten sich nicht nur medizinische Praktiken auf Basis von Heilpflanzen, auch die Verwendung von Heilkräutern in Kosmetikprodukten nimmt stetig zu, was wiederum den globalen Markt ankurbelt und die Nachfrage nach Heilkräutern bei den Kosmetikherstellern erhöht.
