Nach 90 Jahren steigt die US-Molkerei Elmhurst aus dem traditionellen Milchbusiness aus und fokussiert sich auf pflanzenbasierte Milchprodukte. Wirtschaftliche Schwierigkeiten und mangelnde Perspektiven bewogen das Unternehmen zu diesem Schritt. Im Interview mit Paste Magazine erläutert CEO Henry Schwartz die Wende: https://www.pastemagazine.com/articles/2017/06/this-dairy-started-over-with-vegan-milk.html
Mehr als die Hälfte der Neuseeländer*Innen sagen, dass sie weniger Fleisch essen, ein Viertel meint, 2025 fleischfrei zu leben. Diese Ergebinsse brachte eine Studie mit 1000 Befragten. Hier geht es zu den weiteren Details: http://business.scoop.co.nz/2017/06/26/kiwis-eating-less-red-meat-research/
Um 500 % ist seit 2014 die Zahl der Amerikaner*innen gestiegen, die sich als vegan bezeichnen,das haben die Verfasser*innen des Reports „Top Trends in Prepared Foods 2017“ ermittelt. Hier geht es zum Report: https://web.archive.org/web/20211103193507/https://www.reportbuyer.com/product/4959853/top-trends-in-prepared-foods-2017-exploring-trends-in-meat-fish-and-seafood-pasta-noodles-and-rice-prepared-meals-savory-deli-food-soup-and-meat-substitutes.html
Der wohl erste Tierrechts-Keks: Animal Rights Watch (ARIWA) der Veranstalter des Vegan Street Day, und kvegks, die vegane Keksmanufaktur, haben zusammen einen Schoko Keks entwickelt, der auf den Vegan Street Day Veranstaltungen in Stuttgart ( 4.6.) und Dortmund (12.8) angeboten wird. http://vegan-street-day.de/vsd/stuttgart/
