ÖKO-TEST hat 18 vegane Wurstprodukte getestet und zieht eine eher negative Bilanz: Im Gesamturteil sind die meisten der getesteten Alternativen enttäuschend, 12 der 18 Produkte fallen durch. Obwohl alle Wurstersatzprodukte die Sensorikprüfung tadellos bestanden, ist bei ihrem Beitrag zu einer gesunden Ernährung noch deutlich Luft nach oben.
ÖKO-TEST kritisiert insbesondere eine Reihe von problematischen Inhaltsstoffen in den Produkten, wie Belastungen mit Mineralöl, umstrittene Verdickungsmittel oder auch zu viel Salzgehalt. ÖKO-TEST stellt jedoch heraus, dass vegane Wurstersatzprodukte im Vergleich zu ihren tierischen Pendants trotz allem einige Vorteile bieten.
Mehr zum neuen Test finden Sie auf www.oekotest.de.
