Anfang dieses Jahres erhielt Vow Foods als erstes Unternehmen die behördliche Zulassung für sein kultiviertes Fleisch in Australien. Nun hat das staatliche National Measurement Institute (NMI) bekannt gegeben, welche Rolle es dabei gespielt hat, kultiviertes Fleisch auf den Markt zu bringen.
Um die behördliche Zulassung zu erhalten, musste Vow strenge Anforderungen erfüllen, darunter komplexe Sicherheitsbewertungen und behördliche Verfahren zur Einhaltung der Lebensmittelstandards. Das Unternehmen musste außerdem ausführliche Berichte vorlegen, die den wissenschaftlichen Nachweis für die Sicherheit, Qualität und Konsistenz seiner Produkte lieferten.
Das NMI leistete Unterstützung durch fachkundige Tests und behördliche Unterstützung, darunter spezielle Analysen zur Risikominderung und Beschleunigung des Markteintritts. Das Institut entwickelte strenge Messmethoden für kultivierte Fleischproben und stellte Vow die Daten zur Verfügung, die zur Erfüllung der regulatorischen Standards erforderlich waren.
„Die vom NMI generierten Daten bilden das Rückgrat unserer Zusammensetzungsanalyse und unseres Sicherheitsrahmens“, sagt Naya McCartney, Regulatory Safety Scientist bei Vow Foods. „Die Berichte sind in unseren Dossiers enthalten und liefern den Regulierungsbehörden die wichtigen Daten, die sie zur Bewertung unserer Produkte benötigen.“
„Äußerst wertvoller Service“
Die Zusammenarbeit hat sich für Vow positiv ausgewirkt – die Produkte des Unternehmens können nun in Australien, Neuseeland und Singapur verkauft werden. Berichten zufolge ist die Nachfrage seit Mai jeden Monat um 200 % gestiegen und das kultivierte Fleisch von Vow steht auf den Speisekarten von Spitzenrestaurants in Australien und Singapur. Vor kurzem hat das Unternehmen außerdem Smoked Cultured Quail Spread auf den Markt gebracht, das als Australiens erstes kultiviertes Fleischprodukt für den Heimverbrauch gilt.
Das Ziel des NMI ist es, den australischen Lebensmittelsektor voranzubringen und lokalen Unternehmen dabei zu helfen, innovative Produkte auf den Markt zu bringen und sich in komplexen internationalen Regulierungslandschaften zurechtzufinden. Durch Testdaten und Verifizierungen hilft das Institut dabei, Prototypen in marktreife Produkte zu verwandeln.
„Wir vertrauen darauf, dass das NMI zuverlässige und schnelle Testergebnisse liefert, damit wir Produkte sicher und zeitnah für Verbraucher freigeben können“, sagt Ed Henderson, ehemals Business Operations Lead bei Vow Foods. „Das NMI bietet Vow einen äußerst wertvollen Service. Es ist ein großartiger wissenschaftlicher Partner, den wir gerne an unserer Seite haben, wenn wir uns daran machen, die Welt zu verändern!“
