Ein vor kurzem veröffentlichter Marktbericht auf ResearchAndMarkets bietet umfassende Einblicke und Prognosen zum globalen Markt für pflanzliche Proteine. Es wird erwartet, dass der globale Markt für pflanzliche Proteine bis zum Jahr 2028 circa 23,4 Milliarden US-Dollar erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von bis zu 9,7 % während des Prognosezeitraums 2021 bis 2028.
Das Wachstum dieses Marktes ist laut Bericht vor allem auf die steigende Nachfrage nach proteinreicher Ernährung, den wachsenden Gesundheits- und Wellness-Trend, die zunehmende Konzentration der Verbraucher auf Fleischalternativen, die steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und auf verschiedene Fortschritte bei den Technologien für Inhaltsstoffe wie die Mikroverkapselung zurückzuführen.
Markt für pflanzliche Proteine: Ergebnisse zusammengefasst
Triebkräfte
- Wachsende Nachfrage nach einer proteinreichen Ernährung
- Wachsender Gesundheits- und Wellness-Trend
- Zunehmender Fokus auf Fleischalternativen
- Wachsende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Fortschritte in der Inhaltsstofftechnologie
Hemmnisse
- Bevorzugung von Proteinen auf Tierbasis
- Schwankende Rohstoffpreise
Chancen
- Immer mehr Menschen konsumieren vegane Produkte
- Aufstrebende Volkswirtschaften
- Zunehmende Abneigung gegenüber tierischen Proteinen weltweit
Herausforderungen
- Zunehmender Trend zu soja- und glutenfreier Ernährung
- Notwendige Investitionen, um das Geschäft mit pflanzlichen Lebensmitteln anzukurbeln
Weitere Einblicke in den Marktbericht finden Sie hier.
