Marktbericht
Markt & Trends

Marktbericht: Veganismus bedroht den Entenmarkt

Das anhaltende globale Wachstum des Veganismus beeinflusst und verändert viele Märkte. Auch die Entwicklung von Clean Meat ist laut dem Marktforschungsbericht „Global Duck Meat Market 2018-2022“ von „Research and Market“ die Herausforderung für den globalen […]

Burritto mit Rührei auf Teller
Start-Ups

Veganes Rührei von JUST bei Veggie Grill

Ei-Alternativen werden immer beliebter. Ein aktueller Bericht von „Future Market Insights“ prognostizierte dem Markt für Eier-Ersatzprodukte ein jährliches Wachstum von 5,8 Prozent. Das amerikanische Start-up „JUST Foods“ hat nun eine neue vegane Alternative für Rührei auf […]

Wild Earth Inc.
Produkte & Neuerscheinungen

Wild Earth: Tierfutter aus Koji-Pilz-Protein

Während andere Hersteller für veganes Tierfutter „einfach nur das Fleisch weglassen“, stellt das Biotech-Startup „Wild Earth“ aus Berkeley in Kalifornien seine Produkte unter anderem aus Koji-Protein her, welches als Fleischersatz noch dieses Jahr erhältlich sein wird.

kulitivertes Fleisch (in-vitro-fleisch) im Labor
Produkte & Neuerscheinungen

Finless Foods erhält Finanzierung für „Clean Fish“

Schon länger wird versucht Fleisch im Labor zu züchten, um den Problemen in der Fleischindustrie eine Lösung zu bieten. Daran arbeiten unterschiedliche Start-ups, welche Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel synthetisch herstellen. Doch „Finless Foods“ arbeitet daran, dass es auch […]

Markt & Trends

Vegane Food-Trends 2018

Ein aktueller Markbericht des Forschungsinstitutes Infiniti Research stellte vor kurzem die Top-Trends der veganen Food-Branche im Jahr 2018 vor. Der Bericht kommt zu dem Ergebnis, dass vegane Lebensmittel längst zum Mainstream geworden sind und kein […]