Nach der erfolgreichen New Food Conference im März diesen Jahres, läd ProVeg auch fürs nächste Jahr wieder führende Stakeholder aus den innovativsten Sektoren der Lebensmittelindustrie nach Berlin ein: Am 23. und 24. April 2020 dreht […]
Die am 29. August neu gegründete “Alliance for Meat, Poultry & Seafood Innovation“, kurz “AMPS Innovation”, wurde gebildet, um die zellbasierte Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteindustrie zu vertreten und diesen Bereich der Lebensmitteltechnologie in den Mainstream […]
Das Unternehmen BlueNalu hat sich auf nachhaltig produzierte Fischalternativen spezialisiert und will in nicht allzu ferner Zukunft kultivierte Fischprodukte auf den Markt bringen. Der CEO von BlueNalu, Lou Cooperhouse, sagte, dass das Team nur noch wenige […]
Ein bewusster Fleisch- und Wurstkonsum und damit auch fleischfreie Produktinnovationen liegen bei Verbrauchern zunehmend im Trend. Inzwischen haben nicht nur vegane Grillwürstchen, sondern auch Burger-Produkte auf Basis von Pflanzenproteinen den Massenmarkt erreicht. Zahlreiche Start-ups bringen […]
In China wütet seit mehr als zehn Jahren die Schweinepest. Experten gehen davon aus, dass bis zu 200 Mio. Schweine an der Krankheit sterben oder getötet und entsorgt werden müssen. Schreckliche Bilder von Tötungen und […]
Wie sieht die Fleischproduktion der Zukunft aus? Dieser spannenden Frage widmet sich zur Zeit die Sonderausstellung “Meat The Future” im Museum Mensch und Natur in München. Angesichts von Umweltbelastung durch Massentierhaltung, Klimawandel und wachsender Weltbevölkerung […]
Wie das Unternehmen Cargill aus Minneapolis vergangene Woche mitteilte, beteiligt es sich an dem israelischen Clean Meat Start-Up Aleph Farms, welches unter anderem auch von VisVires New Protein aus Singapur und der Schweizer Migros-Gruppe gefördert wird.
Die indische Regierung schafft derzeit gute Ausgangsbedingungen für die Forschung und Entwicklung von kultiviertem Fleisch, auch Clean Meat genannt. Unter anderem fördert die Regierung aktuell zwei neue Forschungsinstitute für zellbasiertes Fleisch. Das Land erkennt zunehmend […]
Aleph Farms Ltd. konnte jüngst in einer ersten Finanzierungsrunde 11,65 Mio. USD einsammeln. Das von “The Kitchen Hub” mitbegründete Startup aus Israel kultiviert echte Fleischstücke aus Rinderzellen, sogenanntes Clean Meat.
Die englischsprachige Ausgabe “Clean Meat” wurde bereits zum Washington-Post-Bestseller. Seit Januar 2019 ist das Buch, in dem der Autor das zukunftsnahe Potenzial von durch Zellvermehrung hergestelltem Fleisch schildert sowie dessen Konsequenzen für die globale Ernährungsindustrie […]
Nach einem aktuellen Plan zur Umgestaltung seiner Wirtschaft will Singapur circa 535 Millionen US-Dollar für die Forschung und Entwicklung innovativer Produkte und Technologien investieren. Dies gab der Regierungsbeirat für Forschung und Innovation in einem jüngst […]
In einer neuen Studie von Frontiers in Sustainable Food Systems wurden 987 amerikanische, 1.024 indische und 1.019 chinesische Konsumenten hinsichtlich der Flexibilität ihrer Ernährungsgewohnheiten und der Vermeidung von Lebensmitteln befragt. Als eines der Ergebnisse zeigte […]
Das niederländische Forschungsunternehmen Mosa Meat hat 2013 den ersten Hamburger vorgestellt, für den kein Tier geschlachtet werden musste. In hoch entwickelten Zellkulturprozessen züchten die Forschenden Fleisch aus Rinderzellen, das nicht nur Tiere und Umwelt schont, […]
Im September letzten Jahres kündigte das Good Food Institute die Vergabe eines 3 Millionen US-Dollar schweren Stipendienprogramms an, um Forscher in den Bereichen pflanzliches und sauberes Fleisch zu unterstützen. Die 14 Gewinner dieses Programms, die […]
Das Unternehmen Bond Pet Foods ist Spezialist für Tiernahrung und produziert unter dem Motto “Tierfutter aus echtem tierischem Protein – ohne das Tier” kultivierte Futtererzeugnisse aus tierischen Zellen. Das Unternehmen wurde vor kurzem von Nestle […]
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