Die staatlich anerkannte, private Fachhochschule des Mittelstands (FHM) erhält zum Oktober 2016 eine Stiftungsprofessur für vegane Ernährung. Staatssekretär a.D. und zweiter Vorsitzender der ERNA-GRAFF-STIFTUNG FÜR TIERSCHUTZ, Hans-Georg Kluge, überreichte der Hochschulleitung im FHM-Hauptstadtbüro den Vertrag über die Einrichtung der Stiftungsprofessur. Ziel der über drei Jahre durch die ERNA-GRAFF-STIFTUNG kofinanzierten Professur ist der Aufbau des Bachelor-Studiengangs B.A. Vegan Food Management, der ab Oktober 2016 erstmalig angeboten werden soll.
Vielseitig, leicht und vegan: Die neue MEGGLE Creme Dual Light
Ab März bringt die Traditionsmolkerei eine neue leichte Cremigkeit in die Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Die MEGGLE Creme Dual Light überzeugt mit einer vielseitigen Anwendbarkeit beim Kochen und Schlagen und enthält nur 15 Prozent Fett. Dank ihrer Zusammensetzung ist sie auch für Gäste mit Unverträglichkeiten wie Laktose- oder Glutenintoleranz besonders geeignet. Die Ansprüche im Außer-Haus-Markt werden spezieller, die Unverträglichkeiten häufiger und die Erfordernisse für entsprechende Produktalternativen größer. Mit der neuen …