Food & Beverage
Vegane Snacks sind in der Gastronomie ein großes Thema
Snackconnection sieht steigende Nachfrage nach veganen Snacks http://snackconnection-marktplatz.de/blog/gastro-messe/vegan-snacks-gastronomie-forum-messe/
Monat: Oktober 2017
Gesellschaft
Gastgewerbe: Beachtet Veggie-Trend zu wenig
Gastronomen reagieren auf die Veggie-Welle noch immer mit zu wenig Angeboten und vergeben so Chancen. Weitere Infos: https://goo.gl/ihRVCv
Food & Beverage
vanilla bean + PETA küren die Top 100 veganen Lokale
Anhand von über 6.000 Bewertungen hat der vegane Restaurantführer vanilla bean zusammen mit PETA Deutschland die Top 100 Lokale 2017 ausgezeichnet. Von Interesse war nicht, wo es die meisten veganen Lokale gibt, sondern wo es am […]
Food & Beverage
Menschen würdigen den Weltvegantag
Zum Weltvegantag am 1. November bieten die Mensen von 37 Studierendenwerken besondere vegane Gerichte an. Die Aktion hat die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt in Kooperation mit dem Deutschen Studentenwerk, der Dachorganisation der Studierendenwerke, […]
Food & Beverage
Die VeChi-Youth-Studie
Vegetarian and Vegan Children and Youth Study Was essen Kinder und Jugendliche in Deutschland? Wie steht es um die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen? Wie unterscheiden sich dabei vegetarisch, vegan oder mit Mischkost (inkl. Fleisch) […]
Food & Beverage
Fleisch kommt irgendwann nur noch aus Laboren
Vegan-Koch Moschinski glaubt, dass Fleisch irgendwann nur aus Laboren kommt und hält einige vegane Produkte für fragwürdig, ein lesenswertes Interview. https://goo.gl/d3GvHc
Markt & Trends
ProVeg präsentiert das Veg-Barometer
Interessante Einblicke in den vegetarischen und veganen Markt ermöglicht das Veg-Barometer von ProVeg, ehemals Vebu. https://vebu.de/news/business-beratung-news/veg-barometer/
Food & Beverage
HERZA Schokolade: Fokus auf Vegan-Trend
HERZA Schokolade, einer der führenden europäischen Anbieter von kleinstückiger Schokolade, präsentiert auf der diesjährigen FIE in Frankfurt (Stand: 08.0C61) spannende Neuheiten für trendige Endprodukte. Im Mittelpunkt stehen vegane Schokoladenstücke, kleinstückige Schokolade mit dem Zuckeraustauschstoff Xylit […]