In dieser Podcast-Reihe interviewt Alex Shandrovsky Investoren und Unternehmen zu den Benchmarks für die Finanzierung von alternativen Proteinen im Jahr 2025 und deckt die Investitionsstrategien erfolgreicher CEOs von Climate Tech und führender Risikokapitalgeber auf.
Podcast-Moderator Alex Shandrovsky ist strategischer Berater für zahlreiche globale Beschleuniger und Unternehmen im Bereich Lebensmitteltechnologie, darunter führende Unternehmen für alternative Proteine und zelluläre Landwirtschaft. Sein Schwerpunkt liegt auf Investor Relations und der Skalierung von Agrar- und Lebensmitteltechnologieunternehmen nach der Kapitalbeschaffung. Dieser Podcast wird über unsere Medienpartner Foodtech Weekly und vegconomist vertrieben.
Folge 48: Mewery
In dieser Folge ist Roman Lauš zu Gast, Gründer und CEO von Mewery (Tschechische Republik), einem Start-up für kultiviertes Fleisch, das eine Co-Kultur-Plattform aufbaut, die tierische und mikrobielle Zellen kombiniert, um Schweinefleisch und andere Produkte effizienter herzustellen. Roman berichtet, wie er seine Fundraising-Strategie in einem schwierigen Markt umgestellt hat: von der frühen Validierung durch Big Idea Ventures und regionale VCs über das Überleben mit Überbrückungsfinanzierungen und der Ansammlung nicht verwässernder Finanzmittel bis hin zum hart erkämpften EIC Accelerator Award nach 1,5 Jahren harter Arbeit.
Er fasst die wichtigsten Lektionen zusammen: Gründer sollten ihr eigenes Kapital investieren, einen schnellen Proof-of-Concept vorweisen, sich deutlich von der Konkurrenz abheben (ihr proprietäres Co-Culture-Verfahren ist ihr Wettbewerbsvorteil) und sich niemals auf ein mündliches „Ja” verlassen. Wir erhalten auch einen offenen Einblick, warum er weiterhin optimistisch in Bezug auf Zellkulturen ist (sinkende Kosten, Technologie der zweiten Generation, Traktion statt Hype) und was Mewery als Nächstes braucht: Kooperationen mit Fleisch- und Lebensmittelherstellern, um Produkte auf den Markt zu bringen.
Wichtige Fakten zu Mewery:
- Ziel: Barrieren für die Skalierung und Beschleunigung der Zellkulturfleischindustrie abbauen.
- Kürzlich wurden 3 Millionen Euro vom European Innovation Council (EIC) Accelerator und vom Forschungsprogramm Horizon Europe aufgebracht.
Alex‘ wichtigste Erkenntnisse:
- Kapitalstruktur v1: Validieren, dann verstärken. Nachdem Freunde und andere Gründer die ersten Tests finanziert hatten, investierte Big Idea Ventures (~2022), was zu starken Zugängen und insgesamt circa 800.000 € mit lokalen Fonds (Power Pro Ventures, Credo Ventures) und einem kleinen Zuschuss führte. „Big Idea Ventures … entschied sich, in uns zu investieren, und das war der Höhepunkt für unser Unternehmen, da wir das einzige Start-up aus der Tschechischen Republik waren, das jemals von diesem Fonds finanziert wurde“, sagt Roman. „Wir hatten gerade eine Pressemitteilung veröffentlicht, und am nächsten Tag wachte ich auf und fand meinen Posteingang voller E-Mails von Investoren und Partnern, die keine Spam-Mails waren.“
- Marktrealität: Glauben Sie an Handlungen, nicht an Versprechungen. Verbale Begeisterung ist nicht gleich Kapital; halten Sie parallele Prozesse am Laufen, bis das Geld überwiesen ist. „Ich glaube nicht mehr an ein einfaches „Ja“. Das ist sehr traurig, denn wenn Sie mir „Ja“ sagen, denke ich, dass Sie „Ja“ meinen, aber vielleicht ist das nur meine Interpretation von „Ja“. Wir halten tatsächlich an einem Investor fest“, meint Roman. „Wir dachten, das wäre es, und es dauerte sechs Monate. Uns gingen die Mittel aus, und ich dachte, das wäre eine beschlossene Sache. Ich muss nicht nach weiteren Investoren suchen. Das würde ich also ändern, und ich glaube, jeder erfahrene Gründer, der sich mit Fundraising auskennt, würde Ihnen dasselbe sagen.“
- Grant-First-Strategie zur Förderung von TRL. Mewery verlagerte seinen Schwerpunkt von der Suche nach Risikokapital hin zu Fördermitteln (einschließlich EIC Accelerator), lernte, Anträge zu schreiben/umzuschreiben, beauftragte eine Agentur und nutzte den Prozess, um die Roadmap für Forschung, Entwicklung und Kommerzialisierung zu festigen. Roman erklärt: „Wir haben uns erneut um einige Fördermittel beworben und mit dem EIC Accelerator sehr früh begonnen. Alle sagten uns: ‚Leute, dafür ist es noch zu früh. Ihr seid technisch noch nicht so weit.‘ Zu diesem Zeitpunkt waren wir das auch noch nicht, aber ich sagte: ‚Das macht nichts. Wir werden uns weiterentwickeln. Lasst uns das nicht aufschieben.‘ Ich hatte das Gefühl, dass wir den Antrag schreiben mussten, weil es für uns sehr wichtig war, unser Experiment, unsere Roadmap und unsere Geschäftsstrategie zu formulieren und zu artikulieren. Dank dieser Agentur haben wir im Grunde genommen die gesamte Strategie neu formuliert und überarbeitet. Die gesamte Geschäftsentwicklung und das Lizenzmodell, das wir heute haben.“
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