Mit einer rein pflanzlichen Alternative zu Mozzarella ergänzt AVO sein Vegavo-Sortiment erstmalig um ein Produkt aus dem Molkereibereich. Der Mozzarella auf Basis von Kichererbsenprotein ist kutterfähig und kann geschnitten oder gerieben werden. Er eignet sich damit als Belag für Sandwiches, als Topping für Salate und auch zum Überbacken von Aufläufen, Pizza und mehr. Zudem ist die Käsealternative gefrierstabil und kann entsprechend auch im dynamischen Segment der TK-Snacks eingesetzt werden.
Damit bietet AVO seinen Kunden aus Handwerk und Industrie eine vielseitige, pflanzenbasierte Alternative, welche die aktuellen Konsumtrends bedient. Das Produkt wurde auf der Anuga 2025 in Köln erstmals einem breiten Fachpublikum aus der Lebensmittelbranche vorgestellt und fand dort großen Anklang.
AVO adressiert Wandel der Ernährungsgewohnheiten
Mit seinem veganen Sortiment unter der Marke Vegavo bietet AVO der Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandwerk eine große Auswahl an leicht zu verarbeitenden pflanzlichen Produkten. Dabei passt der Gewürzprofi sein Angebot fortlaufend an sich wandelnde Ernährungspräferenzen an.
Um den Wunsch der Verbraucherinnen und Verbrauchern nach natürlichen Lebensmitteln ohne lange Zutatenlisten zu bedienen, wurde das Sortiment zuletzt um eine Reihe an Produkten frei von Zusatzstoffen erweitert. Damit lassen sich Klassiker wie Schnitzel, aber auch Trendprodukte wie Pastrami und Pulled Pork als pflanzliche Varianten produzieren.
In Kombination mit seinen vielfältigen Gewürzmischungen, einer breiten Saucenauswahl und kreativen Rezeptideen erleichtert AVO seinen Kunden somit den Einstieg ins Plant-based-Segment.
Weitere Informationen: avo.de
