Lumi Foods kündigt eine Co-Investition in Höhe von 10,8 Millionen Dollar zur weiteren Geschäftsentwicklung an
Der in Vancouver ansässige vegane Käsehersteller Blue Heron Creamery Ltd. und seine Muttergesellschaft Lumi Foods feiern das neue Jahr mit einer wichtigen Ankündigung, die das Unternehmen an die Spitze der Forschung, Entwicklung und Herstellung pflanzlicher Proteine in Kanada stellt.
In Zusammenarbeit mit Protein Industries Canada (PIC) – einer von der Industrie geleiteten, gemeinnützigen Organisation, die Kanada als globale Quelle für hochwertiges pflanzliches Eiweiß und pflanzliche Nebenprodukte positionieren soll – hat Lumi Foods 4 Millionen Dollar an direkten Bundesmitteln erhalten und gemeinsam mit seinen Konsortialpartnern Save On Foods und Winecrush Technology in eine Projektbewertung von 10,8 Millionen Dollar investiert.
Lumi Foods: “Mit dieser Finanzierung können wir pflanzliche und tierfreie Molkereialternativen weiterentwickeln”
Die Konsortialpartner werden die kultivierten Käseherstellungsmethoden von Lumi Foods und die Weinherstellungsderivate von Winecrush Technology nutzen, um eine neue Reihe von Käsesorten auf pflanzlicher Basis zu entwickeln, die aus in Kanada angebauten Feldfrüchten hergestellt werden. Die neuen Produkte werden für den Vertrieb in über 260 Save On Foods-Filialen in Kanada entwickelt.
“Diese Gelegenheit ermöglicht es uns, die Arbeit eines Jahrzehnts in vollem Umfang in Angriff zu nehmen”, sagt Karen McAthy, CEO und Mitgründerin von Lumi Foods. “Mit dieser Finanzierung können wir pflanzliche und tierfreie Molkereialternativen weiterentwickeln und vorantreiben, und – was wichtig ist – dies in einem beschleunigten Zeitrahmen tun, während wir mit in Kanada angebauten Zutaten und Lösungen arbeiten.”
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