The Kraft Heinz Not Company LLC, ein Joint Venture zwischen NotCo und Kraft Heinz, kündigt die allererste pflanzliche Version des kultigen KRAFT Mac & Cheese in den Vereinigten Staaten an.
Die KRAFT Mac & Cheese-Linie, die in Nordamerika bereits eine feste Größe im Bereich Convenience Food ist, wurde 2021 um eine vegane Variante erweitert, die offenbar auf den australischen Markt beschränkt war. Zu KRAFT gehört auch die Marke Philadelphia, die 2022 einen veganen Frischkäse auf den Markt brachte und nach einem erfolgreichen Versuch in diesem Jahr landesweit in den USA eingeführt wurde. Diese neue Markteinführung ist die erste KRAFT Mac & Cheese, die mit NotCo hergestellt wird und den NotCheese des Unternehmens enthält.
Das Unternehmen erläutert, dass das Wachstum der gesundheitsbewussten Mac & Cheese-Alternativen das Wachstum der gesamten pflanzlichen Kategorie um das Sechsfache übertroffen hat. Doch trotz dieses Wachstums haben Bedenken in Bezug auf Geschmack und Konsistenz Wiederholungskäufe verhindert, da sich weniger als dreißig Prozent der Verbraucher von pflanzlichen Mac & Cheese für einen Folgekauf entschieden haben, so das Unternehmen.
Erhältlich in zwei Sorten – Original und White Cheddar – hat das Unternehmen die KI-Technologie Giuseppe von NotCo genutzt, um eine pflanzliche Rezeptur zu entwickeln, die den Geschmack und die Cremigkeit des originalen Kraft Heinz Mac & Cheese nachahmt, jedoch ohne Milchprodukte.
Lucho Lopez-May, CEO von The Kraft Heinz Not Company, erklärt: „The Kraft Heinz Not Company kreiert pflanzliche Versionen von beliebten Lebensmitteln, die wie das Original schmecken, ohne dass die Menschen ihre Essgewohnheiten drastisch ändern müssen.“
The Kraft Heinz Not Company LLC wurde im vergangenen Jahr gegründet und kombiniert die patentierte KI-gesteuerte Lebensmitteltechnologie von NotCo mit den kultigen Marken und Skalierungsmöglichkeiten von Kraft Heinz. Die ersten gemeinsamen Produkte, milchfreie Käsescheiben, die den klassischen Scheiben von Kraft nachempfunden sind, und vegane Mayonnaise, wurden Ende letzten Jahres eingeführt.
