Food & Beverage

SternVitamin auf der Vitafoods: Mikronährstoffe für Immunsystem, geistige Power und pflanzliche Ernährung

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© SternVitamin GmbH & Co. KG

SternVitamin präsentiert auf der Vitafoods 2022 in der Schweiz seine maßgeschneiderten Konzepte für plant-based Produkte.

Auf der diesjährigen Vitafoods stellt SternVitamin individuelle Mikronährstoff-Premixe für unterschiedliche Konsumentenansprüche und Applikationen vor. Diese ermöglichen den Kunden einen schnelleren Eintritt in den Functional Food Markt. Der Fokus richtet sich dabei auf Konzepte für die Immungesundheit sowie für die geistige Leistungsfähigkeit und das psychische Wohlbefinden. Ein weiterer Bereich sind Lösungen für pflanzenbasierte Produkte. Näheres zu den Wirkstoffkomplexen und ihren Anwendungen erfahren Fachbesucher am SternVitamin-Stand K110.

Wachstumsmarkt Immungesundheit

Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Produkte gewinnen zunehmend an Bedeutung. Laut Innova Market Insights sind seit Anfang 2015 allein im Bereich Immungesundheit weltweit mehr als 8.500 Neuprodukte auf den Markt gekommen. Die mit Abstand größte Gruppe sind Vitamin-Mineralstoff-Supplemente, hier insbesondere in Form von Gummi-Drops. Darüber hinaus werden vor allem Milchprodukte und Getränke mit Mikronährstoffen zur Stärkung der Abwehrkräfte angereichert. Ein weiterer Bereich ist Sportlernahrung.

Da die Immungesundheit auch in 2022 ein wichtiges Thema für die Konsumenten bleibt, unterstützt SternVitamin Hersteller mit maßgeschneiderten Konzepten für die unterschiedlichen Produktkategorien und Kundensegmente. Ein Beispiel ist der Premix SternGut, der das darmassoziierte Immunsystem mit einer Kombination aus Mikronährstoffen zur Stärkung der Abwehrkräfte und Ballaststoffen mit präbiotischen und immunmodulierenden Eigenschaften unterstützt. Der Premix liefert stressgeplagten Menschen oder Sportlern alle notwendigen Nährstoffe. Die Produktreihe SternDefence ist hingegen speziell auf die jeweiligen Bedürfnisse von Kindern und Senioren ausgerichtet.

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Mikronährstoffe für mentales Wohlbefinden und geistige Power

Dass die Ernährung einen entscheidenden Einfluss auf Psyche und gute Laune hat, ist spätestens seit der Entdeckung von Tryptophan in Schokolade bekannt. Mit den Premixen SternMind, SternDe-stress & relax, SternFocus und PureVITAlizer können Lebensmittel- und Getränkehersteller die geistige Leistungsfähigkeit und das psychische Wohlbefinden ihrer Kunden unterstützen. Die Wirkstoffkombinationen entspannen und verbessern die Gehirnfunktionen. Zugleich reduzieren sie die negativen Auswirkungen von Stress.

Neben Mikronährstoffen unterstützen weitere Inhaltsstoffe die Wirkung. Zu den funktionellen Wirkstoffen, die sich positiv auf das geistige Wohlbefinden auswirken, gehört unter anderem L-Theanin, das beispielsweise an der Synthese des Glückshormons Serotonin beteiligt ist und gleichzeitig zum Schutz des Nervensystems beiträgt. Hinzu kommen Pflanzenextrakte, die Stress reduzieren und die Stressresistenz erhöhen können, unter anderem Ginseng und Rhodiola rosea. Zur Unterstützung der kognitiven Leistungsfähigkeit setzt SternVitamin neben Mikronährstoffen auf sogenannte natürliche Nootropika, die unter anderem die Gehirnfunktion verbessern. Beispiele sind Gingko biloba, Yerba Mate sowie Bacopa monnieri. Da ausreichend gesunder Schlaf elementar ist für ein ganzheitliches Wohlbefinden, hat SternVitamin die Range um zwei Konzepte ergänzt, die den Fokus speziell auf das Ein- und Durchschlafen richten: SternSomnia Quality für einen gesunden Schlaf und SternSomnia Duration für eine bessere Schlafdauer.

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Individuelle Konzepte für Plant-based Produkte

Pflanzenbasierte Ernährung boomt. Allerdings kann es hierbei zu einer kritischen Versorgung mit bestimmten Mikronährstoffen kommen. Um ein Defizit zu vermeiden, sind viele Plant-based Produkte bereits mit Mikronährstoffen angereichert. SternVitamin geht sogar noch einen Schritt weiter und entwickelt Premixe, die nicht nur einen Mangel vermeiden, sondern gleichzeitig bestimmte zielgruppenspezifische Anforderungen erfüllen – ob geistige Power, gesundes Herz, Darmgesundheit, Stärkung der Knochen oder des Immunsystems.

„Das Interesse unserer Kunden an Mikronährstoff-Premixen für pflanzenbasierte Produkte steigt“, erklärt Dr. Christina Mesch, Product Manager SternVitamin. „Deshalb haben wir zusammen mit unserem Schwesterunternehmen Planteneers weitere Konzepte für pflanzenbasierte Drinks entwickelt, die den aktuellen Gesundheitstrend bedienen.“

Über die verschiedenen Lösungen für Getränke und Lebensmittel – egal, ob konventionell oder pflanzenbasiert – können sich Besucher der Vitafoods am SternVitamin-Stand K110 detailliert informieren. Weitere Informationen auf www.sternvitamin.de.

 

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