Am 1. Juli 2021 wurde das ahead burghotel als größtes rein veganes Hotel Deutschlands in Lenzen (Elbe) eröffnet. Das vegane Hotel inmitten eines UNESCO Biosphärenreservats verfolgt als Vorreiter der Branche ein umfassendes Nachhaltigkeitskonzept und lockt mit einem vielfältigen Tagungs- und Freizeitangebot und das immer im Einklang mit Natur, Mensch und Tier steht.
Teil des Hotelkonzepts ist auch das preisgekrönte, rein vegan und ökologisch ausgerichtete Restaurant “place to V”, das den Besuchern ein innovatives Menüangebot an klimafreundlichen Speisen bietet. Im November 2022 wurde das place to V mit dem ‚METRO Preis für nachhaltige Gastronomie‚ für sein transparentes und zukunftsgerichtetes Engagment ausgezeichnet.
Wir wollten mehr über das vegane Hotel und sein nachhaltiges Konzept erfahren und sprachen im Interview mit Jonas Mog, dem Geschäftsführer des ahead Hotels.
Herr Mog, welches Konzept verfolgen Sie genau mit dem ahead Hotel?
Wir sind ein rein veganes Hotel in historischen, denkmalgeschützen Gemäuern einer alten Burg, umrahmt von einem 5 Hektar großen Burggarten. Auf halber Strecke zwischen Berlin und Hamburg in Brandenburg sind wir gut erreichbar mit Bus & Bahn oder mit dem Auto. In beeindruckender Natur bieten wir ein nachhaltiges und achtsames Hotelkonzept mit Yoga- und Meditationsangeboten, Sauna & Fitness für Urlaubsgäste, aber auch für Gruppen – vom Yoga Retreat, Start Up-Meeting bis hin zu Hochzeiten.

Welche Konferenz- und Tagungsmöglichkeiten werden im Hotel angeboten?
Im ahead hotel werden Meetings und Tagungen für kleinere und größere Gruppen mit bis zu ca. 70 Gästen angeboten. Wir haben zwei Räumlichkeiten, darunter einen voll ausgestatteten Tagungsraum mit einer Größe von etwa 200 qm. Bei gutem Wetter lädt der 5 Hektar große Burggarten und die umliegende Natur ein für Besprechungen im Grünen, Teambuilding Aktivitäten oder Brainstorm-Spaziergänge unter freiem Himmel. Für gewisse Gruppengrößen bietet sich auch die ungestörte und individuelle Möglichkeit einer Exklusivbuchung des ganzen Hotels an.
Welche Speisenangebote gibt es dazu?

Wir bieten eine komplette Verpflegung vom reichhaltigen, pflanzlichen Frühstücksbuffet bis hin zu Lunch, Dinner, Snacks und Kaffeepausen an. Unsere Küche ist nicht nur rein vegan, sondern arbeitet auch mit sehr hochwertigen, saisonalen Zutaten aus der Region. Abhängig von der Größe des Meetings werden Buffets oder Menüs bzw. a la carte Optionen angeboten.
Warum sollten sich Unternehmen und Organisationen für Konferenzen, Tagungen und Meetings für euer Hotel entscheiden?
Wer mit dem Team für ein paar Tage komplett raus aus dem Arbeitsalltag will, für den empfehle ich eine Location, die nicht ablenkt und damit am besten in abgelegener Natur. Selbst wer bei uns zum Arbeiten kommt, wird dennoch gleichzeitig Ruhe finden – das passiert bei uns sehr schnell und einfach. Gerade Workation Aufenthalte – also die Verbindung von Arbeit und Entspannung lässt sich bei uns perfekt realisieren.
Und was gehört zu dem guten Gelingen dazu? Natürlich auch Essen & Trinken! Wer auf der Suche nach einem veganen Team Offsite oder einer Tagung mit veganer Verpflegung ist, wird bei uns in jedem Fall sehr glücklich.
Wie steht es mit der Nachhaltigkeit?
Wer mit seinem Unternehmen bereits Wert auf Nachhaltigkeit legt, sollte dies unbedingt auch bei der Wahl der Tagungslocation berücksichtigen. Wir bieten Green Meetings, klimaneutral und unter Berücksichtigung vieler umgesetzter Nachhaltigkeitsmaßnahmen einen sehr umweltfreundlichen, ökologischen Tagungsort. Und wer mit der eigenen Firma erst anfängt, sich mit den Themen zu beschäftigen, der bekommt bei uns viel Inspirationen und Motivation, erste Maßnahmen umzusetzen.

Welche Freizeitmöglichkeiten stehen den Gästen darüber hinaus zur Verfügung?
In der Natur des UNESCO Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe lassen sich viele Aktivitäten in der Natur realisieren, von der Radtour an der Elbe, Kanutouren auf der ruhigeren Löcknitz oder geführte Naturerlebnisse durch den BUND: etwa eine Exkursion durch ein Moorgebiet oder Aktiveinsätze mit dem Pflanzen von Streuobstwiesen. Auch ein achtsames Rahmenprogramm ist möglich, etwa durch angeleitete Yoga- und Meditationskurse oder sportliche Pilates Einheiten mit dem Team.
Herr Mog, wir bedanken uns für das Gespräch.
Weitere Informationen zum ahead Hotel finden Sie unter www.aheadhotel.de.