Das auf Lebensmitteltechnologie spezialisierte Unternehmen Brevel hat sich in einer Aufstockungsrunde der Startkapitalrunde über 5 Millionen US-Dollar gesichert und damit die Gesamtsumme der eingeworbenen Startkapitalfinanzierung auf 25 Millionen US-Dollar erhöht. Das Kapital wird für die Entwicklung von Mikroalgenproteinen für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen und die Beschleunigung der Kommerzialisierung der Produkte des Unternehmens verwendet.
Die Erweiterung basiert auf der Ausübung von Bezugsrechten, die Investoren bei der ersten Schließung der Seed-Runde im Juni 2023 gewährt wurden. Zu den namhaften Investoren, die sich für eine Erhöhung ihres Anteils am Unternehmen entschieden haben, gehören NevaTeam Partners, Siddhi Capital, der EIC-Fonds der Europäischen Union, der Good Protein Fund, The Food Tech Lab und PVS Investments. Darüber hinaus wurde mehreren neuen Investoren zu den gleichen Bedingungen Zugang zur Erweiterung gewährt.
Mit Hilfe der Finanzierung wird Brevel in der Lage sein, mit Herstellern für zukünftige Produktionslinien zusammenzuarbeiten und zusätzliche Abnahmevereinbarungen mit Kunden zu unterzeichnen, um die Produktion in großem Maßstab vorzubereiten.
„Beeindruckende Fortschritte“
Diese Nachricht folgt auf mehrere jüngste Erfolge von Brevel, darunter die Fertigstellung einer kommerziellen Anlage, die als erste ihrer Art gilt, und die erfolgreiche Skalierung der Technologie des Unternehmens auf ein kommerzielles Produktionsvolumen von 5.000 Litern. Darüber hinaus hat Brevel eine kommerzielle und gemeinsame Entwicklungsvereinbarung mit The Central Bottling Company (CBC Group) geschlossen und erhebliche Fortschritte bei der Entwicklung von Protein- und polaren Lipid-Inhaltsstoffen erzielt.
„Unsere Investoren haben sich aufgrund der beeindruckenden Fortschritte von Brevel nach der letzten Runde für eine Reinvestition entschieden“, sagt Yonatan Golan, Mitgründer und CEO von Brevel. “Wir sind bestrebt, nahrhaftes Protein zu liefern, das tierisches Protein in Formulierungen ersetzen kann. Unsere Vision als Startup-Unternehmen für klimafreundliche Lebensmitteltechnologie ist es, den CO2-Fußabdruck auf ein Minimum zu reduzieren, indem wir erschwingliche, geschmacksneutrale und funktionelle Mikroalgenproteine im globalen Maßstab für Verbraucher entwickeln. Das erfüllt alle Kriterien: Es ist gut für die Menschen, gut für unsere Kunden und gut für den Planeten.“
Einnahmen durch Nebenprodukte generieren
Brevel hat eine proprietäre Technologie entwickelt, die Licht mit zuckerbasierter Fermentation kombiniert und so effizient große Mengen nährstoffreicher Mikroalgen in Bioreaktoren in Innenräumen produziert, ohne dass eine genetische Veränderung erforderlich ist. Dadurch werden die Einschränkungen der traditionellen Fermentation überwunden, die in dunklen Umgebungen stattfinden muss und Mikroalgen produziert, die arm an lichtabhängigen Nährstoffen, Funktionalitäten und kommerziellem Wert sind.
Mit einem fortschrittlichen Downstream-Verfahren stellt Brevel ein weißes, geschmacksneutrales Mikroalgen-Proteinisolatpulver her. Dieses kann in einer Vielzahl von Fleisch- und Milchalternativen verwendet werden und soll hervorragende Emulgier-, Gelier- und Schaumeigenschaften aufweisen. Darüber hinaus soll der Inhaltsstoff einen bemerkenswerten Nährwert haben, einschließlich eines vollständigen Aminosäureprofils.
Die Technologie von Brevel produziert außerdem wertvolle Nebenprodukte wie ein funktionelles Öl mit starken emulgierenden Eigenschaften, Antioxidantien, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden können, und Ballaststoffe für Lebensmittelanwendungen. Dies sorgt für höhere Einnahmen und trägt dazu bei, die Preisparität für das Proteinisolat und jedes Nebenprodukt zu erreichen.
„Unser Geschäftsmodell ähnelt dem von Sojaprotein“, so Golan. “Die Einnahmen müssen aus den Nebenprodukten stammen, genau wie bei Soja- und Fleischprodukten. Unsere kombinierte Licht- und Fermentationsplattform ermöglicht es uns, alle Bestandteile der Mikroalgen zu nutzen und nicht nur den Proteinanteil.“
Weitere Informationen: brevel.co.il
