Ein vor kurzem veröffentlichter Marktbericht auf Coherent Market Insights bietet umfassende Einblicke und Analysen für den globalen Markt für Ei-Ersatzstoffe. Der Markt für Ei-Ersatzstoffe soll bis 2027 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von bis zu 5,6 % auf einen Wert von ca. 1,6 Milliarden US-Dollar anwachsen.
Es gibt verschiedene Arten von Ei-Ersatzstoffen, die die Funktion von konventionellen Eiern ersetzen können. Zu diesen Ersatzstoffen gehören z. B. Vollalgenprotein, Gelatine und Nährhefe. Andere Ei-Ersatzstoffe betreffen Mayonnaise und Schokolade. Mit der zunehmenden Beliebtheit von veganen und vegetarischen Lebensmitteln steigt auch die Nachfrage nach diesen Ersatzprodukten.
Die meisten Ei-Ersatzprodukte sind im Einzelhandel erhältlich und enthalten eine Vielzahl von Zutaten wie Tapiokamehl, Kartoffelstärke und modifizierte Zellulose. In der Lebensmittelindustrie werden Ei-Ersatzstoffe hauptsächlich zum Backen und für Süßwaren verwendet. Am häufigsten werden diese Proteine in Keksen, Muffins und Brot verwendet.
Die wichtigsten Ergebnisse des Marktberichts für den Markt für Ei-Ersatzstoffe zusammengefasst:
Es wird erwartet, dass die rasche Expansion von Bäckereien und Cafés dem Markt für Ei-Ersatzstoffe lukrative Wachstumsmöglichkeiten bieten wird.
Es wird erwartet, dass aufgrund von steigenden Kosten für konventionelle Eier in naher Zukunft gute Chancen für Alternativprodukte entstehen.
Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend zum Veganismus das Wachstum des Marktes für Ei-Ersatzstoffe in naher Zukunft ankurbeln wird.
Es wird erwartet, dass die kontinuierliche Einführung neuer Produkte durch die Hauptakteure am Markt das Wachstum des Marktes für Ei-Ersatzstoffe fördern wird.
Einen detaillierten Einblick in den Marktbericht finden Sie hier.
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