Im Vergleich zum Vorjahresmonat entwickelten sich die Preise für Produkte aus pflanzlicher und tierischer Erzeugung wie bereits in den Vormonaten auch im August 2025 gegenläufig. So sanken die Preise für pflanzliche Erzeugnisse um 12,7 % gegenüber August 2024, während die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 11,8 % stiegen. Im Vergleich zum Vormonat verbilligten sich im August 2025 sowohl Produkte aus pflanzlicher Erzeugung (-5,5 %) als auch Produkte aus tierischer Erzeugung (-0,3 %).
Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im August 2025 insgesamt um 2,2 % höher als im August 2024. Im Juli 2025 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei -0,3 % gelegen, im Juni 2025 bei -1,1 %. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im August 2025 gegenüber dem Vormonat Juli 2025 insgesamt um 2,1 %.
Preisrückgang bei Speisekartoffeln hält weiter an
Der Preisrückgang bei pflanzlichen Produkten um 12,7 % im Vergleich zum Vorjahresmonat ist erneut unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese waren im August 2025 um 52,5 % niedriger als im August 2024. Im Juli 2025 hatte die Vorjahresveränderung bei -53,0 %, im Juni 2025 bei -64,2 % gelegen. Auch gegenüber dem Vormonat Juli 2025 sanken die Speisekartoffelpreise um 34,7 %.
Preise für Gemüse, Getreide, Handelsgewächse und Futterpflanzen gesunken, für Obst und Wein gestiegen
Die Preise für Gemüse fielen binnen Jahresfrist um 2,9 %, wobei insbesondere Eissalat (-27,4 %), Kohlgemüse (-4,3 %) und Tomaten (-3,0 %) günstiger waren. Preissteigerungen waren hingegen unter anderem bei Blumenkohl und Champignons zu beobachten, die sich binnen Jahresfrist um 20,7 % beziehungsweise 8,0 % verteuerten.
Die Erzeugerpreise für Obst waren im August 2025 um 8,2 % höher als ein Jahr zuvor. Preisanstiege gab es unter anderem bei Erdbeeren mit +14,4 % und bei Tafeläpfeln mit +10,7 %.
Getreide war im August 2025 im Vergleich zum August 2024 um 6,4 % günstiger (Juli 2025: -2,9 % zum Vorjahresmonat). Die Preise für Handelsgewächse insgesamt lagen im August 2025 um 12,2 % niedriger als ein Jahr zuvor, wobei sich Raps im Gegensatz zu den meisten anderen Handelsgewächsen verteuerte (+3,0 %). Beim Wein war im August 2025 eine Preissteigerung um 2,1 % gegenüber August 2024 zu verzeichnen.
Weitere Informationen: destatis.de
