Local Heroes – so lautet das Motto des ersten Pflanzenprotein Symposiums der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP), das am 23. November 2022 in Kooperation mit LeguNet in Berlin stattfinden wird.
Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen in Deutschland angebaute Hülsenfrüchte. Expertinnen und Experten aus Züchtung, Forschung, Vermarktung, Verarbeitung und Lebensmittelindustrie werden die Chancen und Herausforderungen der gesamten Wertschöpfungskette diskutieren. Das Symposium, das die Staatssekretärin im BMEL, Silvia Bender, mit einem Grußwort eröffnen wird, kann in Präsenz und im Stream verfolgt werden.
Hülsenfrüchte erleben eine Renaissance und sind im wahrsten Sinne des Wortes wieder in aller Munde. Vor allem ihr Eiweiß ist sowohl in Deutschland als auch weltweit gefragt und eine wertvolle Zutat vieler vegetarischer und veganer Produkte. In Sachen Nachhaltigkeit ist dabei die Herkunft des Pflanzenproteins ein zentraler Faktor. Deshalb stehen in Deutschland angebaute Ackerbohnen, Süßlupinen, Erbsen und Sojabohnen als „Local Heroes“ im Mittelpunkt des ersten Pflanzenprotein Symposiums 2022 der UFOP.
Ein Treffen zur Stärkung der Lebensmittelindustrie
Expertinnen und Experten werden den ganzen Themenkomplex von der Züchtung und dem Anbau heimischer Körnerleguminosen über den Beitrag der Forschung zur Optimierung ihrer Nutzung bis hin zur Entwicklung und Vermarktung der aus ihnen hergestellten Lebensmittel abdecken. Von besonderem Interesse dürften dabei die Best Practice-Beiträge etablierter Unternehmen und Start-ups sein, die ihre Erfahrungen bei Entwicklung, Verarbeitung und Marketing rund um Produkte aus heimischen Körnerleguminosen vorstellen werden.
Das Symposium richtet sich an Interessierte aus Züchtung, Anbau, Forschung, Rohstoffverarbeitung, Lebensmittelindustrie sowie Politik. Es wird in Kooperation mit dem Netzwerk LeguNet durchgeführt. Das Demonstrationsnetzwerk für Körnerleguminosen ist mit Förderung aus Mitteln der BMEL-Eiweißpflanzenstrategie Anfang Januar 2022 gestartet.
Weitere Informationen unter: ufop.de/localheroes
