Enzymit kooperiert mit Aleph Farms zur Optimierung der kultivierten Fleischproduktion
Enzymit setzt KI und Deep Learning ein, um neuartige Insulinsubstituenten als Verarbeitungshilfsmittel für eine kosteneffiziente kultivierte Fleischproduktion zu entwickeln. Enzymit, ein Bioproduktionsplattform-Unternehmen, das enzymatische Herstellungstechnologien entwickelt, gibt die erfolgreiche Entwicklung von Insulinsubstituenten in Zusammenarbeit mit dem Lebensmitteltechnologieunternehmen Aleph Farms bekannt, die die Kosten und die Entwicklungszeit für die Produktion von kultiviertem Fleisch in großem Maßstab reduzieren können. Einer der größten Kostenfaktoren bei der Ausweitung der kultivierten Fleischproduktion ist die Entwicklung …