Neue Zahlen von Oddlygood zeigen, dass mehr als die Hälfte (53 %) der Verbraucher, die in den letzten 12 Monaten aufgehört haben, pflanzliche Milch zu trinken, zu dieser Produktkategorie zurückkehren könnten.
Die Studie befragte 2000 britische Verbraucher, die in drei Gruppen unterteilt wurden: geringe, keine und ehemalige Konsumenten von pflanzlicher Milch. Diejenigen, die den Konsum von Milchersatzprodukten eingestellt hatten, waren überwiegend jung; 49 % waren unter 35 Jahre alt. Diese Gruppe gab an, sich über die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Getränke gut informiert zu fühlen.
Erfreulicherweise stehen 62 % der ehemaligen Konsumenten pflanzlicher Milch weiterhin positiv gegenüber. Als wichtigster Motivationsfaktor für die Wiederaufnahme des Konsums wurden klare, anerkannte Gesundheitsinformationen genannt, gefolgt von Geschmack und Preis.
Geringe Konsumenten wünschen sich ebenfalls klare Gesundheitsinformationen auf der Verpackung und möchten sicher sein, dass die Getränke natürliche Inhaltsstoffe enthalten. Nicht-Konsumenten gaben an, dass der Geschmack der wichtigste Faktor sei, der sie dazu motivieren würde, pflanzliche Getränke zu probieren, gefolgt vom Preis.
„Echtes Wachstum entsteht nicht dadurch, dass man bereits Überzeugte bekehrt.“
Überraschenderweise gaben Nicht-Konsumenten an, dass sie eher Kokosmilch probieren würden als populärere pflanzliche Alternativen wie Hafermilch. Rude Health, das zu Oddlygood gehört, hat in diesem Bereich bereits ein enormes Wachstum verzeichnet; das Bio-Kokosnussgetränk der Marke ist Berichten zufolge mittlerweile ihr meistverkauftes Produkt.
Auf die Frage nach pflanzlichen Joghurts und Desserts gaben die Befragten an, dass Geschmack und Gesundheitsvorstellungen die größten Hindernisse seien. 22 % der ehemaligen Nutzer waren der Meinung, dass sie mehr für ein minderwertiges Produkt bezahlten, während 21 % angaben, dass die Produkte künstlich schmeckten, und 22 % sie für zu fade hielten. Die Verbesserung der Qualitätswahrnehmung könnte daher der Schlüssel sein, um diese Verbraucher zurückzugewinnen.
„Eine der größten Wachstumschancen für pflanzliche Getränke, Joghurts und Desserts liegt bei den vielen Verbrauchern, die sich noch nicht dafür entscheiden – und bei denen, die kürzlich abgewandert sind“, sagt Niko Vuorenmaa, CEO der Oddlygood Group. „Um dieses Potenzial auszuschöpfen, müssen wir verstehen, was sie davon abhält und was sie dazu inspirieren würde, es erneut zu versuchen. Echtes Wachstum entsteht nicht dadurch, dass man bereits Überzeugte predigt, sondern indem man Verbraucher außerhalb dieser Kategorie anspricht. In diesem Bericht geht es darum, zu untersuchen, wie wir als einer der größten pflanzlichen Herausforderer Europas dies erreichen können und wie sich die Kategorie weiterentwickeln muss.“
Weitere Informationen: oddlygood.com
