Patrik Baboumian und Upfield engagieren sich für „A Better Plant-Based Future“

Patrik Baboumian © Upfield

Wie kaum ein anderer verkörpert Patrik Baboumian die Kraft und die Gesundheit, die eine pflanzenbasierte Ernährung bewirken können. Weltweite Bekanntheit erlangte er nicht zuletzt durch die 2018er Netflix Dokumentation „The Game Changers“ zum Thema ideale Ernährung für sportliche Höchstleistung, die von Jackie Chan, Arnold Schwarzenegger und James Cameron produziert wurde.

Doch der heute 41-Jährige ist einen steinigen Weg gegangen, um hierhin zu gelangen. Geboren im Iran wuchs der Armenier nach einem Verkehrsunfall seines Vaters nur mit Frauen in einem Kriegsgebiet auf. Das hat ihn geprägt und seinen Wunsch geweckt, stark zu sein. 1986 kam er nach Deutschland und begann im Alter von 15 Jahren sich für den Kraftsport zu interessieren. Nach einigen Bodybuilding-Wettbewerben nahm er 2006 zum ersten Mal an den Strongman-Meisterschaften teil. Die Teilnehmer kommen aus den verschiedensten kraftfokussierten Sportarten und messen sich in Disziplinen wie dem Schieben von Fahrzeugen, Heben von Bierfässern und Tragen von beschwerten Stahlrahmen. 2011 holte sich Patrik schließlich den Titel als stärkster Mann Deutschlands.

Dabei würde er keiner Fliege etwas zuleide tun. Denn seit 2005 ist er Vegetarier, da ihm das Wohl der Tiere am Herzen liegt. „Um trotzdem genug Proteine zu mir zu nehmen, habe ich eine Zeitlang große Mengen an Milchprodukten gegessen“, berichtet er. „Doch dabei wurde mir klar, dass meine Ernährung noch immer Tierleid verursachte und vor allem der Umwelt schadete.“ Denn die Viehzucht für Fleisch und Milchprodukte ist einer der Hauptgründe für das Abholzen des Regenwaldes. Der daraus resultierende Verlust natürlicher Lebensräume bildet einen entscheidenden Aspekt des Klimawandels und des Artensterbens.

© Upfield

Seit 2011 lebt Patrik vegan und hat 2015 gemeinsam mit seiner Frau Katy ein Kochbuch für vegane Ernährung herausgebracht. Es ist ihm ein Anliegen, Upfield, den weltweit führenden Hersteller von Aufstrichen auf pflanzlicher Basis, bei seiner neuen Kampagne zu unterstützen. „Stärke allein ist nutzlos“, sagt Patrik. „Du musst sie mit einem bestimmten Zweck kombinieren.“ Patrik und Upfield verfolgen das gleiche Ziel. Sie setzen sich aktiv für eine pflanzenbasierte, klimafreundliche Ernährung ein, die Mensch und Planet gut tut. Im Juni hat das Unternehmen die globale Online-Plattform „A Better Plant-based Future“ ins Leben gerufen, die Lust auf eine pflanzenbasierte Ernährung machen will. Denn eine Ernährungsumstellung ist gar nicht so schwer und kann schon mit kleinen Schritten beginnen – zum Beispiel dem Wechsel von Butter zu Pflanzenmargarine. Das fördert nicht nur die Gesundheit und reduziert den eigenen CO2-Fußabdruck, sondern ist vor allem eins: richtig lecker.

Das beweist auch Patrik mit seinem eigens für die Kampagne ausgewählten Rezept. „Wenn es ums Essen geht, ist meine ganze Familie sehr von der persischen Küche geprägt. Aus der Zeit meiner Kindheit erinnere mich an jede Menge Eintöpfe mit Hülsenfrüchten und eine Reihe von Fleischgerichten. Das Weglassen von Fleisch bei den Gerichten, mit denen ich aufgewachsen bin, hat den Mahlzeiten und ihrem Geschmack nicht geschadet – ich musste nur ein alternatives Protein finden, wie zum Beispiel Kichererbsen. Dieses Gericht erinnert mich an meine Mutter und meine persischen Vorfahren. Es ist all das, was ich an einer guten Mahlzeit liebe: köstlich, leicht zuzubereiten und voller Proteine.“

In einer Kurzdokumentation auf der Online-Plattform berichtet Patrik von seiner Geschichte, seiner Trainingsmotivation und von seiner Begeisterung für den veganen Lifestyle. Er will den Menschen zeigen, dass sie im Sport alles mit einer pflanzenbasierten Ernährung erreichen können. Denn ihm selbst haben seine veränderten Ernährungsgewohnheiten sehr gut getan. Er kann die pflanzlichen Proteine sogar deutlich besser verwerten als tierische und fühlt sich rundum fit. Nicht umsonst wurde er zum stärksten Mann Deutschlands mit einem großen Herzen für die schwächsten Geschöpfe.

Patrik gibt den Auftakt zur neuen Kampagne für „A Better Plant-Based Future“. Weitere vegane Rezepte aus der ganzen Welt werden in den kommenden Wochen auf www.abetterplantbasedfuture.com/de folgen.