Am 10.11.2025 eröffnete die Bakery Bakery AG ihren neuesten Standort am Bollwerk 15 in Bern direkt am Bahnhof. Bakery Bakery ist nach eigenen Angaben die erste komplett vegane Bäckerei in der Schweiz und seit einigen Jahren auf Expansionskurs.
Mitgründer Kevin Schmid kommentierte dazu auf LinkendIn: „Es ist unser allererster Laden wo wir wirklich „nichts“ selber gebaut haben und auch nicht jeden Rappen umgedreht haben! Wir freuen uns riesig!“
Die Idee hinter der rein veganen Bäckerei entstand im Sommer 2019. Die Gründerinnen Kevin und Lycra arbeiteten eng mit einem Bäcker zusammen, um die Rezepturen zu verfeinern. Mittlerweile betreibt das Unternehmen Standorte in mehreren Schweizer Städten, darunter Bern, Zürich, Basel und Winterthur.
