Mit vier neuen veganen Schokoladeninnovationen ist VIVANI auf der BioFach Messe 2026 vertreten und möchte hier seine Rolle als Impulsgeber im Bio-Schokoladenmarkt unter Beweis stellen.
Während viele Produkte weiterhin auf klassische Rezepturen setzen, sind die neuen Produkte von VIVANI zuckerfrei, alternativ gesüßt sowie ressourcenschonend und sensorisch anspruchsvoll. Die Neuheiten greifen laut Unternehmen zentrale Verbraucher- und Handelstrends auf – vom Verzicht auf zugesetzten Zucker über natürliche Süßungsalternativen bis hin zur ganzheitlichen Nutzung der Kakaofrucht.
Bei der neuen „Whole Cocoa Fruit“ nutzt VIVANI erstmals die gesamte Kakaofrucht. Neben Kakaomasse kommt auch die getrocknete Kakaopulpe zum Einsatz – ein bislang kaum genutzter Bestandteil der Frucht.
Die neue „Feine Bitter Dattelsüße“ ist eine dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt und ausschließlich mit Dattelsüße verfeinert. Sie soll mit ausgewogener Bitterkeit, milder Süße und einer klaren Zutatenliste überzeugen.
Espresso und feine Pistazien vereinen sich bei der neuen „Espresso Pistacchio“ laut VIVANI zu einer modernen Genusskomposition mit klarer Aromatik. Die Verbindung aus herber Kakaonote, intensivem Kaffee und Pistazienaromen soll gleich mehrere Trends bedienen: Coffee Culture, Premium-Snacking und multisensorische Geschmackserlebnisse.
Mit den „Choc Drops 100 %“ stellt VIVANI außerdem neue Bitterschokoladen-Drops aus 100% dominikanischem Bio-Kakao vor, die ganz ohne zugesetzten Zucker auskommen. Sie sind eine Weiterentwicklung der VIVANI-Tafelschokolade „Edel Bitter 100 % + Nibs“.
VIVANI wird auf der BioFach in Nürnberg am Messestand Stand 7-1 in Halle 7 zu finden sein.
