In dieser Podcast-Reihe interviewt Alex Shandrovsky Investoren und Unternehmen zu den Benchmarks für die Finanzierung von alternativen Proteinen im Jahr 2025 und deckt die Investitionsstrategien erfolgreicher CEOs von Climate Tech und führender Risikokapitalgeber auf.
Podcast-Moderator Alex Shandrovsky ist strategischer Berater für zahlreiche globale Beschleuniger und Unternehmen im Bereich Lebensmitteltechnologie, darunter führende Unternehmen für alternative Proteine und zelluläre Landwirtschaft. Sein Schwerpunkt liegt auf Investor Relations und der Skalierung nach der Kapitalbeschaffung für Agrar- und Lebensmitteltechnologieunternehmen.
Staffel 2, Folge 14: endless food co.
In dieser Folge sprach Alex mit Maximillian, CEO und Mitgründer von endless food co., das die Zukunft der Schokolade sichern und gleichzeitig das Geschmacks- und Wertpotenzial übersehener Ressourcen erschließen will. In diesem Gespräch gibt Max Einblicke in die Gründung eines Unternehmens für alternative Schokolade. Er spricht darüber, wie sie durch echte Öffentlichkeitsarbeit und beratende Unterstützung Beziehungen zu Investoren aufgebaut haben, obwohl sie keine Erfahrung in der Skalierung von Lebensmitteln und im B2B-Vertrieb hatten. Max geht auch auf die Nutzung des Gastgewerbe-Netzwerks zur Validierung ihres Produkts und die Bedeutung von Fürsprechern und frühen Partnern zur Unterstützung ihres Wachstums ein. Der Vortrag befasst sich auch mit strategischen Entscheidungen wie B2B- vs. B2C-Modellen und zukünftigen Partnerschaften mit großen Einzelhändlern wie 7-Eleven.
Wichtige Fakten Endless Food Co.:
- Ziel: Die bestehende Schokoladenindustrie zukunftssicher machen.
- Vor kurzem wurde eine Pre-Seed-Finanzierung in Höhe von 1 Million Euro unter der Leitung von Nordic FoodTech abgeschlossen.
Alex‘ wichtigste Erkenntnisse:
- Einwände durch Selbstbewusstsein und Unterstützung überwinden. Laut Max begegnet man dem Mangel an Erfahrung, indem man sich mit vertrauenswürdigen Beratern umgibt und die Fähigkeit zum Lernen und zur Anpassung unter Beweis stellt. „Ich kann mit einigen dieser Menschen interagieren, die ihr Fachwissen zur Verfügung stellen. Es ist ein langer, langsamer Prozess, Beziehungen zu Menschen wirklich aufzubauen und zu pflegen, denn ich denke, am Ende des Tages stellen wir fest, dass die meisten Menschen, wenn man wirklich aufrichtig mit ihnen umgeht und Hilfe sucht, im Allgemeinen bereit sind, einem ihre eigenen Erfahrungen oder Ratschläge aus ihrer eigenen Philosophie anzubieten“, so Max.
- Echte Interaktionen für guten Willen nutzen. Authentizität und Freundlichkeit können dazu beitragen, sinnvolle Verbindungen ohne nennenswerte finanzielle Investitionen herzustellen. Emile meinte: „Ich glaube, wir konnten viel guten Willen bei den Menschen wecken, weil wir meiner Meinung nach sehr aufrichtig waren in dem, was wir erreichen wollten, und in dem, was wir nicht wussten. Ich denke, dass wir als Gastgewerbefachleute ziemlich gut darin waren, den Menschen mit Mahlzeiten und einer guten Flasche Wein hier und da zu helfen.“
- Partnerschaft mit 7-Eleven. Die Partnerschaft mit 7-Eleven entwickelte sich langsam, durch einen B2B-Ansatz, anstatt durch ein direktes, verbraucherorientiertes Produkt. „Ich denke, wir haben uns immer als B2B-Produkt vorgestellt. … wir trafen den Einkaufsleiter … und es dauerte Monate, bis sich etwas tat. 7 Eleven war schon immer, oder zumindest in letzter Zeit, ziemlich stark in Sachen Innovation … sie wollten in bestimmten Bereichen die Grenzen erweitern und auch in bestimmten Märkten die Ersten sein.“
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