Die Vegane Gesellschaft Schweiz führt in diesem Jahr zum fünften Mal die vegane Neujahrs-Challenge Veganuary an.
Das Jahr ist neu, die Vorsätze sind gut: Im Veganuary versuchen sich viele erstmals an der veganen Ernährung, gerne auch auswärts im Restaurant. Die Vegane Gesellschaft Schweiz, welche den Veganuary auch dieses Jahr offiziell in der Schweiz durchführt, hat analysiert, welche großen und kleinen Städte die meisten Gastrobetriebe mit mindestens zwei vegan-markierten Hauptspeisen haben. Zur Erhebung wurden die Verzeichnisse happycow.net und veganaut.net verwendet.
Städte mit mehr als 20’000 Einwohnern
- Bern: 13,3 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Beim veganen Gastro-Angebot liegt Bern ganz vorne. Mit 178 Restaurants findet sich für jeden Geschmack etwas. Sieben Restaurants und Imbisse sind rein vegan, während die neun vegetarischen Restaurants ebenfalls ein gutes Angebot haben.
Tipp: Das rein vegane Restaurant Swing Kitchen bietet nahe am Bahnhof leckere Burger und Desserts. - Zürich: 12,8 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Nur knapp hinter Bern liegt Zürich. Als einwohnerreichste Stadt kommt es auf insgesamt 542 veganfreundliche Gastrobetriebe, von denen 17 rein vegan und weitere 25 vegetarisch sind. Bei dieser Auswahl ist für jeden Geschmack etwas vorhanden.
Tipp: Das Restaurant Dapur beim Bahnhof Oerlikon bietet köstliche indonesische Gerichte und kommt komplett ohne tierische Produkte aus. Und wenn’s Gourmetküche sein soll, hat man mit Marktküche, KLE und DAR gleich eine reiche Auswahl an veganen Restaurants. - Aarau: 11,5 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Wer hätte das gedacht: Entgegen seinem etwas provinziellen Ruf hat Aarau ein reichhaltiges pflanzliches Angebot. Die Stadt ist zwanzig mal kleiner als Zürich, beherbergt aber dennoch beachtliche 25 geeignete Restaurants. Die meisten sind dicht gepackt in der Altstadt, sogar ein rein veganes ist dabei.
Tipp: Das kleine Max-Moriz hat eine gute Auswahl an Curries und nahöstlichen Speisen, welche alle komplett pflanzlich sind. - Basel: 10,7 Restaurants pro 10’000 Einwohner
In absoluten Zahlen hat Basel das zweitbeste Angebot in der Schweiz: In 186 Restaurants muss man als Veganer nicht hungrig bleiben; drei sind komplett vegan und 17 vegetarisch.
Tipp: Im rein veganen Chi Köfte in der Markthalle gibt’s schmackhaftes kaltes „Hackfleisch“ in Salatblättern. Aber auch die meisten anderen Stände der Markthalle haben Fleischalternativen, sodass man bestimmt auf seine Kosten kommt. - Luzern: 10,5 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Als Tourismusdestination hat Luzern natürlich einen Startvorteil, es gibt hier sehr viele Restaurants. 87 davon bieten Fleischalternativen, während sechs ohne Tierprodukte auskommen und weitere vier vegetarisch sind.
Tipp: Im etwas abgelegenen Bayts kann man die Vielfalt der pflanzlichen Küche in einem Überraschungsmenü kennenlernen. Wer’s gern etwas zentraler und vorhersehbarer möchte, ist im Karls Kraut immer gut bedient.

Städte mit weniger als 20’000 Einwohnern
- Davos: 17,8 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Davos als Ferienort hat eine Vielzahl an Restaurants und viele von ihnen sind für Veganer geeignet: 19 Restaurants, darunter ein vegetarisches Café. Auch in der Höhe muss man nicht hungern, die Bergrestaurants haben fast alle zumindest ein kleines Angebot.
Tipp: Das japanische Restaurant Sõko direkt im Zentrum kommt ohne Sushi aus und bietet weniger bekannte Gerichte der fernöstlichen Küche. - Baden: 14,3 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Die zweite Überraschung aus dem Aargau ist Baden. In der Kleinstadt finden sich 28 geeignete Betriebe, von denen einer fast komplett vegan ist.
Tipp: Im Trudelkeller mit romantischem Garten ist immer mindestens für einen leckeren Dreigänger gesorgt. - 3. Solothurn: 11,3 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Auch Solothurn mit seiner schönen Altstadt profitiert vom Tourismus-Bonus: In 19 Restaurants findet man als Veganer etwas, allerdings gibt es keine komplett veganen oder vegetarischen Restaurants.
Tipp: Die Pittaria ist in Solothurn eine Institution, allerdings nur ein Imbiss mit wenigen Sitzplätzen. Wer lieber ein klassisches Restaurant besuchen möchte, findet in der nahen Cantinetta Bindella kreative vegane Interpretationen von klassischen italienischen Gerichten. - 4. Locarno: 11,2 Restaurants pro 10’000 Einwohner
Als erste Stadt außerhalb der Deutschschweiz findet sich ein weiteres Tourismusziel: Locarno. 19 Restaurants haben vegane Optionen, eines davon ist vegetarisch. Hinzu kommen viele weitere Möglichkeiten im benachbarten Ascona.
Tipp: Das indische Restaurant Govinda kommt ohne Fleisch aus und hat einen schönen Innenhof. - 5. Wallisellen: 9,3 Restaurants pro 10’000 Einwohner
In der Agglomeration ist das vegane Angebot im Normalfall eher noch ausbaufähig. Aber Wallisellen hat eine Geheimwaffe: Das Shoppingzentrum Glatt mit dem benachbarten Richti-Quartier. Dort finden sich insgesamt 16 geeignete Restaurants, wenn auch die meisten eher für die schnelle Verpflegung gedacht sind.
Tipp: Das Restaurant Nooch im Richti-Quartier bietet einen reichhaltigen Querschnitt durch die asiatische Küche und ist zudem sehr stilvoll eingerichtet.

Fazit
In Großstädten ist heutzutage das vegane Angebot in der Gastronomie kein Problem mehr, für alle kulinarischen Wünsche ist gesorgt. Aber auch in kleineren Städten, insbesondere in der Westschweiz, wird man mit Hilfe der Webseiten happycow.net und veganaut.net fündig.
Weitere Informationen: vegan.ch und