Der Plant Cut wurde gemeinsam mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia kreiert, mit einem klaren, für sich stehenden Geschmacksprofil statt einer Fleischimitation.
Ab Mitte April (KW 16) ist der „THE GREEN MOUNTAIN Plant Cut“ in Deutschland erhältlich. Mit einem reduzierten Fleischvergleichs-Naming und einem für sich stehenden Geschmacksprofil lösen sich die Plant-based-Spezialisten bewusst von klassischen Fleischreferenzen und präsentieren eine eigene „Cut“-Kategorie.
Das pflanzliche Lebensmittel wird mit einer High-Protein-Rezeptur aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt und ist für vielseitige Anwendungen gedacht. Der hohe kulinarische Anspruch, den der Schweizer Hersteller an seine Produkte stellt, zeigt sich nicht zuletzt in der Zusammenarbeit mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia, der seine Koch- und Genussexpertise aktiv in die Entwicklung des Neuprodukts eingebracht hat.
Plant Cut mit High-Protein-Rezeptur
Die High-Protein-Rezeptur mit 28 Gramm Protein pro Packung basiert auf vier pflanzlichen Quellen: Soja-, Ackerbohnen-, Weizen- sowie Erbsenprotein.
Mit der Markteinführung des Plant Cuts positioniert sich THE GREEN MOUNTAIN klar in seiner Haltung zur pflanzlichen Küche. „Hohe kulinarische Qualität entsteht für uns durch Handwerk, Sorgfalt und Kompetenz. Genau diesen Anspruch vereint unser Plant Cut“, erklärt Werner Ott, Geschäftsführer von THE GREEN MOUNTAIN. „Dabei denken wir zukunftsorientiert und hinterfragen bewusst die bisherigen Vergleiche mit Fleisch. Pflanzlicher Genuss soll sich Schritt für Schritt als eigenständige Geschmackswelt etablieren. Wir machen den CUT und setzen den ersten wichtigen Impuls auf dem Weg hin zu einem neuen pflanzenbasierten Konzept von Plant-based-Produkten.“
Gemeinsam entwickelt mit Spitzenkoch Mario Garcia
Die hohen Qualitätsmaßstäbe von THE GREEN MOUNTAIN an die Produktneuheit zeigen sich auch in der Zusammenarbeit mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia. Der zweifache Kochweltmeister und „Bocuse dʼOr“-Finalteilnehmer begleitete die Entwicklung des Plant Cuts.
Das Ergebnis ist ein pflanzliches Lebensmittel mit kulinarischer Tiefe und hoher Anwendungsqualität, das den Spitzenkoch überzeugt: „Das Produkt erzählt seine eigene Geschichte – es will nicht Fleisch sein, sondern etwas Neues“, sagt Garcia. „Mich begeistert, wie frisch das Produkt wirkt – die leichte Säure bringt eine schöne Lebendigkeit in den Geschmack. Ich rieche fruchtige Tomatenaromen, die sich mit einer feinen Umami-Tiefe verbinden – das macht die Neuheit spannend und elegant.“
Am POS sorgt eine aufmerksamkeitsstarke On-Pack-Promotion für zusätzlichen Abverkauf der Produktneuheit. Im Aktionszeitraum von 30.03.2026 bis 12.07.2026 haben Shopper die Chance, 2×36 Festivaltickets für das Deichbrand, eines der größten und bekanntesten Musikfestivals in Deutschland, zu gewinnen.
Auch direkt auf dem Festival ist THE GREEN MOUNTAIN präsent: mit einem eigenen Food-Truck sowie im Festival-Store, in dem das gesamte THE GREEN MOUNTAIN Sortiment inklusive des Plant Cuts erhältlich ist.
Ein zusätzlicher Drive-to-Store-Effekt entsteht durch die Aktivierung der THE GREEN MOUNTAIN Brand Ambassadorin „Rosa kocht grün“. Beim exklusiven Influencer-Kochevent am 25. April 2026 in Berlin kreiert sie gemeinsam mit Mario Garcia für 30 ausgewählte Creator:innen genussvolle plant-based Gerichte und schafft einzigartige Markenerlebnisse.
