´Walter Rau stellt seine Frittieröle für die Profiküche umfassend neu auf. Mit dem Launch des neuen Optima Frittier Fit Pro 72 und dem Relaunch der Varianten Frittier Fit Pro 65 und Frittier Fit Pro 60 präsentiert das Unternehmen eine komplett modernisierte Range für professionelle Anforderungen. Diese Range wird in Hilter produziert, ist halal und koscher zertifiziert, leistungsstärker, nachhaltiger und klar differenziert nach Einsatzbereichen.
„Mit Optima Frittier Fit Pro 72 setzen wir einen neuen Standard für Hochleistungsfrittieren“, erklärt Harald Guimaraes, Head of Marketing B2C und B2B bei Bunge/Walter Rau.
Produktneuheit Optima Frittier Fit Pro 72
Das neue Produkt besteht zu hundert Prozent aus High-Oleic-Sonnenblumenöl, ist deklarationsfrei auf der Speisekarte und überzeugt laut Unternehmen mit einer außergewöhnlichen Hitzestabilität, die eine bis zu viermal längere Frittierdauer im Vergleich zu herkömmlichen Pflanzenölen ermöglicht. Beim Optima Frittier Fit Pro 72 wird auf tropische Fette verzichtet und das Produkt kommt in der nachhaltigen Bag-in-Box-Verpackung.
Relaunch Optima Frittier Fit Pro 65
Die neue Rezeptur von Optima Frittier Fit Pro 65 basiert auf einem modernen Mix aus Rapsöl und High-Oleic-Sonnenblumenöl – vollständig ohne den Schaumverhüter E900, was es zu einer attraktiven Lösung für diverse Konzepte machen soll. Mit nur sieben Gramm gesättigten Fettsäuren pro hundert Milliliter und einem natürlichen Qualitätsschutz durch Tocopherol liefert das Produkt laut Unternehmen ein exzellentes Nährwertprofil. Die hitzestabile Formulierung sorgt für eine bis zu 3,5-fach längere Frittierdauer im Vergleich zu herkömmlichen Pflanzenölen.
Relaunch Optima Frittier Fit Pro 60
Das Produkt kombiniert Rapsöl mit zertifiziertem Palmfett und trägt das international anerkannte RSPO-Segregated-Zertifikat – ein entscheidender Vorteil für Betriebe, die Wert auf dokumentierbare, verantwortungsvolle Beschaffung legen. Die halbflüssige Rezeptur ist laut Unternehmen äußerst hitzestabil und lässt sich bis zu dreimal länger frittieren. Ein integrierter Schaumverhüter verhindert Schaumbildung auch bei starkem Betrieb. Damit soll Frittier Fit Pro 60 zur strategischen Lösung für gastronomische Einrichtungen, Großverbraucher und Ausschreibungen werden, bei denen Nachhaltigkeit klar kommuniziert und nachgewiesen werden muss.
