PoLoPo, ein auf molekulare Landwirtschaft spezialisiertes Unternehmen, hat die Konstruktion seiner ersten Pilotanlage zur Verarbeitung gentechnisch veränderter Kartoffeln zu funktionellen Proteinpulvern für die Lebensmittelindustrie abgeschlossen. Die Ankündigung folgt auf eine Fünf-Tonnen-Ernte proteinangereicherter Kartoffeln, die während eines kürzlich durchgeführten Feldversuchs produziert wurden.
Das Unternehmen ist Ende letzten Jahres vom Gewächshausbetrieb zum Freilandanbau übergegangen und hat seine Produktionskapazität von einigen zehn Kilogramm auf etwa drei Tonnen pro Ernte erhöht. Die jüngste Ernte übertraf diesen Wert mit fünf Tonnen proteinreicher Kartoffeln. Parallel zum Feldversuch hat PoLoPo auch seine Laborkapazität erweitert, um der gestiegenen Nachfrage nach Proteinproben gerecht zu werden.
Der Entwurf der Anlage wurde in Zusammenarbeit mit dem Ingenieurbüro NIRAS entwickelt, das über Erfahrungen in den Bereichen Infrastruktur, grüne Energie und Agrar- und Ernährungswirtschaft verfügt. Die geplante Anlage wird Maschinen zur Reinigung und Zerkleinerung der Kartoffeln sowie Geräte zur Proteinreinigung und Sprühtrocknung umfassen. Die Verwendung von Standardtechnologien für die Lebensmittelverarbeitung ermöglicht es PoLoPo, die Kapitalkosten unter 1 Million Dollar zu halten.
Tom Britton, Projektleiter bei NIRAS, erklärt: „Das Design der PoLoPo-Pilotanlage stellt das richtige Gleichgewicht zwischen Kosteneffizienz und Funktionalität her und gewährleistet einen skalierbaren und kapitalbewussten Ansatz. Darüber hinaus berücksichtigen das Design und der Prozess der Anlage die Anforderungen industrieller Maschinen, was ein zukünftiges Wachstum und ein nahtloses Scale-up ermöglicht.“
Proteine aus manipulierten Kartoffeln
Die extrahierten Proteine werden in den Knollen von gentechnisch veränderten Kartoffeln durch geschützte Stoffwechselverfahren hergestellt. Diese Proteine werden dann zu Pulvern verarbeitet, die in bestehende Lebensmittelproduktionssysteme integriert werden können.
Nach Angaben von PoLoPo können die fertigen Pläne mit minimalen Anpassungen für künftige Anlagen in anderen Regionen verwendet werden. „Obwohl diese Phase früher als geplant abgeschlossen wurde, sind wir zuversichtlich, dass wir nicht lange warten müssen, um voranzukommen“, sagt CEO Maya Sapir-Mir.
Weitere Informationen: polopo.tech
