The Protein Brewery hat einen Meilenstein bei seinen Bemühungen erreicht, seinen innovativen Lebensmittelzusatzstoff Fermotein® auf dem europäischen Markt einzuführen. Das Unternehmen gab heute bekannt, dass die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine positive wissenschaftliche Stellungnahme zu Fermotein® abgegeben hat, einem neuartigen Lebensmittelzusatzstoff, der aus fermentierter Pilzbiomasse gewonnen wird.
Fermotein®, ein Mykoprotein-Pulver, wird unter Verwendung des Stammes Rhizomucor pusillus hergestellt. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und positioniert sich damit als nachhaltige Alternative zu traditionellen Proteinquellen. Der Inhaltsstoff ist für die Verwendung in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken konzipiert, darunter Nahrungsergänzungsmittel und Mahlzeitenersatzprodukte.
„Dies ist eine bahnbrechende Errungenschaft, nicht nur für The Protein Brewery, sondern auch für die europäische Lebensmittelindustrie. Fermotein® ist die erste Pilzbiomasse, die das Novel-Food-System durchlaufen hat und die Stellungnahme der EFSA ist eine Bestätigung für die Sicherheit und das Potenzial des Produkts“, erklärt Dr. Yvonne Dommels, Director of Nutrition and Regulatory Affairs des Unternehmens.
EFSA-Sicherheitsstempel
Die Stellungnahme der EFSA bestätigt die Sicherheit von Fermotein® unter den vorgeschlagenen Verwendungsbedingungen und stellt fest, dass die Daten zum Herstellungsprozess, zur Zusammensetzung und zur Stabilität ausreichend sind und keine Sicherheitsbedenken bestehen. Die Bewertung ergab außerdem, dass die Wahrscheinlichkeit, dass der Inhaltsstoff allergische Reaktionen hervorruft, gering ist und dass er keine genotoxischen Risiken birgt. Diese Stellungnahme ebnet den Weg für die endgültige Zulassung durch die Europäische Kommission und die Mitgliedstaaten, sodass Fermotein® in die Liste der neuartigen Lebensmittel der EU aufgenommen werden kann.
Das 2020 gegründete Unternehmen The Protein Brewery hat bereits behördliche Zulassungen in anderen Märkten erhalten, darunter in den Vereinigten Staaten, wo Fermotein® den Status „Generally Recognized As Safe” (GRAS) hat, und in Singapur, wo es 2024 zugelassen wurde. Die jüngste Zulassung durch die EFSA ist ein wichtiger Schritt zur Ausweitung der Präsenz des Unternehmens in Europa. Die Zulassung folgt auf die 30 Millionen Euro schwere Serie-B-Finanzierungsrunde von The Protein Brewery, die die Expansionsbemühungen des Unternehmens unterstützen soll.
„Mit der Kommerzialisierung von Fermotein® sehen wir enorme Möglichkeiten, das Nährwertprofil alltäglicher Lebensmittel zu verbessern. Dieser Inhaltsstoff wurde entwickelt, um den Bedürfnissen sowohl der Verbraucher als auch des Planeten gerecht zu werden, und bietet eine nachhaltige Vollwertnahrungslösung mit einem vollständigen Aminosäureprofil“, fügt Bosch hinzu.
Weitere Marktzulassungen erwartet
The Protein Brewery baut auch seine Produktionskapazitäten aus, um der steigenden Nachfrage in den Vereinigten Staaten gerecht zu werden, und erwartet weitere Zulassungen in anderen Märkten, darunter Großbritannien. Mit seinem wachsenden Portfolio an regulatorischen Erfolgen ist das Unternehmen nach eigenen Angaben bereit, eine bedeutende Rolle beim globalen Wandel hin zu nachhaltigeren Lebensmittelsystemen zu spielen.
Fermotein® wird diese Woche auf der Veranstaltung „Food Ingredients Europe“ in Paris vorgestellt, wo The Protein Brewery mit Partnern und Kunden über das Potenzial des Inhaltsstoffs diskutieren wird.
