Eine aktuelle Studie von Marketagent im Auftrag von SPAR belegt: Die Hälfte der befragten Österreicherinnen und Österreicher kann sich vorstellen, im Januar gänzlich vegan oder zumindest tageweise vegan zu leben.
SPAR bietet mit nahezu 4.000 veganen Produkten eine große Auswahl an pflanzenbasierten Produkten. Im Vergleich zu 2023 verzeichnet die vegetarisch-vegane SPAR-Marke „SPAR Veggie“ erneut ein zweistelliges Umsatzplus.
Trend zu pflanzenbasierter Kost in der jüngeren Generation
Der Veganuary ist bei vielen zu einer Tradition geworden. Für rund ein Drittel der Österreicherinnen und Österreicher ist es laut der aktuellen Studie einfacher, vegane Produkte und Gerichte zumindest tageweise in ihren Alltag zu integrieren. Ganzjährig einen veganen Lebensstil führen 3,5 Prozent der Befragten. 15,2 Prozent können sich hingegen vorstellen, im Januar gänzlich auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten. Der größte Anteil fällt dabei jeweils auf die GenZ mit 7,6 Prozent (grundsätzlich vegan) bzw. 25 Prozent, die im Januar vorhaben ihren Lebensstil umzustellen. Den Trend zu pflanzenbasierter Kost in der jüngeren Generation bestätigt auch eine Onlineerhebung aus dem Jahr 2021 von 8.800 Schüler:innen: 15 Prozent der darin Befragten über 10-Jährigen ernähren sich vegetarisch oder vegan.
Wachsendes veganes Angebot bei SPAR
Der Trend zu veganen und vegetarischen Produkten zeigt sich im wachsenden pflanzenbasierten Sortiment von SPAR: Im Gesamtsortiment finden sich bereits rund 5.900 Veggie-Artikel, davon ist der Großteil, knapp 4.000 Artikel, vegan. Zeitgleich wächst die Produktpalette der SPAR-Marken: 200 Artikel umfasst die Auswahl von SPAR Veggie, die im Vergleich zu 2023 ein zweistelliges Umsatzplus verzeichnet. Auch unter den weiteren SPAR-Marken SPAR Natur*pur, SPAR-Qualitätsmarke, SPAR Vital sowie SPAR PREMIUM finden Kundinnen insgesamt rund 1.600 vegane und vegetarische Produkte im Sortiment. Im österreichischen Handel bietet SPAR damit laut eigenen Angaben die wohl größte Auswahl für vegan, vegetarisch und flexitarisch lebende Menschen.
Besonders im Trend: Bio-Pistazien-Drink und veganer Leberkäse
Der neue vegane Bio-Pistazien-Drink von SPAR Natur*pur ist mit seinem nussig-cremigen Geschmack das Trend-Getränk bei den Milchalternativen. Unter den Top-5 der Fleischalternativen von SPAR Veggie ist der vegane Leberkäse, der wie weitere vegane und vegetarische Artikel im SPAR-eigenen TANN-Betrieb in St. Pölten produziert wird.
Neu im Sortiment ist auch das SPAR Veggie by NENI vegane Hamshuka, ein traditionelles Gericht der levantinischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus einer Mischung von Hummus und Shakshuka.
