Chinas erstes Branchenstandard- und Regulierungssymposium zu pflanzliche und zellbasierten Fleischalternativen in Peking

China Meat Alternative Industrial Development and Policy Symposium
© CPBFA

Das China Meat Alternative Industrial Development and Policy Symposium wurde am 24. September von der China Plant Based Foods Alliance (CPBFA) in Peking abgehalten. Während dieser Veranstaltung fanden Austausche und Diskussionen von Industrieexperten, Unternehmern und Vertretern wissenschaftlicher Forschungseinrichtungen und staatlicher Aufsichtsbehörden zum Thema pflanzliches und zellbasiertes Fleisch statt.

Die Teilnehmer einigten sich einstimmig darauf, dass die chinesische Fleischalternativindustrie in eine Phase schnellen Wachstums eintreten und der Landwirtschaft und der allgemeinen Lebensmittelindustrie erhebliche Impulse verleihen wird. Angesichts dieses raschen Wachstums sollte die Kennzeichnung von Fleischalternativen verfeinert werden, um die verschiedenen Kategorien zu verdeutlichen, entsprechende Regulierungsstandards und -systeme festzulegen und konkrete Schritte in gemeinsamen Lobbybemühungen zu unternehmen.

Vertreter der staatlichen Aufsichtsbehörden, darunter Vertreter der staatlichen Verwaltung für Marktregulierung (SAMR), des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten (MOA), des Nationalen Zentrums für Risikobewertung für Lebensmittelsicherheit (CFSA) und des staatlichen Beraterkomitees für Lebensmittel und Ernährung (SFNCC) äußerten sich zu der Branche wi

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© CPBFA

e folgt:

„Als Regierungsbehörden mit Regulierungsfunktion sind wir stets bestrebt, verschiedenen Branchen und der allgemeinen sozialen Entwicklung zu dienen. Angesichts dieses aufstrebenden Geschäfts und der damit verbundenen neuen Prozesse tun wir unser Bestes, um eine umsichtige, integrative und aufsichtsrechtliche Haltung beizubehalten. Solange die Lebensmittelsicherheit nicht beeinträchtigt wird, werden wir ein regulatorisches Umfeld aufrechterhalten, das das Wachstum dieses Geschäfts begünstigt “, sagte der SAMR-Vertreter. „Dieses von CPBFA organisierte Symposium ist zeitgemäß und visionär und ein wichtiger Meilenstein als erstes offizielles Symposium zu Fleischalternativen in China. Inzwischen werden verschiedene neue Technologien angewendet, die eine wachsende Anzahl neuer Geschäftsmuster hervorbringen. Infolgedessen besteht ein dringender Bedarf an einer angemessenen Überwachung dieser neuen Geschäftsmuster, insbesondere nachdem sie ein bestimmtes Ausmaß erreicht haben. Dieses Symposium versetzt uns in die Lage, die aktuelle Situation und die Beschränkungen der alternativen Fleischindustrie objektiv und genau zu definieren. Indem wir uns mit diesem aufstrebenden Gebiet befassen, mögliche Normen diskutieren und Meinungen und Empfehlungen der Industrie und Experten einholen, können wir einen gesunden und nachhaltigen Weg für die chinesische Fleischalternativenindustrie finden, und die historische Bedeutung dieser Veranstaltung liegt genau darin Punkte.”

China unterstützt aufstrebende Branche

Ryan Xue, Moderator des Symposiums und Generalsekretär der CPBFA, erörterte Themen im Zusammenhang mit Fleischalternativen wie Kennzeichnung, Klassifizierung, Lebensmittelsicherheit und Ernährung und betrachtete die Entstehung von Fleischalternativen und die Entwicklung neuer Lebensmitteltechnologien als eine natürliche Reaktion auf die Bedürfnisse der Verbraucher nach Gesundheit, Ressourcenschonung und nachhaltige Entwicklung.

„Um eine aufstrebende Branche zu entwickeln, ist es immer notwendig, Richtlinien und Standards zu unterstützen. Dieses Symposium soll die Kommunikation unserer Mitglieder mit politischen Entscheidungsträgern erleichtern und ihnen ermöglichen, die wahre Geschichte, ihre positiven Auswirkungen auf Unternehmen, Wirtschaft, Umwelt, das Leben der Menschen und Innovation zu erzählen. Lassen Sie sich in der Zwischenzeit von Industrieexperten und Aufsichtsbehörden beraten, um den Weg für eine gesunde und nachhaltige Entwicklung in der Zukunft zu ebnen “, erklärte er.

Er bekräftigte die positiven Ergebnisse der Diskussionen über Kennzeichnung, Norm, Standard und Regulierung von pflanzlichem und zellbasiertem Fleisch und fügte hinzu: „CPBFA wird sich aktiv darum bemühen, verschiedene Akteure in diesem Sektor zu unterstützen. Im Auftrag der nationalen Regulierungsbehörden werden wir ein offizielles Konsortium gründen, das sich hier in China auf die Kennzeichnung, Erstellung von Normen und Richtlinien für pflanzliches und zellbasiertes Fleisch konzentriert.“

Weitere Symposien sollen zukünfitig regelmäßitg stattfinden und sowohl Regierungsvertreter als auch Industrievertreter werden hieran teilnehmen, um zeitnahe Kommunikation rund um Probleme zu pflanzlichem und zellbasiertem Fleisch zu gewährleisten. Das nächste Symposium zur Kennzeichnung und Erstellung von Standards findet am 8. November in einer parallelen Sitzung des Future Food Forum China 2019 & VeggieWorld Beijing statt.

Konkrete staatliche und unternehmerische Planung

Dr. Liu Rui, stellvertretender Generalsekretär der CPBFA und Mitglied des State Food and Nutrition Consultant Committee (SFNCC), erläuterte zwei nationale Strategien, die mit Beiträgen des Ausschusses festgelegt wurden, nämlich das Health China 2030-Programm und den National Nutrition Plan sowie Chinas nationales Programm für Lebensmittel und Ernährung (2021-2035), die sich derzeit in der Erhebungs- und Erstellungsphase befinden.

“Als neue Blaupause für Chinas Lebensmittel und Ernährung bis zum Jahr 2035 legt dieses Programm klare Lebensmittel- und Ernährungsziele für die nächsten 15 Jahre fest und wird vom Staatsrat bis Ende 2020 fertiggestellt und veröffentlicht”, sagte Dr. Liu. “Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten und die Nationale Gesundheitskommission werden relevante Erhebungen und Untersuchungen mit acht anderen Ministerien und Kommissionen koordinieren. Das Redaktionsteam wird vom SFNCC geleitet, und pflanzliches und zellbasiertes Fleisch fällt in den Erhebungsbereich.”

Carrie Chan, CEO von Avant Meats, Chinas erstem Unternehmen für kultiviertes Fleisch, gab den Teilnehmern der Aufsichtsbehörden grafische und textuelle Illustrationen der wichtigsten technischen Aspekte eines zellbasierten Fleischbearbeitungsprozesses, einschließlich Zelllinie, Kulturmedium und Gerüst. Sie erläuterte die Vorteile, die kultiviertes Fleisch aus wirtschaftlicher, umweltpolitischer und gesundheitlicher Sicht bietet, und brachte Vorschläge zu Richtlinien und Vorschriften vor. Jenny Ng, Geschäftsführerin von Green Monday, berichtete über ihre Erfahrungen in der Förderung pflanzlicher Lebensmittel in der Region in den letzten sieben Jahren, stellte das neueste Produkt OmniPork vor und unterbreitete Vorschläge zur Kennzeichnung pflanzlicher Fleischprodukte.

Wilfred Feng, Mitglied des Expert Consultant Committee der CPBFA und Senior Consultant der Anwaltskanzlei Dentons, sprach von der Überwachung von Fleisch auf Pflanzen- und Zellbasis und vertrat die Auffassung, dass die spezifischen Kategorien von Fleischalternativen zuerst definiert werden sollten. Gemäß seinen Empfehlungen könnten drei Hauptkategorien angenommen werden, dazu zählen vegetarisches Fleisch, Fleisch auf pflanzlicher Basis und Fleisch auf Zellbasis. Er ist der Meinung, dass eine solche Kategorisierung die Förderung von Fleischalternativen bei den Verbrauchern und die Bildung entsprechender Produktions- und Regulierungsstandards erleichtern und damit das industrielle Wachstum ankurbeln würde.

Graham Miao, Branchenexperte und General Manager von GFIC, rechnete 2019 mit einem globalen Marktwert von 12 Mrd. USD für die Fleischalternativenindustrie und 28 Mrd. USD für das Jahr 2025. Laut Umfrageergebnissen sind 74% der chinesischen Verbraucher offen für Fleischalternativen, ein Anteil, der höher ist als in allen anderen Ländern der Welt und eng mit den Ernährungstraditionen in China verbunden ist, in denen Alternativen zu Fleisch seit langem geschätzt werden.

Weitere Teilnehmer waren Vertreter der CPBFA-Mitglieder von PFI Foods, Ausbutria, ZhenMeat, JUST und Sun Chunyan vom China Certification & Accreditation Institute von Bühler, Yu Hansong – Vizepräsident des College für Lebensmittelwissenschaft und -technik der Jilin-Universität – und Wang Cheng, Herausgeber des Food Channel des China Economic Net..

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