Fermentation

Cauldron sammelt 10,5 Millionen Dollar für die Erschließung der globalen Präzisionsfermentationsindustrie

Michele Stansfield on Cauldron
Michele Stansfield © Cauldron / Brenton Cox Photography

Cauldron möchte die Produktion neuer Lebens- und Futtermittel in globalem Maßstab durch die Präzisionsfermentation vorantreiben.

Das australische Startup Cauldron hat kürzlich seine neuen Pläne für den Aufbau des größten Netzwerks von Präzisionsfermentationsanlagen im asiatisch-pazifischen Raum bekannt gegeben. Dabei soll eine innovative Hyperfermentationsplattform zum Einsatz kommen, die die Produktion neuer Formen von Lebensmitteln, Futtermitteln und anderen Produkten ermöglicht und eine weltweite Industriechance von bis zu 700 Milliarden Dollar eröffnet.

Zur Unterstützung dieses Plans hat Cauldron nun 10,5 Millionen AU$ von lokalen und internationalen Investoren aufgebracht, um seine bestehende Pilotanlage zu erweitern und ein nationales Produktionsnetzwerk sowie ein weltweit führendes Team von Experten für Präzisionsfermentation aufzubauen. Die von Michele Stansfield, der Gründerin und Geschäftsführerin von Cauldron und einer Expertin für Präzisionsfermentation, gestarteten Cauldron-Finanzierungsrunde ist eine der größten Seed-Runden in Australien für ein von einer Frau gegründetes Startup. Angeführt wird sie von Main Sequence, einer von CSIRO gegründeten Deep-Tech-Risikokapitalgesellschaft, und Horizons Ventures.

Michele Stansfield bei Cauldron © Cauldron / Brenton Cox Photography

Durch die Kombination von lokalen und globalen Investoren und mit einem starken Team an der Spitze verfügt Cauldron nach eigenen Angaben über die notwendigen Ressourcen und Erfahrungen, um die ersten Produktionsanlagen zu skalieren und die Machbarkeit weiterer Hubs in Australien unter Beweis zu stellen.

„Die Menschheit hat Tausende von Jahren damit verbracht, die Fermentation weiter zu entwickeln. Mit der revolutionären Fermakultur-Plattform von Cauldron beschleunigen wir diesen Prozess und ermöglichen die nächste Evolution in der weltweiten Produktion von Lebensmitteln, Futtermitteln und Fasern“, sagt Michele Stansfield, CEO und Gründerin von Cauldron. „Unsere Technologie, 35 Jahre Erfahrung, kombiniert mit Australiens einzigartiger Infrastruktur und dem Reichtum an natürlichen Ressourcen, werden dazu beitragen, dass Unternehmen in diesem Bereich neue Produkte und Inhaltsstoffe schnell, kostengünstig und risikoarm auf den Markt bringen können.“

Michele Stansfield © Cauldron / Brenton Cox Photography

Die Hyperfermentationsplattform von Cauldron ist ein Durchbruch für die wachsende Branche. Sie hilft Unternehmen der Präzisionsfermentation, ihre neuen Produkte schneller und mit geringerem Risiko zu skalieren und zu vermarkten. Durch die Nutzung eines einzigartigen kontinuierlichen Fermentationsprozesses senkt Cauldrons Plattform die Kosten erheblich und steigert gleichzeitig die Effizienz um das Fünffache im Vergleich zu herkömmlichen Methoden.

Cauldron wird seine bestehende Pilotanlage in Orange, New South Wales, ausbauen und in den kommenden Jahren ein Netz von Präzisionsfermentationsanlagen in der Region Australien errichten, die das landwirtschaftliche Know-how und die Rohstoffe des Landes nutzen und gleichzeitig die Diversifizierung und Schaffung neuer Arbeitsplätze vor Ort ermöglichen. Im Januar kündigte die Regierung von Queensland an, Cauldron mit einer Machbarkeitsstudie zu beauftragen, um ein weltweit führendes Future Foods BioHub in Mackay im Norden Queenslands einzurichten.

Phil Morle, Partner von Main Sequence, sagt: „Wenn Australien diese Chance nicht ergreift, werden es andere tun. Die Präzisionsfermentation ist bereits ein wesentlicher Bestandteil von Medikamenten wie Insulin und vielen Tierfuttermitteln, wird aber oft in kleinerem Maßstab und im Ausland durchgeführt. Cauldron wird als regionales Powerhouse für die Produktion dienen, um sicherzustellen, dass Australien eine Rolle in der Zukunft spielt.

Weitere Informationen unter www.cauldronmolecules.com.

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