Das Unternehmen Maia Farms, das Pilz- und Mycelium-Zutaten herstellt, hat 1,75 Millionen Dollar aus dem Industry Innovation (I2) Fund von Genome British Columbia erhalten.
In seinem Labor in Vancouver verwertet Maia Farms landwirtschaftliche Nebenprodukte, um fermentiertes Pilzmycelium herzustellen. Die Clean-Label-Zutaten des Unternehmens können von Herstellern verwendet werden, um einer Vielzahl von Produkten, von Suppen bis hin zu Eiscreme, Proteine und Ballaststoffe hinzuzufügen.
Maia Farms ist derzeit auch Partner eines Forschungsprojekts von Genome BC mit Forschern der University of the Fraser Valley. Das Projekt untersucht den Übergang zu klimaresistenten Lebensmittelsystemen in Kanada und untersucht, wie der Ansatz von Maia Farms zukünftige landwirtschaftliche Arbeitskräfte in British Columbia beeinflussen könnte.
„Eine Verbindung, die nur in British Columbia möglich ist“
Im vergangenen Jahr sicherte sich Maia Farms 2,3 Millionen Dollar in einer Pre-Seed-Finanzierungsrunde, nachdem es mit einem Myzel-basierten Proteinsystem für extreme Umgebungen den Deep Space Food Challenge Grand Prize gewonnen hatte. Das Unternehmen gab bekannt, dass es die Mittel zur Beschleunigung seiner Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, zur Ausweitung seiner Geschäftstätigkeit und zur Vergrößerung seiner Marktpräsenz verwenden werde.
Maia Farms bietet nun drei myzelbasierte Zutaten an: Mehl, texturierte Proteinbrocken und ein Produkt mit hohem Feuchtigkeitsgehalt für Wasserbindung, Fettimitation und Texturierung.
Der I2 Fund stellt kleinen und mittleren Unternehmen, die an der Vermarktung von Produkten, Verfahren oder Dienstleistungen auf Basis von Life-Science-Technologien arbeiten, rückzahlbares Wachstumskapital zur Verfügung. Die Darlehen sind in den ersten vier Jahren nach Auszahlung zinsfrei.
„Die innovativen Lebensmittelzutaten von Maia sind das Ergebnis von Fortschritten in den Bereichen Genetik, landwirtschaftliches Upcycling und Bioreaktortechnologie – eine Verbindung, die nur in British Columbia möglich ist“, sagt Gavin Schneider, CEO von Maia Farms. „Wir haben bereits einen treuen Kundenstamm und diese Finanzierung durch den I2 Fund ermöglicht es uns, die Produktion zu steigern und neue Fertigungsmöglichkeiten zu erkunden.“
Weitere Informationen: maiafarms.com
